兒童節親子同樂學習體驗活動「變色・凝固！？小學生科學料理教室」舉辦
Farmind 公司在兒童節舉辦了利用台灣鳳梨的體驗活動「變色・凝固！？小學生科學料理教室」。此活動旨在解決兒童不愛吃水果和家庭食物浪費等社會問題，為親子提供有趣的學習體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月8日 00:01
- 🔍 收集: 2026年5月7日 15:32
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月7日 19:54（收集後4小時22分鐘）
Farmind 株式会社（總公司：東京都千代田區；代表取締役社長：小林 格；以下簡稱 Farmind），一家在日本全國推廣冷鏈以保護蔬果品質並支持穩定供應的公司，於 2026 年 5 月 5 日（兒童節）舉辦了充分利用當季台灣鳳梨的體驗活動「變色・凝固！？小學生科學料理教室」。本次活動以在日本市場佔有 9.5% 份額的台灣鳳梨為主題，旨在解決「兒童不愛吃水果」和「家庭食物浪費」等社會問題，讓親子共同享受學習的樂趣。
活動當天，51 組共 102 名小學生及其家長參與了由營養師監修的烹飪與實驗結合的課程。活動以淺顯易懂的方式傳達了台灣鳳梨的特色和美味原因，並提供了一個讓孩子們親近水果、享受樂趣並提高興趣的機會。
活動在「兒童不愛吃水果」和每年約 236 萬噸「家庭食物浪費」的背景下舉辦
近年來，7 至 14 歲（小學生至中學生）兒童的平均水果攝取量（※1）為 73.9 克，不到國家建議每日 200 克的一半，「兒童不愛吃水果」的現象持續存在。另一方面，每年約 236 萬噸（※2）的家庭食物浪費也是一個重大的社會問題。
水果透過其豐富的香氣、獨特的甜味和顏色變化，讓孩子們透過五感體驗「飲食的樂趣」，很容易成為培養孩子們「對食物的興趣」的起點。本次活動旨在透過將孩子們的「為什麼？」轉化為「原來如此！」的探索精神為入口，透過觸動心弦的實踐體驗，傳達「飲食的樂趣」並將其與學習連結。
（※1）兒童水果攝取量：厚生勞動省「令和元年國民健康・營養調查報告」第1部營養素等攝取狀況調查結果（引用自第11表食品群別攝取量、年齡階級別「7-14歲」總數）。
（※2）家庭食物浪費量：農林水產省・環境省「令和4年度食物浪費量（推計值）」引用。
活動當天的情況
活動當天，小學生們穿上白袍，以「研究員」的身份參與。在營養師的解說下，他們透過利用台灣鳳梨的酸性和 pH 反應製作「變色魔法飲料」，以及牛奶變化的實驗，學習了身邊食材中蘊含的科學奧秘。
孩子們手持試管，認真地確認每一個步驟，專注於實驗的表情令人印象深刻。此外，隨處可見家長與孩子們互相合作、交流的場面，會場始終洋溢著和諧溫馨的氛圍。
實驗結束後，親子共同品嚐了完成的料理。現場響起了「好甜」、「好吃」的聲音，笑容自然地在會場中蔓延。透過親自動手學習後品嚐，不僅加深了對台灣鳳梨美味的理解，也加深了對珍惜食物、吃光食物的理解，成為一個提高對食物興趣的時刻。
監修食譜的營養師廣野沙織女士表示：「我認為有機會直接向孩子們傳達水果的營養和魅力是非常寶貴的。在這次活動中，我非常高興看到孩子們在實驗中享受烹飪的樂趣，並對水果本身產生興趣。我希望這次體驗能成為培養他們對飲食和水果興趣的契機。」
參與者的聲音和對水果日益增長的興趣
活動結束後的問卷調查中，許多人對台灣鳳梨的美味以及能與親子一起享受實驗和烹飪等平時難以體驗的活動表示滿意。許多人也表示對水果的興趣增加了，這表明該活動作為食品教育的機會也得到了認可。
<參與者回饋（部分摘錄）>
家長的心聲
