YouTube頻道訂閱破20萬！川越達也主廚睽違15年推出食譜書
KADOKAWA株式會社將於2026年5月20日發行川越達也主廚的首本官方食譜書《運用簡單技巧提升風味！川越主廚的絕品家常料理食譜》。本書將他在YouTube頻道上大受好評的食譜經過重新調整，讓一般大眾也能輕鬆在家做出美味料理。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月20日 18:00
- 🔍 收集: 2026年5月20日 09:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月20日 10:13（收集後41分鐘）
KADOKAWA株式會社宣布，將於2026年5月20日（週三）推出由川越達也所著的《運用簡單技巧提升風味！川越主廚的絕品家常料理食譜》。
■YouTube頻道「川越シェフだよ。」首本官方書籍
川越主廚目前的YouTube主副頻道合計訂閱人數已突破20萬，持續發布適合家庭製作的創意料理。本書公開了這些影片中廣受好評的食譜，並為了書籍出版進行了再次優化，以全新版本呈現。
書中收錄了義式、日式、中式及西式等廣泛的烹飪類別。利用家庭隨手可得的食材，透過幾個小技巧就能將風味提升至新境界。
【收錄食譜範例】
- 使用鹽昆布提鮮的「鮮魚義式水煮魚（Acqua Pazza）」
- 起鍋前加入美乃滋讓米飯粒粒分明的「章魚蒜味炒飯」
- 加入味噌，與白飯完美絕配的「燉菜佐配菜（Ratatouille）」
- 以奶油的濃厚口感作為亮點的「西式親子丼」
- 在肉團中加入燒肉醬，美味升級的「漢堡排 2026」
■作者的話
「我最重視的就是頻繁的試味。料理過程中只要邊確認味道邊調味，任何人都能烹調出美味的料理。」（節選自本書「序言」）
■書籍資訊
書名：運用簡單技巧提升風味！川越主廚的絕品家常料理食譜
作者：川越達也
發行日期：2026年5月20日（週三）
定價：2,035日圓（本體1,850日圓＋稅）
ISBN：978-4-04-607859-9
出版：KADOKAWA株式會社
■YouTube頻道「川越シェフだよ。」首本官方書籍
川越主廚目前的YouTube主副頻道合計訂閱人數已突破20萬，持續發布適合家庭製作的創意料理。本書公開了這些影片中廣受好評的食譜，並為了書籍出版進行了再次優化，以全新版本呈現。
書中收錄了義式、日式、中式及西式等廣泛的烹飪類別。利用家庭隨手可得的食材，透過幾個小技巧就能將風味提升至新境界。
【收錄食譜範例】
- 使用鹽昆布提鮮的「鮮魚義式水煮魚（Acqua Pazza）」
- 起鍋前加入美乃滋讓米飯粒粒分明的「章魚蒜味炒飯」
- 加入味噌，與白飯完美絕配的「燉菜佐配菜（Ratatouille）」
- 以奶油的濃厚口感作為亮點的「西式親子丼」
- 在肉團中加入燒肉醬，美味升級的「漢堡排 2026」
■作者的話
「我最重視的就是頻繁的試味。料理過程中只要邊確認味道邊調味，任何人都能烹調出美味的料理。」（節選自本書「序言」）
■書籍資訊
書名：運用簡單技巧提升風味！川越主廚的絕品家常料理食譜
作者：川越達也
發行日期：2026年5月20日（週三）
定價：2,035日圓（本體1,850日圓＋稅）
ISBN：978-4-04-607859-9
出版：KADOKAWA株式會社
常見問題
川越主廚的新書有什麼特色？
書中收錄了他在YouTube上廣受歡迎的食譜，並詳細解說如何在家中輕鬆烹飪出美味佳餚的技巧。
有什麼烹飪不失敗的秘訣嗎？
川越主廚認為，頻繁的試味是確保烹飪成功並達到美味境界的最重要秘訣。
書中收錄了哪些類型的料理？
涵蓋了義式、日式、中式及西式等廣泛類別，皆使用日常家中容易取得的食材。