【名代炸豬排Katsukura】『初夏味噌湯節』將於5月15日（週五）起舉行。推出4款使用京都味噌的每週替換味噌湯。

從新綠到青葉的季節，
享受四種特別的味噌湯與炸豬排一同品嚐。

在Katsukura，我們重視用餐本身的體驗價值，
並依循季節製作菜單。
味噌湯是不可或缺的存在，它襯托了主角炸豬排，並平衡了整頓餐點的風味。
作為季節性用餐體驗的提案，我們將再次舉辦每年廣受好評的『味噌湯節』。

【銷售期間】2026年5月15日（週五）至2026年6月11日（週四）
【企劃】『初夏味噌湯節』
【內容】所有「附白飯・味噌湯」的餐點，皆提供每週替換的味噌湯。
【實施店鋪】三條本店・四條東洞院店・四條寺町店・伏見桃山店・京都車站店・銀閣寺店・大津店・守山店・草津近鐵店・樟葉MALL店・神戶MINT店・西宮花園店・大阪國際機場店・阿倍野HARUKASU DINING店・枚方MALL店・新宿高島屋店・西武東戸塚S.C.店・東急吉祥寺店・北千住丸井店・東急たまプラーザ店・LAZONA川崎PLAZA店・成城COLTY店

【商品開發者的評論】
在梅雨季到初夏這段期間，由於濕度和溫度的變化，餐點往往容易讓人感到沉重。
本次活動的主題是「清爽美味地」與炸豬排一同享用，我們開發了四種使用京都味噌的味噌湯。
我們不僅反覆試作味噌的配方和食材的組合，更追求香氣和口感的變化，請享受與味噌之間的新和諧，例如山藥和秋葵的黏滑感，以及檸檬和茗荷的清爽香氣。

京都味噌與食材的和諧
本次企劃中，所有的味噌湯都使用了京都味噌。
我們反覆試作了赤、白、麴、中赤四種味噌的調配，
旨在讓味噌湯與食材的美味和諧共存。
請在活動期間享受每週更換的特色味噌湯。

檸檬味噌湯
【提供期間】
5月15日（週五）– 5月21日（週四）
檸檬味噌湯
這是一碗結合了西京赤味噌和白味噌，並加入了檸檬酸味的味噌湯。
檸檬的香氣隨著升騰的熱氣輕輕散開，味噌的濃郁與清爽的酸味和諧交織。
略帶苦澀的餘韻，輕盈地整理了炸豬排的餘味。

烤茄子味噌湯
【提供期間】
5月22日（週五）– 5月28日（週四）
烤茄子味噌湯
以麴味噌的鮮味為主軸，疊加了赤味噌的鹹味和白味噌的濃郁。入口即化的烤茄子，搭配清脆爽口的茗荷作為點綴。
這是一碗充滿初夏清涼感的湯品。

山藥與洋蔥味噌湯
【提供期間】
5月29日（週五）– 6月4日（週四）
山藥與洋蔥味噌湯
以白味噌為基底，加入麴味噌的鮮味，味道溫和。山藥的清脆口感和黏滑感與味噌湯交織，洋蔥的自然甜味包覆整體。這是一碗口感豐富的味噌湯，也能享受到海帶的嚼勁。

炸茄子與秋葵味噌湯
【提供期間】
6月5日（週五）– 6月11日（週四）
炸茄子與秋葵味噌湯
利用米麴的濃郁風味中赤味噌，搭配白味噌的醇厚。秋葵的黏滑感逐漸溶解，讓您享受隨時間變化的口感。香噴噴的炸茄子，更進一步襯托出美味。

名代炸豬排 Katsukura
京都誕生的名代炸豬排
在對食物嚴謹且精緻的京都，Katsukura 一心一意追求炸豬排的美味。我們對食材的每一個細節都用心，追求健康、高品質的美味。請享受點綴季節的名代美味。

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株式會社Fukunaga
1930年，在京都創業。
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