【假日增加3倍的「一天吃兩餐以下」的孩童】持續的物價高漲，調查被剝奪「飲食」的家庭實態：使用食物銀行的單親家庭問卷調查

由認定NPO法人Good Neighbors Japan（總部：東京都大田區，代表理事：小泉 智）針對使用該組織營運的食物銀行「Good Gohan」的低收入單親家庭進行的調查結果顯示，在沒有學校營養午餐的假日，一天吃兩餐以下的孩子增加為平日的三倍。此外，長期物價上漲的影響已波及家庭餐桌，為了優先照顧孩子，家長削減自己餐食的情況也日益普遍。
本文將結合當事人的心聲，詳細說明被迫做出「飲食犧牲」的家庭實況。

【主要調查結果】
・沒有學校營養午餐的假日，一天吃兩餐以下的孩子增加為平日的3倍
・受物價上漲影響，最多的應對方式是「家長減少自己的進食量或次數」（複選）
・工資未漲且低收入，扣除固定開銷後的生活費「每月不到3萬日圓」者約佔4成

【調查概要】
「關於單親家庭收入與生活狀況的問卷調查」
・實施日程：2026年2月18日～3月3日
・調查對象：Good Neighbors Japan食物銀行計畫「Good Gohan」的使用者 ※使用者原則上僅限於持有單親家庭等醫療費受領者證的人（單親家庭等醫療費受領者證是指發給撫養未滿18歲兒童、收入低於限額且未接受生活保護的單親家庭等的醫療費補助制度的醫療證明）
・回答方式：於問卷回答表單中輸入（線上）
・有效回答人數：1,818名
・回答者屬性：
- 性別：女性 1,740名 (95.7%)｜男性 43名 (2.4%)（性別未回答：35名）
- 年齡：10多歲 1名 (0.001%)｜20多歲 44名 (2.4%)｜30多歲 376名 (20.7%)｜40多歲 902名 (49.6%)｜50多歲 463名 (25.5%)｜60歲以上 25名 (1.4%)（年齡未回答：7名）
- 居住地區：首都圈（主要為東京、神奈川、埼玉、千葉）795名 (43.8%)｜近畿（主要為大阪、京都、兵庫、奈良）626名 (34.4%)｜九州（主要為佐賀、福岡）397名 (21.8%)

詳細調查結果
沒有學校營養午餐的假日，孩子的用餐次數減少
針對平時有讓孩子吃學校營養午餐的受訪者，詢問「孩子一天的用餐次數」結果顯示，在沒有學校營養午餐的假日，一天吃兩餐以下的孩子比例增加為平日的3倍。
孩子一天標準的用餐次數
假日孩子用餐次數減少的理由，以「經濟不寬裕，難以在家庭中準備充足的餐食」佔最多數。
在受訪者中，結果顯示假日家庭的經濟狀況特別會直接反映在餐桌上，低收入家庭孩子的飲食環境有變得更加嚴峻的趨勢。
假日孩子一天用餐次數減少的理由
此外，由於近來的物價高漲，準備充足的餐食變得更加困難。在自由記述回答中，出現了以下的心聲：
・「什麼都貴，真的很困擾。想要讓孩子攝取身體所需的營養，光靠自己的薪水完全不夠。孩子越來越常說還想多吃一點，這讓我感到很心痛。我自己則盡量不吃主食來節省開銷。」
・「富含蛋白質的肉類、海鮮類太貴了，無法讓正在發育的孩子吃飽。」
・「因為物價高漲導致用餐量和次數變少，跟年齡相比吃得太少，我很擔心他們營養不足。」
・「雖然想讓孩子吃有營養的飯菜，但受到物價高漲的影響，無法讓他們吃到成長期所需的攝取量。我自己也減少了用餐次數，所以很容易疲勞。如果在小時候沒有打好身體基礎，長大後會很辛苦，所以我希望能讓他們吃更多有營養的飯菜。」
省去自己餐食的家長
關於家長自身的飲食狀況調查也發現，大約有5成受訪者一天只吃兩餐或更少。
家長一天標準的用餐次數
此外，詢問家長因經濟理由減少自己進食量或次數的頻率結果顯示，在偶爾會減少進食的人當中，回答「幾乎每天」的人數最多。