【東京椿山莊酒店】與日本酒「久保田」一同品味豐收的秋天「KUBOTA 下午茶 2026年秋」將於9月15日開始

東京椿山莊酒店（東京都文京區、總經理：千尋 智彦）將於2026年9月15日（二）起，在園內雲錦池畔的數寄屋造料亭「錦水」提供日本酒香飄飄的和風下午茶時光「KUBOTA 下午茶 2026年秋」。

本次企劃已迎來第十屆，將重新構築過去特別受歡迎的菜單，讓您能夠享受結合日本酒「久保田」、秋天的味覺和京野菜的和風下午茶。

◇與名酒一同品味豐收的秋天，料亭精心準備的和風下午茶

以不僅傳遞日本的傳統和文化，還要讓其進化並傳承給後世為宗旨，2021年開始的合作企劃，此次迎來第十屆。本次的主題是「餘韻～留在舌尖和心中的『餘韻』～」。以過去九屆舉辦中人氣集中的菜單為基礎，將日本酒「久保田」的個性凸顯，進化為秋天的風味。

上段的甜點中，有注入久保田 斯帕克林的「久保田 斯帕克林與洋梨的朱萊」為首，加入千壽的里科塔起司和馬斯卡蓬起司，並藏入乾柿的「稀有起司蛋糕」，將純米大吟醸徹底滲透，並加入肉桂和肉豆蔻的「橙子香料蛋糕」等共六種。此外，還有用碧壽調製的芳醇醬汁包裹白巧克力的「巧克力」，以及與混入百壽的克羅特德奶油一同品嚐的酒店傳統「平凡司康」等，將各種日本酒的個性活用，完成了風味。

在塞伊伯利，有考慮到與日本酒的相性的七種菜單，如「麴漬鮭魚親子和」和夾著加入山椒風味的雞肉末的「蓮根夾炸」，以及用鹽麴調味後香氣十足地烤製的「鴨胸肉烤九條葱味噌 大黑占地添」，等。

零餘子雲丹香煎唐墨塗、餅銀杏酒盜漬、蝦芝煮盛合的「松葉刺身」或合柿和奶油起司的「蕎麥掃卡納佩」等，料亭獨有的精緻料理並排擺放。

在別盤中，有將久保田 こうじ甘酒和無花果合併的摺流、秋天的新鮮烤小袖壽司、一口稻荷壽司、淺利和菇類的御飯等，準備了融入秋天風味的餐點。此外，還提供了使用京都、愛宕山麓的水製作的松茸土瓶蒸，與鰻魚、銀杏、酸橘的香氣一同，完成了一道感受秋天到來的料理。

此外，將為使用本服務的客人贈送印有久保田標誌的特製亞克力枡。枡的背面施以料亭「錦水」內的日本酒架也採用的組子細工為靈感的圖案。這是限定本次活動的限定設計顏色。

此外，為了讓您更能享受「KUBOTA 下午茶」，還將銷售每日限定一間的住宿方案。除了下午茶外，還將為每位客人附贈「久保田 純米大吟醸」300ml。

◇在行政套房休閒室「Le Ciel」也將舉辦與「久保田」的合作活動

在期間中，將同時舉辦行政套房專用休閒室「Le Ciel」與日本酒「久保田」的合作活動。

在「Le Ciel」中，將常設提供「久保田 千壽」「久保田 萬壽」「久保田 千壽 秋あがり」三種。此外，在每週一、三、四（17:30～18:30）限定的品酒活動中，將提供「久保田 斯帕克林」「久保田 純米大吟醸」「久保田 柚子利口酒」三種，讓您享用。

與日本酒搭配的輕食，如「秋茄子和秋刀魚的柚子香揚げびたし」「おじや的コロッケ 梅風味」「茸的ロワイヤル」等也將提供，為在行政套房度過的特別時光添彩。

KUBOTA 下午茶 概要

期間：2026年9月15日（二）～ 10月28日（三）※平日特定日舉行。詳細請參考下方連結。

時間：12:00～／13:00～

店舖：料亭「錦水」

料金：每位 10,000日圓

※含消費稅，服務費（20％）另計

※事前網路決付預約制（預約截止日前兩天18:00前）

URL：https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/kubota_autumn2026/

住宿方案 概要

≪含早餐≫「KUBOTA 下午茶」住宿方案

期間：2026年9月15日（二）～ 10月28日（三）※期間中特定日舉行

預約：

2026年6月30日（二）12:00起THE FUJITA MEMBERS會員優先受付開始

7月2日（四）12:00起一般受付開始

料金 普萊姆超級城市/花園景觀（45㎡）

每間2人使用時 83,100日圓～（一般）/ 78,500日圓～（會員）※含消費稅、服務費，住宿稅另計

內容：

・KUBOTA 下午茶（地點：料亭「錦水」、入住當日13:00～）

・久保田 純米大吟醸300ml 1瓶/人

・可選擇西式或日式早餐（餐廳）

聯絡方式：03-3943-0996（9:00～20:00）

關於久保田

1985（昭和60）年誕生，以創業時的屋號「久保田屋」為冠的朝日酒造的象徵性品牌。以進取的精神讀取時代的變化，不斷挑戰，確立了「淡麗辛口」這一日本酒的新方向，追求著讓所有人都認為美味的日本酒。「始終進化的美味」為旗幟，傾聽著變化的時代和顧客的聲音，為了回應這些聲音，不斷進行適合時代的挑戰，持續追求並提供讓顧客滿意的美味。

關於東京椿山莊酒店

1952年開業的東京椿山莊酒店，是一家位於市中心卻擁有如森林般庭園的酒店。

庭園的象徵三重塔「圓通閣」於1925年從東廣島遷移，2025年迎來100周年。被指定為國登錄有形文化財，是東京現存的三古塔之一。 此外，四季折々的絕景和日本最大級的霧庭園演出「東京雲海」獲得了2025年度的好設計獎等多個獎項。在265間客房中，可以欣賞到市中心的全景和庭園景觀，並配備了8家餐廳、溫泉、38個宴會廳等設施。在庭園中，可以與四季的風情如櫻花、紅葉、螢火蟲一起度過特別的時光。 此外，還獲得了「福布斯旅遊指南」四星，並加入了「喜來登酒店與度假村」的「L.V.X. Collection」。

關於藤田觀光

藤田觀光株式會社作為日本觀光業界的先驅，1948年開業了「箱根小涌園」，1952年開業了「椿山莊（現東京椿山莊酒店）」，之後於1955年成立公司。最大限度地活用人才、文化財等各種企業資產，為更多的顧客提供休憩場所和溫暖的服務，並通過獨特的內容展開和事業展開，作為支持顧客生活方式的企業，為社會做出貢獻。