【京都東山悅榕莊】京都東山全新美食舞台「ryozen 杦 別邸」附晚餐住宿方案，正式開賣。
京都東山悅榕莊推出了包含米其林一星餐廳「日本料理 杦 SEN」之別邸「ryozen 杦 別邸」專屬晚餐的高級住宿方案，為賓客提供結合頂級美食與天然溫泉的奢華體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月23日 22:00
- 🔍 收集: 2026年4月23日 13:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 23:23（收集後9小時52分鐘）
全球首屈一指的獨立旅宿集團——悅榕集團旗下的指標性品牌飯店「京都東山悅榕莊」（所在地：京都市東山區，總經理：山田智章），於京都東山高地靜謐的空間中，正式開始販售以提供全新餐飲體驗的「ryozen 杦 別邸」為舞台的附晚餐住宿方案。
透過本方案，賓客可在2026年3月於飯店3樓開幕的割烹料理「ryozen」內僅有8個座位的吧台，享受作為米其林一星餐廳「日本料理 杦 SEN」別邸的「ryozen 杦 別邸」所帶來的特別餐飲體驗。
本餐廳目前僅限每週四、週五的晚餐時段營業（※至2026年5月底前僅限特定日期營業），今後將作為常設的特別餐廳持續推廣。
尊崇在地文化並提供當地獨有體驗價值的悅榕莊，與將京都風土及四季細膩轉化為料理的「日本料理 杦 SEN」主廚杉澤健。兩者的理念相互交融，為賓客提供唯有在此才能品嚐到的獨一無二餐飲體驗。
以能劇世界觀為舞台，京都美食與對話交織的特別時刻
「日本料理 杦 SEN」的料理，是杉澤健主廚以在京都老字號料亭培養的技藝與美學為基礎，融合在海外磨練的感性，從其獨特的世界觀中孕育而生。透過活用當季食材的精緻料理，以及透過飲食產生的對話與交流，提供充滿發現與感動的日本料理體驗。在傳承傳統的同時，以靈活的感性展現京都文化的料理，持續吸引著國內外眾多美食家。
「ryozen 杦 別邸」在充滿能劇韻味的空間中，讓賓客隔著吧台享受與杉澤主廚透過料理進行的對話，同時提供細細品味京都深厚底蘊的高品質時刻。
美食餘韻與溫泉療癒所引領的，東山靜謐之夜
沉浸於美食的餘韻中，在一天的尾聲，賓客可於客房內配備的香氣濃郁的檜木浴缸或天然溫泉大浴場中，度過舒緩身心的放鬆時光。將身體交托於柔和的泉水中，靜靜回顧一天的時光，將為您的住宿體驗帶來更深的層次。
在位於東山高地的靜謐環境中迎接的夜晚，將讓人忘卻日常的喧囂，引領賓客進入滿足心靈的特別時光。透過飲食與溫泉交織的一連串體驗，我們提供能引起五感共鳴的高品質住宿體驗。
◆ 方案概要
◇ 販售期間：販售中
◇ 可住宿期間：2026年4月至5月期間，僅限4月16日（四）、5月7日（四）、5月14日（四）住宿。6月起僅限每週四、週五住宿。
◇ 販售價格：1晚2人 300,000日圓起 *含1泊2食
（含稅金及服務費／京都市住宿稅另計）
◇ 住宿方案包含內容
・客房內早餐套餐
・「ryozen 杦 別邸」晚餐
・飯店至京都車站免費單程接送服務
◇ 預約網站: https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto/offers/exquisite-stay-with-a-dinner-curated-by-michelin-starred-japanese-cuisine
※使用費用將依預約期間而有所變動。詳情請至本公司預約網站確認。
「ryozen 杦 別邸」概要
◇ 店家名稱：ryozen 杦 (SEN) 別邸
◇ 地點：京都東山悅榕莊 3樓 割烹料理「ryozen」內吧台
◇ 開幕：2026年3月26日(四)
◇ 時間：18：30 僅限統一開始
*若於18：30前無法確認您已到店，您的預約可能會被視為無效。
（為了讓賓客能在食材最佳狀態下享用，我們統一了用餐開始時間。）
◇ 營業星期：每週四、週五
*至2026年5月底前，為限定日期營業。6月起，營業星期也可能因故變更。
