顛覆餐飲業常識的高利潤模式，藉「二刀流餐飲」戰略將年內30家店鋪目標提前至6月達成
株式會社Garden正加速推行「二刀流餐飲」戰略，將「油麵總本店」導入現有的「壹角家」店鋪中。由於初期表現亮眼，原定於年底達成的30家混合店鋪目標已提前至2026年6月，在不增加固定成本的情況下實現利潤率最大化。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月16日 00:30
- 🔍 收集: 2026年5月15日 16:02
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月15日 18:50（收集後2小時47分鐘）
經營「油麵總本店」的株式會社Garden（總部：東京都新宿區，代表取締役社長：川島賢，以下簡稱「本公司」），將活用「壹角家」及系列店鋪的店鋪網絡，進一步加速作為複合型混合店鋪的發展。
鑒於從4月28日（週二）起連續3天實施的先行3家店鋪的重新開幕取得了穩健的開端，我們將原定於年底前將「油麵總本店」導入30家店鋪體制的目標提前，目標是在到2026年6月為止的短短約一個半月內達成30家店鋪體制。
本公司將在活用位於車站附近和繁華商業區的現有店鋪的地理位置、設備和營運基礎的同時，在「壹角家」中加入「油麵總本店」的商品與招牌的複合型混合店鋪的部署定位為「二刀流餐飲」戰略。透過活用現有店鋪的資產，與開設新店相比，初期投資將會降低，我們將建立一個容易有助於短期部署和提高收益性的店鋪模型。
■關於「二刀流餐飲」戰略
我們的「二刀流餐飲」戰略是一項在一家店鋪中創造兩個品牌接觸點的舉措，即在導入「油麵總本店」的同時，活用現有車站附近黃金地段「壹角家」店鋪所擁有的車站附近及繁華商業區地理位置、廚房設備、人員編制和營運技巧。透過活用現有店鋪的固定成本結構，租金和人事費用等固定成本被吸收在「壹角家」業態中，因此追加導入的「油麵總本店」的營業額，扣除原物料後的毛利幾乎等同於營業利潤。
藉此，在抑制開設新店伴隨的大規模初期投資和保證金的同時，透過以在現有店鋪導入招牌和商品為中心的部署，提高店鋪擴張的速度感和投資效率，目標是以一都三縣車站前為中心，在短短約一個半月內達成30家店鋪體制。
■關於「壹角家」
「壹角家」標榜「吃一次就上癮。吃兩次就忘不了。吃三次就戒不掉。」，提供橫濱家系拉麵，以講究小麥香氣和濃郁口感的中粗麵條，搭配濃郁滑順的醇厚豚骨湯頭。為了將充滿講究的家系拉麵傳遞給眾多顧客，壹角家在日本全國拓展了100多家店鋪。
※官方網站：https://ichikakuya.com/
※店鋪資訊：https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/
■關於「油麵總本店」
「油麵總本店」提供的油麵，將經過反覆研究才達成的滑溜Q彈中粗麵條，與徹底講究風味、高湯鮮美的特製醬汁交織在一起。您可以享受標準口味，也可以使用豐富的配料和調味料製作專屬的一碗，享受符合自己喜好的美味。比拉麵更健康。但請享受吃起來極具飽足感的油麵。
■關於株式會社Garden
本著「提供一個讓與本公司相關的人們都能感到幸福、充滿活力、笑容滿面的空間」的使命，我們開展餐飲業務和房地產業務。自創業以來，透過併購成功實現了12家以上公司的「企業重建」和「事業重整」，並將其轉化為事業擴張。在2006年進軍的餐飲業務中，我們營運著「壹角家」、「山下本氣烏龍麵」、「萬馬軒」、「高田屋」等共12個品牌的各種餐飲業態。發揮與房地產業務的協同效應，以在車站附近等地開店的「黃金地段戰略」，我們將繼續致力於擴大主力品牌的店鋪數量。
公司名稱：株式會社Garden（Garden Co., Ltd.）
證券代碼：東證標準市場 274A
成立時間：2015年12月
資本額：23.91億日圓 ※截至2026年2月底
員工人數：正職員工：289名，兼職員工：3,594名 ※截至2026年2月底
