【每年大好評】富含“葛餅乳酸菌®”的刨冰將於2026年再次開始供應

從事葛餅、餡蜜製造與銷售的株式會社船橋屋（所在地：東京都江東區，代表取締役：神山恭子）將於2026年繼續在各門市提供夏季限定商品「富含葛餅乳酸菌®的刨冰」。

本產品是每碗配合了約10億個船橋屋獨家植物性乳酸菌「葛餅乳酸菌®」的刨冰。利用葛餅發酵過程中發現的乳酸菌，作為夏季也能清爽享用的商品，每年都廣受好評。

關於葛餅乳酸菌®

船橋屋的葛餅是將小麥澱粉歷時約450天進行發酵，在日本也是罕見的發酵和菓子。

以顧客「吃了葛餅後肚子狀況變好了」的聲音為契機展開研究，從發酵槽中發現了獨特的乳酸菌，並註冊為「葛餅乳酸菌®」。

這種乳酸菌是植物性的，是在從江戶時代傳承至今的製法中發現的、船橋屋特有的乳酸菌。

口味介紹

- 藤（葡萄）宇治金時：以藤花為靈感，將濃郁的葡萄糖漿與開心果結合。 (1300日圓) - 草莓牛奶：草莓的酸甜與牛奶的甜美完美融合的經典口味。 (1250日圓) - 宇治金時：在風味深邃的抹茶糖漿上放上船橋屋特製的小豆。 (1350日圓) - 甘夏蜜柑：果肉豐富！清爽的甘夏蜜柑在口中散發。 (1350日圓) - 天神（黑蜜黃豆粉）：使用船橋屋秘傳黑蜜與香醇黃豆粉打造，展現和菓子屋特色的逸品。 (1100日圓)

銷售概要

羽生PA（上行線）鬼平江戶處店 銷售期間：2026年4月24日（五）～9月27日（日）

龜戶天神前本店／柴又帝釋天參道店 銷售期間：2026年5月12日（二）～9月27日（日）

COREDO室町店 銷售期間：2026年6月1日（一）～9月27日（日）

※根據門市不同，銷售商品和價格可能會有所差異。

關於船橋屋

創立於1805年江戶時代，2026年迎來創業221周年的關東風葛餅店。船橋屋的葛餅是將「小麥澱粉」乳酸發酵450天後蒸製而成的【和菓子中罕見的發酵食品】。正因為經過長期間的乳酸發酵，才產生了獨特的口感與彈性。此外，基於想將大自然的原貌呈現給顧客的想法，船橋屋始終堅持不使用保存料的自然製法。作為發酵食品且不含保存料的傳統和菓子，現在正受到關注健康的人士矚目。