高達67%可獲補助！壽司師傅培訓學校「飲食塾」開設企業諮詢窗口
飲食塾開設了針對企業的諮詢窗口，利用厚生勞動省的「人才開發支援補助金」進行壽司師傅培訓。此舉能幫助企業將教育成本最多削減約67%，並建立人才培育的系統化機制。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年6月12日 20:05
- 🔍 收集: 2026年6月12日 11:21
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月12日 16:52（收集後5小時31分鐘）
「飲食塾」將為面臨職人技術（如壽司製作）內部培訓困難及人力短缺的餐飲企業，開設專門的諮詢窗口，提供利用厚生勞動省「人才開發支援補助金」的費用模擬及最佳學習時程建議。透過建立易於利用政府支援體系的學習環境，我們旨在解決傳統上過度依賴個人經驗的教育體制所帶來的挑戰，進而降低企業的教育成本與現場負擔，並支援高度可複製的人才培育系統化。
產業挑戰：嚴重的人力短缺與「教育的個人化」
目前，隨著訪日外國遊客的爆炸性成長，國內餐飲業對日本料理和壽司的需求急劇擴大。加上全球日本料理熱潮的背景，無論國內外，「職人技術」的價值正被重新評價。然而，另一方面，國內餐飲業正面臨極其嚴重的人力短缺問題。
此問題的根本原因在於餐飲業現場特有的「教育的個人化」。許多企業的職人培訓過於依賴各店店長或資深員工的經驗與直覺，導致「成為獨當一面需要耗費龐大時間」、「因專注於培訓而壓縮了現場營業人力」等痛點。
為打破此困境，厚生勞動省正積極推動「人才開發支援補助金」，以提升勞動生產力並支持無經驗者的再學習。本塾的短期集中式系統化課程，符合該補助金的申請要件（※），可作為培訓項目使用。因此，我們開設此諮詢窗口，讓企業能具體諮詢「如何將課程融入自身的招聘與培訓時程」，並同時順暢地掌握「申請補助金後的實際負擔額」。
飲食塾成為企業培訓首選的「三大機制」
① 可高度複製的「教育標準化」
不同於依賴個人感覺，課程內容已標準化，讓無經驗者也能循序漸進確實掌握。課程涵蓋基礎技術到實際的吧台服務及店鋪營運技能，使學員能在短短三個月內達到可派往現場的水平。
② 不影響現場營運的「教育分離模式」
有別於以往在營業時間中穿插培訓的傳統模式，本塾在培訓期間提供集中的基礎技術學習。這能完全減輕店長及資深職人的培訓負擔，讓現場人員能專注於店鋪營運與提升銷售額。
③ 透過補助金活用實現「教育成本最適化」（最多可節省約67%費用）
透過適當地利用厚生勞動省的「人才開發支援補助金」來報名本塾課程，企業不僅能獲得培訓費用（學費＋工具費）的「費用補助」，還能獲得培訓期間產生的「薪資補助」。
【具體試算例：壽司師傅課程（1人受講）】
・原本總費用（學費＋工具費）：1,370,000日圓
・國家補助金總額：920,000日圓（明細：費用補助金 500,000日圓 ＋ 薪資補助金 420,000日圓）
⇒ 企業實際負擔額：450,000日圓（約節省67%成本）
※以上試算為符合僱用保險適用事業主、中小企業要件、以及特定條件（每週5日／每日7小時／3個月培訓）並適當受講及申請時的計算範例。因條件可能變動，詳細資訊請洽詢新設的專業諮詢窗口進行模擬。
了解詳情
「企業補助金活用・職人培育 專業諮詢窗口」概要
我們將傾聽經營者及人事負責人的課題，並提供能聰明運用制度的受講計畫與費用模擬。
諮詢內容：
招聘與培育課題的訪談、費用模擬提示、受講時程與計畫提案（※不僅適用於新進員工，也適用於現有員工培訓及轉為正職員工時。僱用形態的限制等將在諮詢時個別確認）。
對應業態：
