【道之驛中條】5月15日起，夏季限定菜單「冷Obukko」開賣，讓您清涼享用鄉土料理！
道之驛中條將於2026年5月15日至9月30日期間，限時販售將鄉土料理「Obukko」改良為適合夏季享用的「冷Obukko」。提供南瓜湯和豆漿湯兩種口味，以沾麵形式供應，並融入當地特產西山大豆製成的豆腐。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月11日 19:00
- 🔍 收集: 2026年5月11日 10:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月11日 11:31（收集後59分鐘）
此次，由互惠株式會社集團旗下的eternal story株式會社（所在地：長野縣長野市 代表取締役：村上達哉）營運的道之驛中條（長野縣長野市中條），將於2026年5月15日（週五）至9月30日（週三）期間，限時販售「冷Obukko」。
道之驛中條的人氣鄉土料理「Obukko」，此次特別改編為「冷食風格」，讓您在炎熱的季節也能清爽享用。將推出「冷Obukko（南瓜湯）」和「冷Obukko（豆漿湯）」兩種口味。
何謂Obukko？
「Obukko」是長野市中條地區流傳的鄉土料理。
這是一道以信州味噌為基底，加入大量蔬菜和Q彈的寬扁麵條，一同燉煮而成的名物料理。
在享用過程中，您可以依個人喜好加入附帶的「辣味噌」，進一步提升辣度和濃郁度，享受味覺的變化。
據說其名稱源自方言「bukkomu」（意為「投入」），因為麵條和蔬菜會陸續「投入」鍋中烹煮，因此自古以來便作為樸實的家常菜深受喜愛。
道之驛中條也販售此口味的冷凍商品，讓您在家也能輕鬆品嚐。
請務必在家中品嚐道地的美味。
▶EC網站
使用當地特產西山大豆
長野市中條地區位於善光寺平的西方，是一個四面環山的地區，被稱為「西山地區」。由於該地區坡地多且難以確保水源，自古以來便盛行種植大豆和雜糧，而非稻米。
其中，當地原生的「西山大豆」是中條地區的代表性特產之一。
在溫差大的氣候和豐富的自然環境中生長的西山大豆，以其良好的風味和溫和的甜味為特點，支撐著味噌和豆腐等當地飲食文化。
此次新推出的「冷Obukko（豆漿湯）」融入了使用西山大豆製成的豆腐，充分利用了大豆溫和的甜味和濃郁度，成為一款能讓您感受到中條地區傳承至今的飲食文化和當地風味的商品。
「Obukko」的夏季版本。以沾麵形式品嚐的新鄉土料理
此次登場的「冷Obukko」是將這道人氣菜單改編為夏季限定商品。
以沾麵形式供應，並搭配當季夏季蔬菜。蔬菜切成大塊，口感紮實，讓您感受到「Obukko」的特色。
此外，還加入了炙燒叉燒，增添香氣。並使用昆布水，使其成為一道在炎熱季節也能輕鬆享用的料理。
冷Obukko（南瓜湯）
以信州味噌為基底，大量使用南瓜泥製成的甜味湯頭。
味噌的濃郁與南瓜的溫和甜味和諧交織，口感醇厚。
冷Obukko（豆漿湯）
使用西山大豆製成的豆腐。
結合芝麻、豆漿和信州味噌，使其口感濃郁卻清爽易食。是炎熱夏季的推薦菜餚。
【商品概要】
■商品名稱
・冷Obukko（南瓜湯）
・冷Obukko（豆漿湯）
■販售期間
2026年5月15日（週五）～9月30日（週三）
■販售地點
道之驛中條（餐飲處Mamettai）
■販售價格
各1,350日圓（含稅）
道之驛中條
道之驛中條外觀
鄉土料理「Obukko」
餐飲處Mamettai 冷凍Obukko
道之驛中條位於長野市區與白馬村之間，是深受許多人喜愛的道之驛。
其魅力在於可眺望地區象徵「蟲倉山」和北阿爾卑斯山的開闊景觀。
設有販售當地農民新鮮蔬菜的直銷所，以及販售當地特產的商店。在餐飲處「Mamettai」，您可以享用人氣菜單「Obukko」，這道料理以信州味噌為基底，加入大量當季蔬菜和Q彈的寬扁麵條一同燉煮而成。
它不僅可以作為旅途中的休息站，也可以作為貼近當地生活的據點。
■官方網站：https://michinoekinakajo.eternal-story.com/
