祇園辻利將於2026年5月1日（週五）起限量發售今年首批新茶「大走り新茶」
株式會社祇園辻利將於2026年5月1日起限量發售今年首批新茶「大走り新茶」。這款高品質的新茶以其清新、濃郁的甘甜和鮮味為特色，體現了該公司的傳統與匠人技藝。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月2日 00:17
- 🔍 收集: 2026年5月1日 16:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月1日 16:31（收集後29分鐘）
株式會社祇園辻利（總公司：京都市東山區）自1860年創業以來，致力於從京都祇園傳遞日本茶的豐富風味與樂趣。此次，將於2026年5月1日（週五）起，限量並限期發售今年首批新茶「大走り新茶」。
今年首批新茶「大走り新茶」是什麼？
「大走り」是指在新茶中特別早生產的茶葉，採摘下鮮嫩水潤的新芽，經精心製作而成的當季新鮮風味。今年的大走り新茶，採用四月下旬市場競標到的茶葉，經由專家合組（拼配）後立即裝袋。茶芽承蒙大地恩澤，熬過冬日嚴寒，蘊藏豐富養分，呈現新茶獨有的清新爽口滋味。今年尤其製作出風味上乘的新茶，能確實感受到濃郁的甘甜和鮮味。
每年依氣候變化判斷茶葉品質，並以匠人技藝進行合組（拼配）
在提供剛採摘的新茶時，我們始終堅持維持「祇園辻利的風味底蘊」。每年，我們都會仔細判斷茶葉的品質、風味和香氣，以實現多年來深受喜愛的新茶風味。
從珍貴的新茶中嚴選茶葉，堅持「甘味」和「旨味」
相較於其他公司的新茶，這款新茶追求「甘味」和「旨味」，同時緩和了新茶特有的苦澀味，讓您能感受到新芽的清新和濃縮的美味。
在家中也能品嚐到如同在祇園辻利店鋪般的「美味感動」
為了充分品嚐祇園辻利所追求的「甘味」和「旨味」，水溫、水量、沖泡時間至關重要。唯有按照建議的沖泡方法，才能實現理想的風味。
美味新茶的沖泡方法
為了萃取出新茶清爽的鮮味，我們建議在沖泡時將熱水冷卻至75度。您可以先將開水倒入另一個茶碗中，水溫會下降5～10度；因此，建議重複倒水2～3次，待水溫降至75度後再倒回茶壺中，這是沖泡美味新茶的關鍵。
-美味新茶的沖泡方法-
1. 將煮沸過的水200毫升分注到兩個茶碗中冷卻。
2. 將約2大匙茶葉（8克，兩人份）放入茶壺中。
3. 當茶碗中的水溫達到約75度時，將水倒入茶壺。
4. 等待約1分半鐘進行萃取，然後均勻地，一點一點地，毫不保留地倒至最後一滴，確保濃度一致。
*請根據茶湯的顏色，調整萃取時間至您喜歡的濃度。
產品資訊
■商品名稱：「大走り新茶」
■發售期間：2026年5月1日（週五）起
■商品尺寸：40克（袋裝）
■價格：含稅2,160日圓
■賞味期限：製造日起6個月
■銷售地點：祇園辻利祇園本店、京都車站八條口店、大丸心齋橋店、東京晴空塔城晴空街道店、茶寮都路里京都伊勢丹店、大丸東京店、線上商店
■商品詳細網站：https://shop.giontsujiri.co.jp/products/26100
關於祇園辻利
從京都祇園，獻上最上等的日本茶。
祇園辻利的歷史可追溯至1860年（萬延元年）。初代辻利右衛門以其名號「辻利」為商號，在山城國宇治村（現京都府宇治市）開展宇治茶的製造和銷售業務。
後來，因以京都祇園為基礎，改名為「祇園辻利」。
此外，祇園辻利追求符合時代的茶葉美味，於1978年開設了日本茶專門茶寮「茶寮都路里」。開發並提供大量使用抹茶的優質抹茶甜點。
2023年10月，作為玉露、煎茶、焙茶等「揉捻茶」專門的新品牌，「ぶぶる」在京都車站誕生。我們致力於將茶葉帶來的「喜悅」時刻，傳遞給更多的人。
今年首批新茶「大走り新茶」是什麼？
「大走り」是指在新茶中特別早生產的茶葉，採摘下鮮嫩水潤的新芽，經精心製作而成的當季新鮮風味。今年的大走り新茶，採用四月下旬市場競標到的茶葉，經由專家合組（拼配）後立即裝袋。茶芽承蒙大地恩澤，熬過冬日嚴寒，蘊藏豐富養分，呈現新茶獨有的清新爽口滋味。今年尤其製作出風味上乘的新茶，能確實感受到濃郁的甘甜和鮮味。
每年依氣候變化判斷茶葉品質，並以匠人技藝進行合組（拼配）
在提供剛採摘的新茶時，我們始終堅持維持「祇園辻利的風味底蘊」。每年，我們都會仔細判斷茶葉的品質、風味和香氣，以實現多年來深受喜愛的新茶風味。
從珍貴的新茶中嚴選茶葉，堅持「甘味」和「旨味」
相較於其他公司的新茶，這款新茶追求「甘味」和「旨味」，同時緩和了新茶特有的苦澀味，讓您能感受到新芽的清新和濃縮的美味。
在家中也能品嚐到如同在祇園辻利店鋪般的「美味感動」
為了充分品嚐祇園辻利所追求的「甘味」和「旨味」，水溫、水量、沖泡時間至關重要。唯有按照建議的沖泡方法，才能實現理想的風味。
美味新茶的沖泡方法
為了萃取出新茶清爽的鮮味，我們建議在沖泡時將熱水冷卻至75度。您可以先將開水倒入另一個茶碗中，水溫會下降5～10度；因此，建議重複倒水2～3次，待水溫降至75度後再倒回茶壺中，這是沖泡美味新茶的關鍵。
-美味新茶的沖泡方法-
1. 將煮沸過的水200毫升分注到兩個茶碗中冷卻。
2. 將約2大匙茶葉（8克，兩人份）放入茶壺中。
3. 當茶碗中的水溫達到約75度時，將水倒入茶壺。
4. 等待約1分半鐘進行萃取，然後均勻地，一點一點地，毫不保留地倒至最後一滴，確保濃度一致。
*請根據茶湯的顏色，調整萃取時間至您喜歡的濃度。
產品資訊
■商品名稱：「大走り新茶」
■發售期間：2026年5月1日（週五）起
■商品尺寸：40克（袋裝）
■價格：含稅2,160日圓
■賞味期限：製造日起6個月
■銷售地點：祇園辻利祇園本店、京都車站八條口店、大丸心齋橋店、東京晴空塔城晴空街道店、茶寮都路里京都伊勢丹店、大丸東京店、線上商店
■商品詳細網站：https://shop.giontsujiri.co.jp/products/26100
關於祇園辻利
從京都祇園，獻上最上等的日本茶。
祇園辻利的歷史可追溯至1860年（萬延元年）。初代辻利右衛門以其名號「辻利」為商號，在山城國宇治村（現京都府宇治市）開展宇治茶的製造和銷售業務。
後來，因以京都祇園為基礎，改名為「祇園辻利」。
此外，祇園辻利追求符合時代的茶葉美味，於1978年開設了日本茶專門茶寮「茶寮都路里」。開發並提供大量使用抹茶的優質抹茶甜點。
2023年10月，作為玉露、煎茶、焙茶等「揉捻茶」專門的新品牌，「ぶぶる」在京都車站誕生。我們致力於將茶葉帶來的「喜悅」時刻，傳遞給更多的人。