除了壽司師傅課程，也可諮詢適用於貴公司展開的業態，如烤雞肉串、拉麵等計畫。
諮詢費用：
免費（採預約制／線上或電話面談）。
希望諮詢・洽詢方式：
請透過專用諮詢表單申請。
https://r0c14.share.hsforms.com/2zMRSdFRVQyirRJj6NCG5fg
※即使在具體培訓計畫尚未確定階段，若想「確認公司是否符合補助金要件」，或「只想先了解費用模擬」，我們都非常歡迎。處於考慮階段的企業也請隨時洽詢。
由此洽詢
關於飲食塾：
由 G-FACTORY 株式會社營運的「飲食塾」，是能在短短數月內培養出專業日本料理師傅的短期集中式學校。目前開設壽司、烤雞肉串、拉麵三種課程。課程中包含在實體店鋪「守破離」的營業實習，讓學員能實際學習從烹飪技術到店鋪營運的各項技能。
壽司師傅課程（受講期間3個月）：https://gf-support.com/inshokujyuku/course/sushi
烤雞肉串師傅課程（受講期間2個月）：https://gf-support.com/inshokujuku/course/yakitori
拉麵師傅課程（受講期間10日）：https://gf-support.com/inshokujuku/course/ramen
《公司概要》
總公司：東京都新宿區西新宿1-25-1 新宿中心大樓33樓
代表者：代表取締役社長 片平 雅之
設立：2003年5月20日
資本金：56,227,500日圓（資本準備金50,000,000日圓）
市場：東京證券交易所成長市場（證券代碼 3474）
企業網站：https://g-fac.jp/
媒體網站：https://gf-support.com/media
■關於本案的諮詢
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式會社
負責部門：管理本部
電話：03-5325-6868
郵件：info@g-fac.jp
產業挑戰：嚴重的人力短缺與「教育的個人化」
目前，隨著訪日外國遊客的爆炸性成長，國內餐飲業對日本料理和壽司的需求急劇擴大。加上全球日本料理熱潮的背景，無論國內外，「職人技術」的價值正被重新評價。然而，另一方面，國內餐飲業正面臨極其嚴重的人力短缺問題。
此問題的根本原因在於餐飲業現場特有的「教育的個人化」。許多企業的職人培訓過於依賴各店店長或資深員工的經驗與直覺，導致「成為獨當一面需要耗費龐大時間」、「因專注於培訓而壓縮了現場營業人力」等痛點。
為打破此困境，厚生勞動省正積極推動「人才開發支援補助金」，以提升勞動生產力並支持無經驗者的再學習。本塾的短期集中式系統化課程，符合該補助金的申請要件（※），可作為培訓項目使用。因此，我們開設此諮詢窗口，讓企業能具體諮詢「如何將課程融入自身的招聘與培訓時程」，並同時順暢地掌握「申請補助金後的實際負擔額」。
飲食塾成為企業培訓首選的「三大機制」
① 可高度複製的「教育標準化」
不同於依賴個人感覺，課程內容已標準化，讓無經驗者也能循序漸進確實掌握。課程涵蓋基礎技術到實際的吧台服務及店鋪營運技能，使學員能在短短三個月內達到可派往現場的水平。
② 不影響現場營運的「教育分離模式」
有別於以往在營業時間中穿插培訓的傳統模式，本塾在培訓期間提供集中的基礎技術學習。這能完全減輕店長及資深職人的培訓負擔，讓現場人員能專注於店鋪營運與提升銷售額。
③ 透過補助金活用實現「教育成本最適化」（最多可節省約67%費用）
透過適當地利用厚生勞動省的「人才開發支援補助金」來報名本塾課程，企業不僅能獲得培訓費用（學費＋工具費）的「費用補助」，還能獲得培訓期間產生的「薪資補助」。
【具體試算例：壽司師傅課程（1人受講）】
