沖繩世界「Bukubuku茶屋」獲文化廳認證為「飲食文化博物館」

位於沖繩縣南城市觀光設施「沖繩世界」（南都集團）內的「Bukubuku茶屋」，獲選為文化廳2025年度「飲食文化博物館（飲食體驗與資訊傳播設施）」。

此次獲認證，是因為該設施在傳統民宅和石板街道的景觀中，持續提供任何人都能輕鬆享用沖繩傳統茶文化「Bukubuku茶」的場所，並且多年來為國內外團體提供體驗項目等「多元推廣活動」，符合認證標準「提供飲食文化的學習與體驗」。

藉由這次認證的機會，我們將進一步強化作為「學習與體驗地區飲食文化的據點」的角色。

■ 何謂文化廳「飲食文化博物館」

文化廳「飲食文化博物館」是文化廳為傳承與振興在地多元飲食文化而設立的認證制度。

該制度分為「博物館、美術館等」、「道之驛、食品相關設施」、「飲食體驗與資訊傳播設施」三個部門，每年從眾多申請者中選出並認證。

Bukubuku茶屋獲認證的「飲食體驗與資訊傳播設施」部門，以具備學習、體驗及資訊傳播功能的設施為對象，Bukubuku茶屋作為能體驗沖繩獨特茶文化的場所，獲得高度評價。

■ 在「Bukubuku茶屋」傳達的沖繩茶文化

沖繩的傳統茶「Bukubuku茶」，是在戰後混亂時期一度斷絕，後經保存會努力而復興的文化。

它是一種獨特的沖繩傳統飲品，將炒米煮出的水與茶水混合，用大茶筅攪拌出泡沫製成。據傳過去在招待冊封使（中國皇帝派遣的使節團）等國賓時，會懷著「對對方的敬意與禮儀之心」而獻上，與沖繩的歷史及文化有著深厚的連結。

在Bukubuku茶屋，您可以透過體驗來學習這種Bukubuku茶。

■ 眺望古民宅，品味旅途中的片刻寧靜

Bukubuku茶屋所在的「琉球王國城下町」，是一個林立著登錄有形文化財古民宅的區域。

在這裡，紅瓦屋頂和石板街道鋪展，營造出讓人聯想到琉球王國時代街景的懷舊氛圍。您可以品嚐工作人員精心沖泡的正宗Bukubuku茶，搭配琉球點心，還能品嚐利用Bukubuku茶泡沫製成的「Bukubuku咖啡」。在歷史悠久的風景中，伴隨著炒米的香氣，享受一段悠閒的休憩時光。

■ 一同圍繞著傳統的泡沫：團體旅客的「Bukubuku茶體驗」

沖繩世界重視提供「體驗的場所」，讓旅客更深入了解沖繩獨特的文化。此體驗項目以修學旅行及一般旅遊團體（15人以上，需預約）為對象，也廣泛被縣內小學作為地區學習的場所。透過實際使用茶筅親手打出泡沫的體驗，能愉快地學習其歷史與作法。享受打泡沫的技巧，同時接觸其背後歷史的體驗，不僅是本設施多年來持續進行的重要啟蒙活動之一，也肩負著將傳統傳承給下一代的重要使命。這些取り組み符合以傳承與振興傳統為目的之本制度宗旨，並獲得高度評價。

■ 關於飲食文化博物館認證

沖繩世界全年迎來眾多國內外旅客。我們將充分發揮此特色，作為認證設施向世界傳播沖繩獨特的文化。此外，我們也將進一步加強對下一代，如修學旅行學生的教育支援，將沖繩引以為傲的豐富飲食文化傳承至未來、傳播至全世界。

〈飲食文化博物館〉

飲食文化博物館特設網站

https://www.bunka.go.jp/seisaku/shokubunka/foodculture/foodculturemuseum/

2021至2025年度認證設施一覽（PDF檔案）

https://www.bunka.go.jp/seisaku/shokubunka/foodculture/assets/pdf/about/foodculturemuseum/list.pdf

〈Bukubuku茶屋〉

https://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/foods/#foods_cafe

〈琉球王國城下町〉

https://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/7recommendations/#feature4

〈沖繩世界 設施概要〉

- 設施名稱：沖繩世界

- 地址：沖繩縣南城市玉城前川1336番地

- 營業時間：9:00～17:30（最後接待 16:00）

- 公休日：全年無休

- 入園費：成人 2,000日圓（15歲以上） 兒童 1,000日圓（4～14歲）

- 官方網站：https://www.gyokusendo.co.jp/okinawaworld/

〈關於本案的諮詢〉

株式會社南都 沖繩世界 企劃宣傳課

郵箱：ad@gyokusendo.co.jp