第五屆「北海道伴手禮大賞」獲獎商品揭曉!

北海道的廣播電台 FM NORTH WAVE(北海道札幌市)為進一步活絡對北海道觀光至關重要的伴手禮產業，舉辦了第五屆「北海道伴手禮大賞 North Wave Selection 2026-2027」。本次，獲獎企業已決定。

在這次大賞的評選過程中，除了具備伴手禮、觀光等專業視角的評審委員外，更邀請了肩負未來觀光產業的觀光科系學生擔任特別評選委員進行評選。評選重點除了「能否成為北海道的定番伴手禮?」之外，更從視覺、名稱、觸感、運送、直覺等面向進行審查。

所有獲獎商品皆為能讓人有自信推薦、代表「北海道」的伴手禮。

【點心類部門 GRAND PRIX(特獎)】

「牛奶雲」

(北海道製糖株式會社 敬上)

https://www.hokutou.co.jp/

將北海道廣闊天空中飄浮的白雲，化為實際的點心。牛奶雲以「運用甜菜糖的力量，將北海道素材塑造成新形態」為概念，由身為甜菜糖製造者的我們，所創造出前所未有的新感覺北海道鬆軟點心。

原材料使用了自家製造的甜菜糖，以及由北海道產生乳製成的全脂奶粉。透過獨特的棉花糖加工技術，與傳統棉花糖不同，呈現出如雲朵般濕潤、鬆軟的口感。

即使旅程瞬間結束，也希望那份回憶能長存心中。品嚐的瞬間，在口中迅速融化的口感之後，甜菜糖溫柔的甜味與牛奶濃郁的餘韻在口中擴散開來。這是一款能讓人如同旅行般品嚐的新感覺伴手禮點心，敬請務必品嚐。

☆評審委員講評☆

整體氛圍良好,「漂浮在北海道藍天上的牛奶雲」此一概念極具魅力，包裝與內容物的一致性也備受好評。使用北海道產甜菜糖與牛奶，讓人感受到北海道的特色，素材的優良與簡潔的設計也留下良好印象。其鬆軟細緻的口感、視覺衝擊力，以及高度的原創性，使其成為備受期待的新感覺伴手禮。

【一般食品類部門 GRAND PRIX(特獎)】

「干貝毛蟹燒賣」

(長萬部漁業協同組合 敬上)

https://wanpo.cc/

長萬部町的基幹產業漁業，仰賴近海豐富的漁獲資源而繁榮，其中最具代表性的便是干貝與毛蟹。干貝以「灣寶」品牌銷往日本全國，毛蟹則以車站便當「蟹飯」長期以來廣受歡迎，本產品便是結合了這兩大名產製成的『干貝毛蟹燒賣』。

所有食材均使用北海道產，將貝柱包入混合了豬絞肉、洋蔥及乾干貝絲泡水製成的餡料中，再用燒賣皮包裹，最後在上方擺上毛蟹與松葉蟹的蟹肉，每一個步驟皆為手工製作，因此充滿愛心與鮮味，製成了風味濃郁多汁的燒賣。

此外，一個50克的份量，口感十足。作為漁協的伴手禮也廣受好評，不僅在鄰近的休息站，甚至在關東地區的餐飲店也有販售，可說是能品嚐到北海道醍醐味的一品。

☆評審委員講評☆

包裝簡潔卻能一眼傳達出蟹與干貝的意象，採用愛努紋樣更增添了北海道特色與高級感，這點備受肯定。內餡份量十足，口感豐富，能充分感受到毛蟹與干貝風味的奢華滋味也廣受好評。以價格而言，滿意度也很高，結合了對素材的堅持、份量感，以及安心的背景，是一款極具伴手禮魅力的商品。

【雜貨、化妝品類部門 GRAND PRIX(特獎)】

「溫柔手作。迷你四件組」

(株式會社 Natural Island)

https://island.natural-s.jp/

「溫柔手作。迷你四件組」誕生於北海道大自然的恩惠，是一組能讓人想為珍愛之人挑選的護手霜組合。主要原料「金盞花」,自古以來在歐洲便被視為藥草，是一種能溫柔呵護肌膚的植物。

Natural Island 在北海道白老町的自家農園有機栽培金盞花，並一片片親手採摘花瓣，細緻地萃取精華。不依賴農藥與化學肥料，從土壤培育到人工採摘，充滿了自然的生命力與製作者的心意。