・原本總費用（學費＋工具費）：1,370,000日圓
・國家補助金總額：920,000日圓（明細：費用補助金 500,000日圓 ＋ 薪資補助金 420,000日圓）
⇒ 企業實際負擔額：450,000日圓（約節省67%成本）
※以上試算為符合僱用保險適用事業主、中小企業要件、以及特定條件（每週5日／每日7小時／3個月培訓）並適當受講及申請時的計算範例。因條件可能變動，詳細資訊請洽詢新設的專業諮詢窗口進行模擬。
了解詳情
「企業補助金活用・職人培育 專業諮詢窗口」概要
我們將傾聽經營者及人事負責人的課題，並提供能聰明運用制度的受講計畫與費用模擬。
諮詢內容：
招聘與培育課題的訪談、費用模擬提示、受講時程與計畫提案（※不僅適用於新進員工，也適用於現有員工培訓及轉為正職員工時。僱用形態的限制等將在諮詢時個別確認）。
對應業態：
除了壽司師傅課程，也可諮詢適用於貴公司展開的業態，如烤雞肉串、拉麵等計畫。
諮詢費用：
免費（採預約制／線上或電話面談）。
希望諮詢・洽詢方式：
請透過專用諮詢表單申請。
https://r0c14.share.hsforms.com/2zMRSdFRVQyirRJj6NCG5fg
※即使在具體培訓計畫尚未確定階段，若想「確認公司是否符合補助金要件」，或「只想先了解費用模擬」，我們都非常歡迎。處於考慮階段的企業也請隨時洽詢。
由此洽詢
關於飲食塾：
由 G-FACTORY 株式會社營運的「飲食塾」，是能在短短數月內培養出專業日本料理師傅的短期集中式學校。目前開設壽司、烤雞肉串、拉麵三種課程。課程中包含在實體店鋪「守破離」的營業實習，讓學員能實際學習從烹飪技術到店鋪營運的各項技能。
壽司師傅課程（受講期間3個月）：https://gf-support.com/inshokujyuku/course/sushi
烤雞肉串師傅課程（受講期間2個月）：https://gf-support.com/inshokujuku/course/yakitori
拉麵師傅課程（受講期間10日）：https://gf-support.com/inshokujuku/course/ramen
《公司概要》
總公司：東京都新宿區西新宿1-25-1 新宿中心大樓33樓
代表者：代表取締役社長 片平 雅之
設立：2003年5月20日
資本金：56,227,500日圓（資本準備金50,000,000日圓）
市場：東京證券交易所成長市場（證券代碼 3474）
企業網站：https://g-fac.jp/
媒體網站：https://gf-support.com/media
■關於本案的諮詢
Ｇ－ＦＡＣＴＯＲＹ株式會社
負責部門：管理本部
電話：03-5325-6868
郵件：info@g-fac.jp
常見問題
飲食塾的企業諮詢窗口提供哪些服務？
我們將傾聽企業的人才培育課題，並利用厚生勞動省的人才開發支援補助金，提供費用模擬與最佳學習時程建議。此服務不僅適用於新進員工，也適用於現有員工培訓及轉為正職員工。
利用人才開發支援補助金，預計能節省多少成本？
利用補助金後，企業的實際負擔額最多可削減約67%。具體削減金額會因受訓人數及條件而異，需透過專業諮詢窗口進行模擬。
飲食塾提供哪些職位的培訓？
除了壽司師傅課程，我們也提供烤雞肉串、拉麵等符合貴公司業態的課程諮詢。我們提供系統化課程，讓無經驗者也能在短時間內學會。
諮詢是否免費？如何申請？
諮詢免費，採預約制，可透過線上或電話進行。請透過專用諮詢表單申請。
即使不確定補助金資格或只想了解費用模擬，也能諮詢嗎？
是的，非常歡迎。即使具體培訓計畫尚未確定，我們也接受關於補助金資格確認或僅想了解費用模擬的諮詢。