最新資訊請至官方網站確認。
官方網站: https://banyantreehigashiyamakyoto.com/dining/ryozen-sen-bettei/
◇ 座位數：限定吧台8席
◇ 費用：主廚無菜單晚餐 38,000日圓（含稅金及服務費）
佐餐日本酒（5款） ＋15,000日圓（含稅金及服務費）
*佐餐酒可作為加購選項。
*因僅提供無菜單料理，若有過敏體質請事先告知。
透過本方案，賓客可在2026年3月於飯店3樓開幕的割烹料理「ryozen」內僅有8個座位的吧台，享受作為米其林一星餐廳「日本料理 杦 SEN」別邸的「ryozen 杦 別邸」所帶來的特別餐飲體驗。
本餐廳目前僅限每週四、週五的晚餐時段營業（※至2026年5月底前僅限特定日期營業），今後將作為常設的特別餐廳持續推廣。
尊崇在地文化並提供當地獨有體驗價值的悅榕莊，與將京都風土及四季細膩轉化為料理的「日本料理 杦 SEN」主廚杉澤健。兩者的理念相互交融，為賓客提供唯有在此才能品嚐到的獨一無二餐飲體驗。
以能劇世界觀為舞台，京都美食與對話交織的特別時刻
「日本料理 杦 SEN」的料理，是杉澤健主廚以在京都老字號料亭培養的技藝與美學為基礎，融合在海外磨練的感性，從其獨特的世界觀中孕育而生。透過活用當季食材的精緻料理，以及透過飲食產生的對話與交流，提供充滿發現與感動的日本料理體驗。在傳承傳統的同時，以靈活的感性展現京都文化的料理，持續吸引著國內外眾多美食家。
「ryozen 杦 別邸」在充滿能劇韻味的空間中，讓賓客隔著吧台享受與杉澤主廚透過料理進行的對話，同時提供細細品味京都深厚底蘊的高品質時刻。
美食餘韻與溫泉療癒所引領的，東山靜謐之夜
沉浸於美食的餘韻中，在一天的尾聲，賓客可於客房內配備的香氣濃郁的檜木浴缸或天然溫泉大浴場中，度過舒緩身心的放鬆時光。將身體交托於柔和的泉水中，靜靜回顧一天的時光，將為您的住宿體驗帶來更深的層次。
在位於東山高地的靜謐環境中迎接的夜晚，將讓人忘卻日常的喧囂，引領賓客進入滿足心靈的特別時光。透過飲食與溫泉交織的一連串體驗，我們提供能引起五感共鳴的高品質住宿體驗。
◆ 方案概要
◇ 販售期間：販售中
◇ 可住宿期間：2026年4月至5月期間，僅限4月16日（四）、5月7日（四）、5月14日（四）住宿。6月起僅限每週四、週五住宿。
◇ 販售價格：1晚2人 300,000日圓起 *含1泊2食
（含稅金及服務費／京都市住宿稅另計）
◇ 住宿方案包含內容
・客房內早餐套餐
・「ryozen 杦 別邸」晚餐
・飯店至京都車站免費單程接送服務
◇ 預約網站: https://www.banyantree.com/ja/japan/kyoto/offers/exquisite-stay-with-a-dinner-curated-by-michelin-starred-japanese-cuisine
※使用費用將依預約期間而有所變動。詳情請至本公司預約網站確認。
「ryozen 杦 別邸」概要
◇ 店家名稱：ryozen 杦 (SEN) 別邸
◇ 地點：京都東山悅榕莊 3樓 割烹料理「ryozen」內吧台
◇ 開幕：2026年3月26日(四)
◇ 時間：18：30 僅限統一開始
*若於18：30前無法確認您已到店，您的預約可能會被視為無效。
（為了讓賓客能在食材最佳狀態下享用，我們統一了用餐開始時間。）
◇ 營業星期：每週四、週五
*至2026年5月底前，為限定日期營業。6月起，營業星期也可能因故變更。
最新資訊請至官方網站確認。
官方網站: https://banyantreehigashiyamakyoto.com/dining/ryozen-sen-bettei/
◇ 座位數：限定吧台8席
◇ 費用：主廚無菜單晚餐 38,000日圓（含稅金及服務費）
佐餐日本酒（5款） ＋15,000日圓（含稅金及服務費）
*佐餐酒可作為加購選項。
*因僅提供無菜單料理，若有過敏體質請事先告知。