此外，向日葵、薏仁、甜菜根等保濕成分，能為乾燥的手部肌膚帶來滋潤，使其變得飽滿柔嫩。共有四種香氣:充滿北海道風情的濱玫瑰、溫暖的橘子薑、溫柔擴散的薰衣草茉莉，以及適合所有人的無香料。這是一款能與旅途回憶一同傳遞溫柔的北海道獨特伴手禮。

☆評審委員講評☆

組合包裝能享受多種款式，深受好評，被評價為送禮者與收禮者皆能感到喜悅的伴手禮。尺寸與價格適中，容易挑選，迷你尺寸方便攜帶，實用性高也是一大魅力。對北海道素材的堅持、故事性、自然溫和的香氣，以及滋潤的使用感也備受肯定，是一款能廣泛適用於日常使用及送禮的商品。

【挑戰部門 GRAND PRIX(特獎)】

「完熟富士蘋果米粉費南雪」

(そうせい農園 敬上)

https://sousei-farm.com/

奢侈地使用了余市そうせい農園樹上完熟的富士蘋果。透過與米粉結合，實現了小麥粉所沒有的細緻濕潤感與輕盈的口感。這是一款蘋果原有的酸甜與奶油的香氣交融的費南雪。

☆評審委員講評☆

使用米粉製作的費南雪，其濕潤的口感備受肯定，即使不含小麥，完成度也很高，極具魅力。完熟富士蘋果的自然甜味與口感也十分均衡，能感受到素材的優良之處，廣受好評。無麩質的特性使其容易被廣泛的族群接受，名稱也易於理解，便於商品推廣。其故事性與地域性，以及高度的商品化潛力，都令人期待。

【一般食品類部門 SEMI GRAND PRIX(準特獎)】

「高湯馬鈴薯」

(株式會社 Sakewo)

https://sakewo.co.jp/

這是一款使用北海道產馬鈴薯製成的炸薯條，並以「Sakewo的THE北海道高湯」調味的創新商品。本商品使用的「Sakewo的THE北海道高湯」,是去年在『北海道伴手禮大賞』一般食品類部門獲得準特獎的商品，由北海道產真昆布、標津產鮭魚乾、國產香菇，以及道東產的未利用魚「鮋魚」所製成的永續性在地高湯。採用一口大小的骰子形狀，方便食用且能享受口感。一口吃下，北海道產馬鈴薯的甜味，以及北海道高湯的香氣與鮮味便在口中擴散開來。酥脆輕盈的口感也是其特徵。

本商品的開發，源於希望讓更多人知道「Sakewo的THE北海道高湯」,並製作出能活用北海道在地資源的點心。挑戰將北海道產馬鈴薯炸薯條與北海道產「高湯」結合的嶄新構想，製作出能感受到「北海道特色」的點心。

賞味期限為270天，方便保存，非常適合當作伴手禮。包裝上設有掛鉤孔，方便在賣場陳列。

☆評審委員講評☆

價格、尺寸、設計均衡，作為伴手禮非常易於處理，這點備受肯定。使用馬鈴薯，能清楚傳達北海道的特色，與高湯風味結合的口感也廣受好評。方便食用的一口大小、酥脆的口感，以及清爽且令人回味無窮的美味也是其魅力所在，是一款能廣泛用於散裝贈禮或日常點心、下酒菜的商品。

此外，在商品審查過程中，除了具備伴手禮、觀光等專業視角的評審委員外，也邀請了肩負未來觀光產業的觀光科系學生擔任特別評選委員進行了審查。

評選委員們(主照片/由左至右)

「株式會社 Fujiya Honten」董事 營業企劃部長 吉田 建一 先生

「株式會社 Ogasawara Shoten」代表董事社長 小笠原 琢 先生

評選委員長「株式會社 FM NORTH WAVE」董事 營業統括 加藤 秀之

「株式會社 L-Eyes」代表董事 山本 亞紀子 先生

「北海道 Food Communications Project 合同會社」石丸 和典 先生

「Culture Convenience Club 株式會社」料理顧問 板谷 律子 先生

「株式會社 FM NORTH WAVE」DJ 增田 佳織

與學校法人經專學園的學生們一同(右下小圖)

其他關於「金賞」獲獎企業等詳細資訊，請參閱 FM North Wave 的網站。

https://www.fmnorth.co.jp/topics/1659/