東京椿山莊酒店：享受進化版「東京雲海」與「夕涼み」的夏日盛宴及住宿體驗　目白之森夏季晚餐自助餐「東京雲海～八雲～與夕涼み」7月3日開跑

東京椿山莊酒店（東京都文京區・總經理：千尋 智彥）將於2026年7月3日（星期五）起舉辦『目白之森夏季晚餐自助餐「東京雲海～八雲～與夕涼み」』，讓賓客享受點綴夏夜的各式料理與庭園演出。

◇ 融合和洋中美食與現做臨場感的夏季晚餐自助餐

目白之森夏季晚餐自助餐是家庭暑期度假用餐或朋友聚會的最佳選擇。

菜單中，為配合今夏進化的霧之庭園演出「東京雲海～八雲～」的啟動，將推出名稱中含有「八」字的「勘八蔥薑醋漬」、中文名稱中含有「雲」字以呼應雲海的「雲白肉片(ウンパイロー)」、以及如雲朵般潔白的奶油燉煮「雞肉與夏日蔬菜法式燉雞」等料理。

此外，西式料理還提供濃縮海鮮美味的義式水煮魚、色彩豐富的海鮮燉飯、以及以啤酒燉煮的牛肉卡博納等豐盛菜餚。另備有火腿與芒果冷盤、香草醃製沙拉、冰鎮甜玉米湯等清爽夏日小品。

日式料理則有茄子鴫炊、蜂蜜炸雞塊、以及以高湯享用的天婦羅飯茶漬等暖心滋味。中式料理則提供受歡迎的麻辣燙、傳統餃子等，各式刺激食慾的菜色。

在現場廚房，賓客可以伴隨著現做美食特有的聲音與香氣，享受新鮮出爐的「牛排」以及香氣四溢的「復刻現烤八重洲餃子」。

甜點區除了豐富使用水果的塔與果凍外，還有冰淇淋與雪酪等適合炎熱季節的甜點。此外，還設有「棉花糖站」，讓賓客可以自行完成甜點。

賓客可盡情體驗夏日獨有的風味與樂趣，搭配啤酒、葡萄酒、清涼爽口的「青蘋果莫吉托」以及藍色清新的「藍檸檬冰沙」等原創雞尾酒。

◇ 餐後前往露台：進化版「東京雲海～八雲～」點綴夏夜

用餐後，我們為您準備了在可眺望庭園的露台度過悠閒時光。自助餐後半小時，露台將開放部分包場區域，賓客可手持飲品，一邊欣賞庭園，一邊度過悠閒時光。

從露台可欣賞到「東京雲海」更進化的新演出「東京雲海～八雲～」。透過結合霧的濃淡與擴散、光影與音效的演出，創造出隨著時間推移而變化的動態景觀。您可以近距離體驗夏日黃昏至夜晚，庭園表情的變幻。

此外，我們也準備了可享受晚餐自助餐的住宿方案。在暑期家庭旅行或放鬆休憩時刻，您可以與「東京雲海～八雲～」一同，盡情享受餐飲、空間、時間合而為一的酒店住宿體驗。

概要

目白之森夏季晚餐自助餐「東京雲海～八雲～與夕涼み」

■ 期間：2026年7月3日（星期五）～9月8日（星期二）※特定日期舉行。詳細舉行日期請參閱以下網址。

■ 預約方式：僅限網路預約

■ 時間：18:00～20:00 ※用餐開始前約30分鐘起受理。

■ 地點：宴會廳 ※接待地點與會場詳細資訊請參閱以下網址。

■ 費用：

・成人（13歲以上）14,000日圓

・小學生（6～12歲）5,000日圓

・幼兒（3～5歲）3,000日圓

※含消費稅與服務費

※接受事前信用卡支付。

■ 內容：

＜西式料理＞

・沙拉與墨西哥捲餅站

・羊肉醬與熟食拼盤

・啤酒蒸淡菜，馬賽爾風格

・火腿與芒果，搭配格拉納帕達諾起司香氣

・雞肉與夏日蔬菜法式燉雞

・龍蝦可樂餅與北海道玉米可樂餅

・牛排站（在賓客面前完成的現場廚房菜單）等16種

＜日式料理＞

・茄子鴫炊

・章魚丸子與八幡蒟蒻佐冰花餡

・勘八蔥薑醋漬

・蜂蜜炸雞塊

・天婦羅飯茶漬，八方高湯風味

＜中式料理＞

・復刻現烤八重洲餃子（在賓客面前完成的現場廚房菜單）

・雲白肉片（豬肉蒜蓉醬）

・黑木耳黑醋拌

・麻辣燙

＜甜點＞

・棉花糖站

・蜜桃千層

・柑橘塔等10種

＜免費飲品＞

氣泡酒、啤酒、紅酒、白酒、日本酒、燒酎、威士忌、季節推薦飲品