【高知縣東洋町】使用東洋町產黃鰭鮪魚的新商品「黃鰭鮪魚洋釀醃漬」等自 4/4（六）起開始販售

位於高知縣東洋町的「公路休息站 東洋町」（營運：株式會社 FoundingBase，總公司：東京都世田谷區，代表董事：山本賢司，以下簡稱「FoundingBase」）將於 2026 年 4 月 4 日起，推出使用東洋町產黃鰭鮪魚製成的新商品「黃鰭鮪魚洋釀醃漬」、「黃鰭鮪魚醬油果醃漬」以及「黃鰭鮪魚鄉村味噌醃漬」。

關於新商品

黃鰭鮪魚洋釀醃漬 ・概念 這是一款以香辣洋釀醬來品嚐東洋町黃鰭鮪魚的新型態加工品。基於希望能讓更多人輕鬆接觸在地產品的理念，我們結合了韓國的調味文化，企劃出這款針對女性市場、即開即食的新商品。

・開發目的 在東洋町，水產加工業者較少，生鮪魚一直是流通的核心，因此向外地宣傳其魅力的管道相當有限。為此，我們開發了活用在地資源的加工品，期望能讓大家在家中用餐或作為伴手禮時，都能享受到東洋町獨有的美味。

・特色與看點 使用了高知縣東洋町產、味道清爽且沒有腥味的生黃鰭鮪魚。經過前置處理後，透過蒸煮、烘烤、乾燥、輾壓等多道工序帶出柔軟的口感，再浸泡於以苦椒醬為基底的自製洋釀醬汁中。調整了甜味與辣味的平衡，打造出非常適合下飯或下酒的風味。這是一款結合了土佐傳統與韓國調味文化，在女性群體中也大受歡迎的全新鮪魚商品。

黃鰭鮪魚醬油果醃漬 ・概念 以「由年輕世代將奶奶的味道傳承向未來」為主題，這是一款運用發酵鮮味「醬油果」來品嚐黃鰭鮪魚的加工品。透過活用當地生產者的食材，期望能達到傳承飲食文化及回饋地方的目的，並提升大眾對「醬油果」的認知度。

・開發目的 除了透過加工品向外界宣傳東洋町的魅力之外，我們更希望藉由活用當地奶奶們組成的「故鄉加工群組鳴川」的生產品，打造出更具東洋町特色的商品，進而貢獻於整體地區的活化。

・特色與看點 使用了生黃鰭鮪魚以及傳統發酵食品「醬油果」。醬油果是由醬油和麴所產生出深邃醇厚與鮮味的「內行人才知道」的稀有食材。我們將其浸泡在加入了堅果口感與芝麻油香氣的「特製」醬油果醬汁中。層層交疊了醬油果的醇厚、堅果的口感以及香氣，調製出讓人白飯一口接一口的美味。這是一款不僅將在地飲食文化傳承至未來，更透過與當地業者合作來貢獻地方經濟，由跨世代的連結所誕生、專屬於東洋町的絕佳逸品。

黃鰭鮪魚鄉村味噌醃漬 ・概念 以「由年輕世代將奶奶的味道傳承向未來」為主題，這是一款運用鄉土風味「鄉村味噌」來品嚐黃鰭鮪魚的加工品。期望在讓大眾能輕鬆享受在地產品的同時，也能成為深受當地人喜愛的商品。

・開發目的 與醬油果醃漬相同，透過活用「故鄉加工群組鳴川」的生產品，旨在廣泛傳達東洋町的魅力，活化整體地區，並將飲食文化傳承至未來。

・特色與看點 使用了生黃鰭鮪魚，以及在東洋町代代相傳的鄉土風味「鄉村味噌」。麴的溫和甜味與味噌的醇厚襯托出黃鰭鮪魚的鮮美，圓潤的滋味在口中蔓延開來。透過浸泡在加入了紫蘇的特製鄉村味噌醬汁中，清爽的香氣成為亮點，打造出令人食指大動的下飯美味。

開發者的話 我們致力於商品開發，希望能打造出活用東洋町產鮪魚這項新在地資源的加工品。為了創造出前所未有的風味，我們從確立鮪魚的加工技術開始著手。出於希望讓更多人了解東洋町在地產品價值的強烈心願，我們經過無數次的試作，在包裝設計上也下足了功夫，耗時約一年終於大功告成。

包裝設計採用了帶有閃亮光澤感的和紙，使其成為從作為小禮物到日常餐桌皆能廣泛適用的設計。此外，我們根據每項商品所聯想到的印象（如日式或韓式風情）來決定圖案與顏色並進行製作。我們相信，若您購買套組，將能享受到每款商品帶來的不同樂趣。

這是一款不僅將在地飲食文化傳承至未來，更透過與當地業者合作來貢獻地方經濟，由跨世代的連結所誕生、專屬於東洋町的絕佳逸品。

商品資訊

黃鰭鮪魚洋釀醃漬 容量：80g 建議售價：480日圓（含稅） 發售日：2025年12月20日 購買方式：公路休息站實體店面、故鄉納稅、公路休息站東洋町線上商店 官方線上商店：https://michinoeki-toyotown.stores.jp/items/694f2b591455559387ff0dcc

黃鰭鮪魚醬油果醃漬 容量：80g 建議售價：480日圓（含稅） 發售日：2026年4月4日 購買方式：公路休息站實體店面、故鄉納稅、公路休息站東洋町線上商店 官方線上商店：https://michinoeki-toyotown.stores.jp/items/69cb5bbfa49922732bf4a547

黃鰭鮪魚鄉村味噌醃漬 容量：80g 建議售價：480日圓（含稅） 發售日：2026年4月4日 購買方式：公路休息站實體店面、故鄉納稅、公路休息站東洋町線上商店 官方線上商店：https://michinoeki-toyotown.stores.jp/items/69cb5d054b9bca82f1f1f2f6

設施資訊 公路休息站 東洋町 郵遞區號781-7413 高知縣安藝郡東洋町白濱88-1 營業時間：09:00-17:00（公休日：元旦） 電話號碼：0887-23-9955 交通方式： 【搭乘電車】 從土佐黑潮鐵道後免、奈半利線「奈半利站」搭乘高知東部交通巴士約1小時50分鐘，於「海之站東洋町」下車 【自行開車】 從高知自動車道南國IC出發約2小時30分鐘 官方網站：https://michinoeki-toyocho.jp 官方線上商店：https://michinoeki-toyotown.stores.jp

關於本新聞稿的聯絡窗口 公路休息站 東洋町 電話號碼：0887-23-9955 電子郵件：toyo_town@foundingbase.jp

株式會社 FoundingBase 公司簡介 FoundingBase 秉持著「共創地方價值，提供『地方』這個選項」的願景，我們親自進駐地方設立據點，融入當地，與當地居民攜手推動社區總體營造。我們不僅僅是描繪事業計畫或企劃，更透過營運來共創地方獨有的價值，解決地方所面臨的課題。

總公司地址：郵遞區號155-0032 東京都世田谷區代澤2丁目25−7 下北澤Hills 1 代表人：代表董事 山本賢司 設立年月：2014年2月 官方網站：https://foundingbase.jp 事業內容： ・城市行銷宣傳之企劃與營運 ・共同工作空間及遠距工作設施之企劃與營運 ・高中魅力化及公設補習班之企劃與營運 ・觀光住宿設施之企劃與營運 ・公路休息站之營運及第一級產業支援 ・地方政府顧問諮詢 ・職員招募支援 ・其他伴隨「地方共創」之所有活動