■官方Instagram：https://www.instagram.com/michinoeki_nakajo
■EC網站：https://obukko.base.shop/
長野市區與白馬村之間
農民與顧客之間
創作者與使用者之間
自然與人類之間
現在與未來之間
連結「之間」的道之驛
〒 381-3205
長野縣長野市中條住良木1704
電話 026-267-2188
【營業時間】
9:00～17:00
停車場・・・普通車50輛（身心障礙者5輛）
關鍵字:
道之驛中條的人氣鄉土料理「Obukko」，此次特別改編為「冷食風格」，讓您在炎熱的季節也能清爽享用。將推出「冷Obukko（南瓜湯）」和「冷Obukko（豆漿湯）」兩種口味。
何謂Obukko？
「Obukko」是長野市中條地區流傳的鄉土料理。
這是一道以信州味噌為基底，加入大量蔬菜和Q彈的寬扁麵條，一同燉煮而成的名物料理。
在享用過程中，您可以依個人喜好加入附帶的「辣味噌」，進一步提升辣度和濃郁度，享受味覺的變化。
據說其名稱源自方言「bukkomu」（意為「投入」），因為麵條和蔬菜會陸續「投入」鍋中烹煮，因此自古以來便作為樸實的家常菜深受喜愛。
道之驛中條也販售此口味的冷凍商品，讓您在家也能輕鬆品嚐。
請務必在家中品嚐道地的美味。
▶EC網站
使用當地特產西山大豆
長野市中條地區位於善光寺平的西方，是一個四面環山的地區，被稱為「西山地區」。由於該地區坡地多且難以確保水源，自古以來便盛行種植大豆和雜糧，而非稻米。
其中，當地原生的「西山大豆」是中條地區的代表性特產之一。
在溫差大的氣候和豐富的自然環境中生長的西山大豆，以其良好的風味和溫和的甜味為特點，支撐著味噌和豆腐等當地飲食文化。
此次新推出的「冷Obukko（豆漿湯）」融入了使用西山大豆製成的豆腐，充分利用了大豆溫和的甜味和濃郁度，成為一款能讓您感受到中條地區傳承至今的飲食文化和當地風味的商品。
「Obukko」的夏季版本。以沾麵形式品嚐的新鄉土料理
此次登場的「冷Obukko」是將這道人氣菜單改編為夏季限定商品。
以沾麵形式供應，並搭配當季夏季蔬菜。蔬菜切成大塊，口感紮實，讓您感受到「Obukko」的特色。
此外，還加入了炙燒叉燒，增添香氣。並使用昆布水，使其成為一道在炎熱季節也能輕鬆享用的料理。
冷Obukko（南瓜湯）
以信州味噌為基底，大量使用南瓜泥製成的甜味湯頭。
味噌的濃郁與南瓜的溫和甜味和諧交織，口感醇厚。
冷Obukko（豆漿湯）
使用西山大豆製成的豆腐。
結合芝麻、豆漿和信州味噌，使其口感濃郁卻清爽易食。是炎熱夏季的推薦菜餚。
【商品概要】
■商品名稱
・冷Obukko（南瓜湯）
・冷Obukko（豆漿湯）
■販售期間
2026年5月15日（週五）～9月30日（週三）
■販售地點
道之驛中條（餐飲處Mamettai）
■販售價格
各1,350日圓（含稅）
道之驛中條
道之驛中條外觀
鄉土料理「Obukko」
餐飲處Mamettai 冷凍Obukko
道之驛中條位於長野市區與白馬村之間，是深受許多人喜愛的道之驛。
其魅力在於可眺望地區象徵「蟲倉山」和北阿爾卑斯山的開闊景觀。
設有販售當地農民新鮮蔬菜的直銷所，以及販售當地特產的商店。在餐飲處「Mamettai」，您可以享用人氣菜單「Obukko」，這道料理以信州味噌為基底，加入大量當季蔬菜和Q彈的寬扁麵條一同燉煮而成。
它不僅可以作為旅途中的休息站，也可以作為貼近當地生活的據點。
■官方網站：https://michinoekinakajo.eternal-story.com/
■官方Instagram：https://www.instagram.com/michinoeki_nakajo
■EC網站：https://obukko.base.shop/
長野市區與白馬村之間
農民與顧客之間
創作者與使用者之間
自然與人類之間
現在與未來之間
連結「之間」的道之驛
〒 381-3205
長野縣長野市中條住良木1704
電話 026-267-2188
【營業時間】
9:00～17:00
停車場・・・普通車50輛（身心障礙者5輛）
關鍵字: