FZ farm Furusato Vineyard
營運THE CITY BAKERY的Fonse株式會社（總公司：長野縣北佐久郡輕井澤町 代表：小山正/吉井拓也）於2025年5月繼承了擁有50年歷史的葡萄園。去年秋天，我們首次收成了四種葡萄。葡萄園名稱：「FZ farm Furusato Vineyard」。 ＊日本葡萄酒是指使用在日本國土種植的葡萄所釀造的葡萄酒。
我們將自家葡萄園「FZ farm Furusato Vineyard」採收的「夏多內（Chardonnay）」製成的首批年份酒，委託給都市型酒莊「京都酒莊 四条河原町釀造」進行釀造。 FZ farm Furusato Vineyard
Chardonnay
First Vintage
日本葡萄酒「夏多內 古里葡萄園 2025」。為了最大限度地發揮葡萄的潛力，我們將其與果皮和種子一同浸漬發酵，釀造出帶有細膩澀味、苦味，以及類似金桔般香氣的橘酒。 直接從酒莊直送的桶裝「日本葡萄酒」，新鮮倒出。
首批年份酒 / 日本葡萄酒「夏多內 古里葡萄園 2025」
「夏多內 古里葡萄園 2025」 ・產地：長野縣 ・品種：夏多內 100％ ・釀造：京都府 / 京都酒莊四条河原町釀造 ・酒精濃度：10.0％ ・無過濾 / 無添加抗氧化劑
輕鬆享用「日本葡萄酒」。就在 THE CITY BAKERY 的餐廳！ 直接從酒莊直送的桶裝「日本葡萄酒」，新鮮倒出。請搭配主廚精心烹調的料理一同享用。
THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN Grand Front Osaka 以「麵包、肉、葡萄酒」為概念，在現代空間中享用美食的餐廳。於2013年THE CITY BAKERY首次登陸日本時開業。您可以品嚐到以嚴選牛肉為主的肉類料理、配菜等精選食材，並搭配侍酒師精選的葡萄酒。 晚餐時段，可俯瞰梅田夜景，附設麵包工坊的餐廳。
首批年份酒 / 日本葡萄酒「夏多內 古里葡萄園 2025」
蘑菇帕瑪森起司（含稅 968日圓）
犬鳴豬帶骨里肌排（含稅 3,960日圓）
蝦子、蓮藕與阿根廷香草醬風味蒜油（含稅 1,397日圓）
店鋪資訊 ・地址：大阪府大阪市北區大深町4-20 Grand Front Osaka 南館7F ・電話：06-6359-2266 ・營業時間：11:00-23:00 (最後點餐 22:00) ＊晚餐時段 16:30起 ・instagram：brasserierubin.umeda THE CITY BAKERY BAR & GRILL Canal City Hakata 2025年7月啟動的新業態，提供使用九州豐富食材製作的鐵板燒料理。透過高溫鎖住食材的美味，更能凸顯食材本身的風味。您可以搭配新鮮的九州海鮮、肉類和蔬菜等各式菜餚，從輕鬆小酌到暢飲一番，盡情享受博多的夜晚。 在夜晚燈光閃爍的運河旁，您可以悠閒地享受用餐時光。
首批年份酒 / 日本葡萄酒「夏多內 古里葡萄園 2025」
烤豬舌佐香草蔬菜沙拉 紅薑醬（含稅 1,540日圓）
博多地雞香脆烤雞佐九州醬油巴薩米克醋（含稅 2,640日圓）
海鮮燉飯風味春捲（含稅 803日圓）
店鋪資訊 ・地址：福岡縣福岡市博多區住吉1-2-82 Canal City Hakata Grand Building B1F KUOHKA ・電話：092-402-8222 ・營業時間：17:00-22:30 (主餐最後點餐 22:00) ・instagram：citybakery_tenjin
● THE CITY BAKERY 餐廳的「自製麵包」 THE CITY BAKERY 在日本國內有10家餐廳。各地的烘焙師們每天都在追求不僅是麵包本身的美味，更是「與料理搭配的麵包」。擁有精湛技術的職人嚴選麵粉，根據當天的氣溫和濕度調整酵母和水的比例，精心烘烤。
● 關於 FZ farm Furusato Vineyard FZ farm Furusato Vineyard ・面積：2.8公頃 ・開園：2025年5月 ・地址：長野縣長野市富竹53號 ・官方 instagram：fzfarm_furusatovineyard
● 關於 Natural wine taproom-Kyoto 京都酒莊四条河原町釀造 ・地址：京都市下京區四条通寺町東入二丁目御旅町35 京都高島屋S.C.[T8] B1F ・營業時間：10:00-22:00 ・官方 HP：chaos-chaos.com ・官方 instagram：kwskj2023
● 關於 THE CITY BAKERY THE CITY BAKERY ・官方 HP：thecitybakery.jp ・官方 instagram：citybakeryjapan
FACT BOX · 重點整理
- 來源：PR TIMES
- 分類：外食，食品、飲料