【Fairfield by Marriott 道之驛計畫】品味京都名酒「黃櫻」魅力，特別試飲會將於6月27日舉辦！

Fairfield by Marriott 道之驛計畫（總部：大阪市北區大淀中，營運長：大嶋茂）將於2026年6月27日（週六）與京都府的「黃櫻株式會社」合作，舉辦試飲活動。

Fairfield by Marriott 道之驛計畫在日本全國經營29家住宿型飯店，提倡以飯店為據點，「走訪在地不為人知魅力」的旅行風格。本計畫以「探索未知的日本」為概念，旨在讓旅客發現各地獨特的體驗與隱藏魅力。本次的黃櫻試飲活動，也是為了讓旅客親身體驗京都府的魅力而企劃的。

京都伏見自古以來作為日本首屈一指的釀酒重鎮，傳承著由豐富伏流水支撐的獨特釀酒文化。其中，黃櫻使用與入選「日本名水百選」第一號的「伏見御香水」同水脈的「伏水」作為釀造用水，充分發揮其口感柔和與適合發酵的特性。這種中硬水含有均衡的鉀與鈣，即使在低溫下也能促進發酵，創造出雜味少、細膩且高雅的風味。此外，黃櫻對原料米進行細緻的精米，去除影響風味的成分，實現了高品質的酒質。熟練的杜氏（釀酒師）從製麴、發酵到熟成，細心觀察狀態，用心釀造每一瓶酒。

本次試飲會準備了多款個性豐富的酒品。包括6月至8月季節限定、使用滋賀縣產酒米「吟近江」與「五百萬石」並以伏水釀造，擁有華麗香氣與原酒深厚風味的「現榨吟釀原酒」；法語意為「珍珠」、口感滑順，帶有葡萄酒酵母帶來的清爽酸味與米香甜味，適合初學者的「黃櫻 Perle」；以及將香氣濃郁的柚子汁與清酒基底結合，甜度適中且口感清爽的「黃櫻 Highball 柚子酒」等多種選擇。無論是清酒愛好者還是初次嘗試者，都能輕鬆享受。歡迎細細品味各種酒品的香氣與口感差異，感受京都伏見孕育出的深厚酒文化。

活動詳情
●日期：2026年6月27日（週六）
●地點：Fairfield by Marriott 京都京丹波 1樓大廳休息區
●時間：16:00～19:00
●報名：無需報名，住客可在活動時間內自由參加。
●費用：免費
※未滿20歲者及預計駕駛者，嚴禁試飲酒精飲料。

黃櫻株式會社於1925年在京都伏見創業。懷抱著「希望能提供讓人們更親近清酒的場所」的願望，在這家老字號酒廠林立的地區，作為清酒製造商中罕見的年輕企業，走出了一條獨特的道路。透過領先業界導入電視廣告及不受刻板印象束縛的商品開發，以「獨創構思」與「創新行動力」為清酒業界注入新風。此外，公司也積極透過體驗推廣酒文化，例如京都首家地啤酒餐廳「河童 Country」、可同時參觀清酒與精釀啤酒製造過程的「伏水藏」，以及蒸餾琴酒與威士忌的「丹巴蒸餾所」。黃櫻致力於在誠實面對清酒釀造傳統文化的同時，重新發現並重構清酒文化的魅力，追求面向未來的釀酒事業。