▶從科學角度出發的料理教室讓孩子們著迷。攪拌、切割、馬上就能吃，是非常愉快的時光。我兒子是第一次切鳳梨和做起司。
▶既有趣又具教育意義，外觀也很漂亮，能和親子一起參加真是太好了。希望下次還能舉辦。
▶能了解到食物如何來到我們身邊的過程，真是太好了。
▶我想在家裡也試著用牛奶和鳳梨汁做起司。
▶料理和科學實驗兩者都很有趣，我和孩子都玩得很開心，也吃得很美味。
孩子的心聲
▶自己動手做和吃很有趣。下次還想再來。
▶台灣鳳梨連芯都能吃，讓我感到驚訝。
▶是又甜又好吃的鳳梨。我想在家裡也吃。
▶Pa
活動當天，51 組共 102 名小學生及其家長參與了由營養師監修的烹飪與實驗結合的課程。活動以淺顯易懂的方式傳達了台灣鳳梨的特色和美味原因，並提供了一個讓孩子們親近水果、享受樂趣並提高興趣的機會。
活動在「兒童不愛吃水果」和每年約 236 萬噸「家庭食物浪費」的背景下舉辦
近年來，7 至 14 歲（小學生至中學生）兒童的平均水果攝取量（※1）為 73.9 克，不到國家建議每日 200 克的一半，「兒童不愛吃水果」的現象持續存在。另一方面，每年約 236 萬噸（※2）的家庭食物浪費也是一個重大的社會問題。
水果透過其豐富的香氣、獨特的甜味和顏色變化，讓孩子們透過五感體驗「飲食的樂趣」，很容易成為培養孩子們「對食物的興趣」的起點。本次活動旨在透過將孩子們的「為什麼？」轉化為「原來如此！」的探索精神為入口，透過觸動心弦的實踐體驗，傳達「飲食的樂趣」並將其與學習連結。
（※1）兒童水果攝取量：厚生勞動省「令和元年國民健康・營養調查報告」第1部營養素等攝取狀況調查結果（引用自第11表食品群別攝取量、年齡階級別「7-14歲」總數）。
（※2）家庭食物浪費量：農林水產省・環境省「令和4年度食物浪費量（推計值）」引用。
活動當天的情況
活動當天，小學生們穿上白袍，以「研究員」的身份參與。在營養師的解說下，他們透過利用台灣鳳梨的酸性和 pH 反應製作「變色魔法飲料」，以及牛奶變化的實驗，學習了身邊食材中蘊含的科學奧秘。
孩子們手持試管，認真地確認每一個步驟，專注於實驗的表情令人印象深刻。此外，隨處可見家長與孩子們互相合作、交流的場面，會場始終洋溢著和諧溫馨的氛圍。
實驗結束後，親子共同品嚐了完成的料理。現場響起了「好甜」、「好吃」的聲音，笑容自然地在會場中蔓延。透過親自動手學習後品嚐，不僅加深了對台灣鳳梨美味的理解，也加深了對珍惜食物、吃光食物的理解，成為一個提高對食物興趣的時刻。
監修食譜的營養師廣野沙織女士表示：「我認為有機會直接向孩子們傳達水果的營養和魅力是非常寶貴的。在這次活動中，我非常高興看到孩子們在實驗中享受烹飪的樂趣，並對水果本身產生興趣。我希望這次體驗能成為培養他們對飲食和水果興趣的契機。」
參與者的聲音和對水果日益增長的興趣
活動結束後的問卷調查中，許多人對台灣鳳梨的美味以及能與親子一起享受實驗和烹飪等平時難以體驗的活動表示滿意。許多人也表示對水果的興趣增加了，這表明該活動作為食品教育的機會也得到了認可。
<參與者回饋（部分摘錄）>
家長的心聲
▶從科學角度出發的料理教室讓孩子們著迷。攪拌、切割、馬上就能吃，是非常愉快的時光。我兒子是第一次切鳳梨和做起司。
▶既有趣又具教育意義，外觀也很漂亮，能和親子一起參加真是太好了。希望下次還能舉辦。
▶能了解到食物如何來到我們身邊的過程，真是太好了。
▶我想在家裡也試著用牛奶和鳳梨汁做起司。
▶料理和科學實驗兩者都很有趣，我和孩子都玩得很開心，也吃得很美味。
孩子的心聲
▶自己動手做和吃很有趣。下次還想再來。
▶台灣鳳梨連芯都能吃，讓我感到驚訝。
▶是又甜又好吃的鳳梨。我想在家裡也吃。
▶Pa