店鋪數量：211家店鋪（其中FC 34家店鋪）※截至2026年4月28日
■關於本件的聯絡方式
株式會社Garden「壹角家」諮詢窗口
URL：https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/contact/
株式會社Garden「油麵總本店」諮詢窗口
URL：https://gardengroup.co.jp/brand/darumanome/contact/
鑒於從4月28日（週二）起連續3天實施的先行3家店鋪的重新開幕取得了穩健的開端，我們將原定於年底前將「油麵總本店」導入30家店鋪體制的目標提前，目標是在到2026年6月為止的短短約一個半月內達成30家店鋪體制。
本公司將在活用位於車站附近和繁華商業區的現有店鋪的地理位置、設備和營運基礎的同時，在「壹角家」中加入「油麵總本店」的商品與招牌的複合型混合店鋪的部署定位為「二刀流餐飲」戰略。透過活用現有店鋪的資產，與開設新店相比，初期投資將會降低，我們將建立一個容易有助於短期部署和提高收益性的店鋪模型。
■關於「二刀流餐飲」戰略
我們的「二刀流餐飲」戰略是一項在一家店鋪中創造兩個品牌接觸點的舉措，即在導入「油麵總本店」的同時，活用現有車站附近黃金地段「壹角家」店鋪所擁有的車站附近及繁華商業區地理位置、廚房設備、人員編制和營運技巧。透過活用現有店鋪的固定成本結構，租金和人事費用等固定成本被吸收在「壹角家」業態中，因此追加導入的「油麵總本店」的營業額，扣除原物料後的毛利幾乎等同於營業利潤。
藉此，在抑制開設新店伴隨的大規模初期投資和保證金的同時，透過以在現有店鋪導入招牌和商品為中心的部署，提高店鋪擴張的速度感和投資效率，目標是以一都三縣車站前為中心，在短短約一個半月內達成30家店鋪體制。
■關於「壹角家」
「壹角家」標榜「吃一次就上癮。吃兩次就忘不了。吃三次就戒不掉。」，提供橫濱家系拉麵，以講究小麥香氣和濃郁口感的中粗麵條，搭配濃郁滑順的醇厚豚骨湯頭。為了將充滿講究的家系拉麵傳遞給眾多顧客，壹角家在日本全國拓展了100多家店鋪。
※官方網站：https://ichikakuya.com/
※店鋪資訊：https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/
■關於「油麵總本店」
「油麵總本店」提供的油麵，將經過反覆研究才達成的滑溜Q彈中粗麵條，與徹底講究風味、高湯鮮美的特製醬汁交織在一起。您可以享受標準口味，也可以使用豐富的配料和調味料製作專屬的一碗，享受符合自己喜好的美味。比拉麵更健康。但請享受吃起來極具飽足感的油麵。
■關於株式會社Garden
本著「提供一個讓與本公司相關的人們都能感到幸福、充滿活力、笑容滿面的空間」的使命，我們開展餐飲業務和房地產業務。自創業以來，透過併購成功實現了12家以上公司的「企業重建」和「事業重整」，並將其轉化為事業擴張。在2006年進軍的餐飲業務中，我們營運著「壹角家」、「山下本氣烏龍麵」、「萬馬軒」、「高田屋」等共12個品牌的各種餐飲業態。發揮與房地產業務的協同效應，以在車站附近等地開店的「黃金地段戰略」，我們將繼續致力於擴大主力品牌的店鋪數量。
公司名稱：株式會社Garden（Garden Co., Ltd.）
證券代碼：東證標準市場 274A
成立時間：2015年12月
資本額：23.91億日圓 ※截至2026年2月底
員工人數：正職員工：289名，兼職員工：3,594名 ※截至2026年2月底
店鋪數量：211家店鋪（其中FC 34家店鋪）※截至2026年4月28日
■關於本件的聯絡方式
株式會社Garden「壹角家」諮詢窗口
URL：https://gardengroup.co.jp/brand/ichikakuya/contact/
株式會社Garden「油麵總本店」諮詢窗口
URL：https://gardengroup.co.jp/brand/darumanome/contact/