【睽違4年復活】粉絲期待已久的「和牛肉壽司」回歸一心たん助 上野御徒町阿美橫丁店！開始提供嚴選黑毛和牛與熟練技藝交織的極致一貫
「一心たん助 上野御徒町阿美橫丁店」睽違四年再度推出人氣菜單「和牛肉壽司」。這款「進化的和牛肉壽司」採用嚴選黑毛和牛與低溫烹調技術，追求入口即化的絕佳口感。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月28日 19:30
- 🔍 收集: 2026年4月28日 11:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月28日 14:06（收集後3小時5分鐘）
由株式會社 Globridge（總部：東京都港區赤坂，代表董事：大塚誠）經營、目前在東京都內擁有5家分店的人氣燒肉店「一心たん助」上野御徒町阿美橫丁店，正式開始提供人氣菜單「和牛肉壽司」。
此前深受好評的人氣菜單「和牛肉壽司」在時隔約4年後重新回歸。這款由嚴選黑毛和牛與熟練技藝打造的壽司，即便在停止供應後，仍有許多顧客表達希望再次品嚐的心聲。此次復刻並非單純的重新供應，而是從素材、製作、味道平衡等各方面從零開始重新審視，以「進化的和牛肉壽司」之姿，於一心たん助 上野御徒町阿美橫丁店隆重登場。
■ 提供概要
商品名稱：和牛肉壽司
提供店鋪：一心たん助 上野御徒町阿美橫丁店
地址：東京都台東區上野4丁目7-3 コムロビル 4-5樓
預約網址：https://booking.resty.jp/webrsv/vacant/s014119901/34634?isfixshop=true&displaynotice=false
■ 回應廣大期待，名店招牌再次現身
「和牛肉壽司」在過去供應期間，曾被譽為「一吃就難忘」、「想再品嚐那個味道」，是店內的招牌菜單之一。即便停止供應後人氣依然不減，在粉絲們熱烈要求的「情書」不斷下，終於實現了這次的復刻。為了帶給顧客超越以往的滿足感，從素材選擇到整體構成都經過了徹底的重新檢視。
・嚴選黑毛和牛與醋飯的融合
嚴選赤身鮮味突出的黑毛和牛部位，透過精細的低溫烹調處理，實現了濕潤滑順、彷彿在口中化開般的口感。為了最大限度提升肉的鮮味，對醋飯的比例、溫度以及與配料的兼容性都進行了微調，打造出每一口都完美平衡的成品。
・直接品嚐肉類原始鮮味的一貫
摒棄多餘的裝飾，主角始終是「肉」。這是一款能讓您在咀嚼瞬間，直接享受黑毛和牛芬芳香氣與濃厚鮮味的商品。
■ 一心たん助集團提供的「牛舌娛樂」
牛舌專賣店『燒肉 一心たん助』集團是在東京都內5家分店天天大排長龍的話題名店。其座右銘是「透過牛舌帶給客戶笑容與幸福」。憑藉充滿款待精神的接客服務與充滿活力的店鋪營運，深受廣大顧客喜愛。
自創業以來秉持的理念是「仙台牛舌吃到飽」這一全新燒肉體驗。除了提供口感清脆且柔軟度極佳的牛舌外，還有上等五花肉（Kalbi）、特選橫膈膜（Harami）、赤身稀有部位等堅持素材品質的肉類。此外，只需輕輕炙燒即可享用的名物「和牛燒壽喜」，蛋黃、米飯與秘傳醬汁交織在一起，濃厚風味在口中擴散的人氣菜單。這是在社群媒體上也成為話題，體現了「作為娛樂的燒肉」而不僅僅是燒肉吃到飽的單品。一心たん助非常重視能以五感享受的燒肉體驗。每位員工細膩周到的服務與洋溢笑容的接待，也獲得了客戶的高度評價。
＜ 株式會社 Globridge 公司概要 ＞
