【十文字中學高等學校】自我表達課程「綜合探究時間 (J-Lab.)」特別探究計畫～與土井善晴老師一同思考「從飲食學觀察自我核心」～

十文字中學高等學校將在「自我表達課程」的「綜合探究時間 (J-Lab.)」中，邀請料理研究家、十文字學園女子大學副校長土井善晴老師擔任講師，實施特別探究計畫「從飲食學觀察自我核心」。

土井老師在擔任料理研究家的同時，也持續參與東京大學先端科學技術研究中心「LEARN 個人化最佳學習研究室」針對中學生的教育計畫，並研究如何以「飲食」、「生活」、「家庭」為切入點，讓學生運用自己的感官進行思考與學習。

在本次特別課程中，學生將不僅學習作為調理技術的烹飪。我們將透過重新審視「飲食」與「生活」，展開培養學生自身價值觀與判斷標準（核心/Core）的探究式學習。

1. 計畫名稱 「從飲食學觀察自我核心」

2. 對象 高中部自我表達課程 高中一、二年級（於綜合探究課程中實施）

3. 講師介紹 土井善晴 - 料理研究家 - 十文字學園女子大學副校長 - 東京大學先端科學技術研究中心客座高級研究員

4. 計畫概要 這是一項以日常「飲食」為題材，詢問高中生「生活方式」的探究式學習。

在本課程中，我們將烹飪視為重新審視「飲食」與「生活」的機會，而非僅是學習調理技術。透過與食相關的日常體驗與觀察——與自然的關係、身體感官、日常生活、人際互動——讓學生親自感受、判斷並將其轉化為語言。過程中，目標是培養學生自身的判斷軸（Core），例如「自己想要如何生活」、「在選擇時重視什麼」。

5. 實施時程 日期 / 時間 / 地點 - 5月19日（二）：第6、7節（13:55–15:35），第一烹飪室 - 6月 2日（二）：第6、7節（13:55–15:35），第一烹飪室 - 6月16日（二）：第6、7節（13:55–15:35），第一烹飪室 - 6月23日（二）：第6、7節（13:55–15:35），第一烹飪室 - 7月 4日（六）：第3、4節（10:35–12:15），第一烹飪室 ※ 最終發表（學習成果輸出）預計於7月18日（六）下午在十文字中學高等學校多功能廳舉行的「自我表達課程 J-Lab. 探究發表會」中進行。

6. 關於參觀等諮詢 本課程開放參觀。 若希望採訪或參觀，請洽詢以下聯絡方式： 聯絡人：十文字中學高等學校 入學廣報部主任 松本高陽（m-koyo@jumonji-u.ac.jp）