【費爾菲爾德萬豪道之驛專案】與丹波葡萄酒合作，在地產地消晚宴活動將於7月25日舉行！

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費爾菲爾德萬豪道之驛專案（所在地：大阪市北區大淀中，最高營運負責人：大嶋茂）將於2026年7月25日（週六）與京丹波的葡萄酒莊「丹波葡萄酒」共同舉辦一場酒莊晚宴活動。此活動僅限當天入住京都京丹波費爾菲爾德萬豪酒店的客人參加。

費爾菲爾德萬豪道之驛專案在全國營運29家專注於住宿的酒店，倡導以酒店為據點，展開「探索當地不為人知的魅力之旅」的旅行方式。本專案以「探索未知日本」為理念，旨在讓客人體驗當地獨有的特色，發現全國各地不為人知的魅力。自2022年首次舉辦以來，能體驗京都府京丹波町魅力的「丹波葡萄酒莊晚宴」每次都廣受好評。

本次活動將邀請以京都府京丹波町為據點活動的野味獵人垣內規誠先生作為嘉賓。垣內先生是京都野味品牌「鹿肉のかきうち」的代表，該品牌獲得了農林水產省制定的日本國產野味認證制度的第一號認證。

活動當天，首先將舉行由垣內先生主講的座談會。他將分享日常狩獵活動和野味相關的秘聞。這是一個寶貴的機會，可以了解平時難以聽到的狩獵現場，以及如何提供安心、安全的野味。接著，您將近距離觀看鹿腿肉的去骨實演。透過身臨其境的實演，您可以五感體驗野味的魅力。

在了解食材的背景和生產者的心意之後，您將享用以鹿肉為主的晚宴。「鹿肉のかきうち」的鹿肉為了確保野味的安全，徹底執行衛生管理，並設定了遠比國家規定更嚴格的標準。其特點是沒有野味特有的腥味，口感鮮嫩滑順。高蛋白、低脂肪且富含鐵質的鹿肉，也受到注重美容和健康人士的關注。您將品嚐到多道使用這種優質鹿肉製作的料理，並搭配植根於京丹波町的葡萄酒莊——丹波葡萄酒的酒款。這將提供一個特殊的飲食體驗，讓您盡情享受由豐富大自然孕育的當地鹿肉，以及由相同風土誕生的當地葡萄酒，這種京丹波町獨有的組合。

※農林水產省 日本國產野味認證制度 https://www.maff.go.jp/j/nousin/gibier/ninsyou.html

邀請獲得農林水產省日本國產野味認證第一號「鹿肉のかきうち」的野味獵人垣內規誠先生的鹿肉晚宴

野味開胃小點、前菜①、前菜②、義大利麵或湯、鮮魚料理、鹿肉主菜、甜點、咖啡 + 4種配對葡萄酒

<配對葡萄酒> 「京都丹波塔納 2022」是一款使用主要種植於法國西南部馬迪朗地區，全球稀有的「塔納」葡萄品種釀造的本格全酒體紅葡萄酒。塔納這個品種名據說也是「單寧」的語源，以其強勁的澀味而聞名，但在這款酒中，透過在木桶中仔細熟成，將其單寧處理得非常細膩滑順。濃郁的果香和細緻的澀味完美和諧，濃郁卻又帶有京都特有的細膩感，在溫和的餘韻中飄蕩，是一款優雅的葡萄酒。2022年由於生長期的平均氣溫較高，降水量也比往年少，因此對葡萄來說是一個非常豐收的年份。收穫量也確保在往年之上，一串串精心手摘的優質果實的風味得到了充分發揮。它與鹿肉等野味料理的搭配極佳，強勁的風味相互襯托，讓您享受幸福的味覺結合。此外，丹波葡萄酒還將提供總共4種精心挑選的葡萄酒，以搭配晚宴。敬請期待。

<活動詳情> [舉辦日期] 2026年7月25日（週六）16:30～20:30 [舉辦地點] 丹波葡萄酒莊 [價格] 17,000日圓（含稅）/人；不含配對葡萄酒 13,000日圓（含稅）/人 [名額] 12名 ※最低舉辦人數 6名 [特典] 費爾菲爾德萬豪京都京丹波 ⇔ 丹波葡萄酒莊 來回接送 ※不飲酒者也可自行開車前往

[行程] 16:30 從費爾菲爾德萬豪京都京丹波出發 16:45 抵達丹波葡萄酒莊、報到 17:00 垣內規誠先生的野味秘聞（鹿腿肉去骨實演） 17:30 晚宴開始 19:45 晚宴結束、購物 20:15 從丹波葡萄酒莊出發 20:30 抵達費爾菲爾德