■公司名稱：株式會社 Globridge
■所在地：東京都港區赤坂2丁目14-11 天翔辦公室赤坂701
■代表者：代表董事 大塚誠
■業務內容：餐飲店經營、顧問、策劃製作
■店鋪數：東京都、埼玉縣、神奈川縣、愛知縣、大阪府、京都府、兵庫縣、茨城縣、北海道等約250家（含加盟店及VR店）
■成立：2008年9月
■網址：http://www.globridge.co.jp/
此前深受好評的人氣菜單「和牛肉壽司」在時隔約4年後重新回歸。這款由嚴選黑毛和牛與熟練技藝打造的壽司，即便在停止供應後，仍有許多顧客表達希望再次品嚐的心聲。此次復刻並非單純的重新供應，而是從素材、製作、味道平衡等各方面從零開始重新審視，以「進化的和牛肉壽司」之姿，於一心たん助 上野御徒町阿美橫丁店隆重登場。
■ 提供概要
商品名稱：和牛肉壽司
提供店鋪：一心たん助 上野御徒町阿美橫丁店
地址：東京都台東區上野4丁目7-3 コムロビル 4-5樓
預約網址：https://booking.resty.jp/webrsv/vacant/s014119901/34634?isfixshop=true&displaynotice=false
■ 回應廣大期待，名店招牌再次現身
「和牛肉壽司」在過去供應期間，曾被譽為「一吃就難忘」、「想再品嚐那個味道」，是店內的招牌菜單之一。即便停止供應後人氣依然不減，在粉絲們熱烈要求的「情書」不斷下，終於實現了這次的復刻。為了帶給顧客超越以往的滿足感，從素材選擇到整體構成都經過了徹底的重新檢視。
・嚴選黑毛和牛與醋飯的融合
嚴選赤身鮮味突出的黑毛和牛部位，透過精細的低溫烹調處理，實現了濕潤滑順、彷彿在口中化開般的口感。為了最大限度提升肉的鮮味，對醋飯的比例、溫度以及與配料的兼容性都進行了微調，打造出每一口都完美平衡的成品。
・直接品嚐肉類原始鮮味的一貫
摒棄多餘的裝飾，主角始終是「肉」。這是一款能讓您在咀嚼瞬間，直接享受黑毛和牛芬芳香氣與濃厚鮮味的商品。
■ 一心たん助集團提供的「牛舌娛樂」
牛舌專賣店『燒肉 一心たん助』集團是在東京都內5家分店天天大排長龍的話題名店。其座右銘是「透過牛舌帶給客戶笑容與幸福」。憑藉充滿款待精神的接客服務與充滿活力的店鋪營運，深受廣大顧客喜愛。
自創業以來秉持的理念是「仙台牛舌吃到飽」這一全新燒肉體驗。除了提供口感清脆且柔軟度極佳的牛舌外，還有上等五花肉（Kalbi）、特選橫膈膜（Harami）、赤身稀有部位等堅持素材品質的肉類。此外，只需輕輕炙燒即可享用的名物「和牛燒壽喜」，蛋黃、米飯與秘傳醬汁交織在一起，濃厚風味在口中擴散的人氣菜單。這是在社群媒體上也成為話題，體現了「作為娛樂的燒肉」而不僅僅是燒肉吃到飽的單品。一心たん助非常重視能以五感享受的燒肉體驗。每位員工細膩周到的服務與洋溢笑容的接待，也獲得了客戶的高度評價。
＜ 株式會社 Globridge 公司概要 ＞
■公司名稱：株式會社 Globridge
■所在地：東京都港區赤坂2丁目14-11 天翔辦公室赤坂701
■代表者：代表董事 大塚誠
■業務內容：餐飲店經營、顧問、策劃製作
■店鋪數：東京都、埼玉縣、神奈川縣、愛知縣、大阪府、京都府、兵庫縣、茨城縣、北海道等約250家（含加盟店及VR店）
■成立：2008年9月
■網址：http://www.globridge.co.jp/