【夏季限定】「發酵和菓子店」推出含有葛餅乳酸菌®的刨冰。「桃子與焙茶」口味於2026年6月1日開賣

生產與販售葛餅、あんみつ（餡蜜）的株式會社船橋屋（所在地：東京都江東區，代表取締役：神山恭子），將於2026年6月1日（週一）起，在龜戶天神前本店推出「葛餅乳酸菌®刨冰 桃子與焙茶」。

這系列夏季限定刨冰含有約10億個船橋屋獨有的植物性「葛餅乳酸菌®」。今年再次推出了結合當季桃子與香醇焙茶的店舖限定口味。

■ 源自江戶時代的「葛餅乳酸菌®」
船橋屋的葛餅是一種罕見的發酵和菓子，是將小麥澱粉進行約450天的乳酸菌發酵製成。
公司將在葛餅發酵槽中發現的植物性乳酸菌註冊為「葛餅乳酸菌®」商標，並開發了包括飲品與營養補充品等多種商品，將傳承超過220年的發酵文化融入現代生活。

■ 發酵和菓子店為「想享受冰涼」的夏天提出的方案
船橋屋利用其招牌商品「葛餅」發酵過程中發現的獨家植物性「葛餅乳酸菌®」，將其運用於夏季限定商品「葛餅乳酸菌®刨冰」。通過融入傳承自傳統製法的乳酸菌，打造出將發酵智慧融入夏季甘味的獨特單品。

■ 桃子甜味與焙茶香氣交織的限定口味
每年都極受好評的「桃子與焙茶」。
結合了多汁桃子的溫和甜味與帶有焙香的焙茶，營造出在甜味中帶有沉穩層次的口味。鬆軟的冰層疊上富有桃子果肉感與香氣十足的焙茶醬，每一口都能感受到味道的層次變化。

■ 在中庭享受夏季涼爽時光
提供該刨冰的龜戶天神前本店設有充滿江戶氛圍的中庭。客人可以一邊感受風聲與樹木搖曳的氣息，一邊在和菓子店獨有的空間中悠閒享用刨冰。

■ 商品概要
商品名稱：桃子與焙茶
販售期間：2026年6月1日（週一）～7月31日（週五）
販售門市：龜戶天神前本店（僅限內用）
販售價格：1,500日圓（含稅）

關於船橋屋
創立於江戶時代的1805年，2026年邁入創立第221年，是一家關東風味的葛餅店。
船橋屋的葛餅是罕見的「發酵和菓子」，將小麥澱粉進行450天乳酸發酵後蒸熟。正是因為長時間的乳酸發酵，才產生了獨特的嚼勁與彈性。同時，秉持著將自然產物直接交付給顧客的理念，堅持不使用防腐劑的自然製法。這種作為發酵食品且無添加防腐劑的傳統和菓子，目前正受到重視健康人群的關注。