紅豆麵包創始店「木村屋」推出首款冰淇淋甜點 將冰淇淋夾入傳統蒸蛋糕的「蒸蛋糕冰淇淋」全新登場

創立於明治2年（1869年）、身為紅豆麵包始祖的株式會社銀座木村家（總部：東京都中央區，代表董事社長：木村光伯），將於2026年4月24日（五）起，在木村屋總本店 銀座本店限定販售將冰淇淋夾入蒸蛋糕中的新商品「蒸蛋糕冰淇淋」（售價550日圓/含稅）。

本商品是一款將昭和56年（1981年）開發的暢銷商品「蒸蛋糕」不做任何改良直接使用，在中間夾入冰淇淋後冷凍的新口感甜點。 我們善用了發售約45年來廣受喜愛的傳統商品，作為老字號麵包店進軍近年來不斷擴大的「麵包×冰淇淋甜點」市場。

冰淇淋大量使用了100%北海道產的牛奶、鮮奶油與馬達加斯加產的香草豆，打造出與蒸蛋糕柔和甜味完美調和的濃郁滋味。

此外，我們將於5月13日（三）舉辦針對媒體的試吃會，邀請您品嚐本商品。除了蒸蛋糕冰淇淋外，您還能在活動中試吃木村屋的現有商品，並觀看今年4月4日品牌整合後的新包裝等。若有意願參加，請透過以下表單報名。

▼ 試吃會報名表單 https://forms.gle/LGB4nCJgUNNvgS8o6

不斷擴大的麵包冰淇淋市場 ▼ 近年的麵包冰淇淋市場 近年來，跨越麵包與冰淇淋界線的「冷凍麵包甜點」正逐漸擴大。 2011年樂天的「菠蘿麵包冰淇淋」登場，2021年Seven Premium推出了「冷吃菠蘿麵包」。 更在2023年之後，八天堂推出了「宛如冰淇淋般的奶油麵包」等，冷凍直接食用的麵包這種全新甜點分類正在蔓延。

▼ 麵包冰淇淋市場擴大的背景 1. 解決夏季麵包滯銷的逆向思考 將麵包業界「夏季銷量下滑」的難題，透過拓展至冰淇淋賣場來解決。既冰涼又能填飽肚子的「麵包×冰淇淋」新類型正在普及。 2. 即使冷凍也美味的技術 透過獨家配方與急速冷凍技術，實現了即使在冷凍狀態下，麵包體依然濕潤，奶油也能如冰淇淋般在口中融化的口感。 3. 與便利商店冷凍櫃擴增的契合度 為減少食物浪費，便利商店的冷凍櫃不斷擴大。保存期限長、易於囤貨及便利性，正符合重視時間效益的生活型態。