【建國宣言】「和食共和國」計畫啟動｜將日本料理「過程」價值化的 Web3 型過程經濟

食品 NFT 聯盟將於 2026 年 3 月 31 日（週二）正式推出「和食共和國」。這是一套綜合性的 Web3 型過程經濟解決方案，旨在保存、保護並將日本料理相關的生產者、業者、廚師、消費者及地區的活動、貢獻、技術與知識「數據化並賦予價值」，進而傳承至下一代並創造新的經濟圈。本計畫是一個去中心化且具備 AI 協作功能的虛擬國家模型，核心概念為「和諧連結並持續運轉的和食共和國」。透過融合代幣經濟與過程經濟，從生產者到消費者，乃至餐廳與廚師，皆以「國民」身份參與並創造價值。我們在此宣告「和食共和國」的獨立與建國，目標是透過日本料理讓世界充滿笑容。本計畫運用現代尖端科技升級了 1980 年代的「迷你共和國」熱潮，以去中心化的區塊鏈平台與 AI 為基礎，將日本料理的體驗與貢獻價值化。本計畫由前東鳩公司商品開發負責人篠原奈央，以及前 NHK 節目製作人、和食製作人竹中聰子共同發起。和食共和國認為，真正的價值不僅在於消費成品，更在於共同學習、培育、食用與享受的「過程」。我們將區塊鏈與 AI 驅動的過程經濟定為「國策」，將瀕臨消失的鄉土料理與稀有食材數據化並保存為數位資產。此外，透過與其他共和國進行「外交」，建立關係經濟。共和國鼓勵遵守規則、積極挑戰，並將失敗視為寶貴資產。定期舉辦的「和食祭」將成為體驗與交流的場所，並以 NFT 作為護照。平台將使用 Symbol 與 Ethereum 等區塊鏈，支付方式包括日圓、點數代幣、XYM 與 JPYC。建國成員預先註冊將於 2026 年 3 月 31 日開始，個別諮詢與共和國導入預約票券將於 4 月 17 日研討會後開放。