fabula株式會社於瑞典馬爾默市實施東京都「國王鮭魚計畫」採択事業
fabula株式會社獲東京都「國王鮭魚計畫・海外城市課題解決方案」採擇，於瑞典馬爾默市從8處據點回收約200公斤咖啡渣，以獨自技術素材化並製成滴漏架與菜單架，訪客評分達4.63/5（價值提升）、4.75/5（再購意願）。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月21日 19:30
- 🔍 收集: 2026年5月21日 11:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月21日 11:16（收集後15分鐘）
fabula株式會社以『從垃圾創造感動』為願景，致力於未利用資源的價值化。本次獲東京都「國王鮭魚計畫・海外城市課題解決方案」採擇，於環境先進城市瑞典馬爾默市實施地域循環專案。
專案分三階段進行：資源回收階段從市內8處咖啡館等據點回收使用過的咖啡渣約200公斤，並於市內設施完成乾燥處理；素材化及產品開發階段運用fabula獨自技術將乾燥咖啡渣重構為素材板材，製作滴漏架與菜單架；實證展示階段將菜單架設置於馬爾默市內美食廣場展示兩天，並舉辦以滴漏架沖煮咖啡招待來訪者的發表活動，同時收集市民意見及對咖啡館員工進行訪談。
來訪者問卷顯示，價值提升評分4.63/5、再購意願4.75/5，驗證了將食品廢棄物轉化為具體驗價值產品並產生經濟價值的可能性。此外，瑞典及鄰近國家企業亦表達合作意願，已進行商務洽談。
fabula今後將活用馬爾默實證模型的知見，強化與國內自治體及地域團體的合作，推動循環產品導入支援與地域內資源回收體系建構，同時積極開拓海外事業機會。
專案分三階段進行：資源回收階段從市內8處咖啡館等據點回收使用過的咖啡渣約200公斤，並於市內設施完成乾燥處理；素材化及產品開發階段運用fabula獨自技術將乾燥咖啡渣重構為素材板材，製作滴漏架與菜單架；實證展示階段將菜單架設置於馬爾默市內美食廣場展示兩天，並舉辦以滴漏架沖煮咖啡招待來訪者的發表活動，同時收集市民意見及對咖啡館員工進行訪談。
來訪者問卷顯示，價值提升評分4.63/5、再購意願4.75/5，驗證了將食品廢棄物轉化為具體驗價值產品並產生經濟價值的可能性。此外，瑞典及鄰近國家企業亦表達合作意願，已進行商務洽談。
fabula今後將活用馬爾默實證模型的知見，強化與國內自治體及地域團體的合作，推動循環產品導入支援與地域內資源回收體系建構，同時積極開拓海外事業機會。
常見問題
fabula株式會社在國王鮭魚計畫中實施了什麼項目？
作為東京都「國王鮭魚計畫·海外城市課題解決課程」的採選事業，fabula在瑞典馬爾默市實施了一個利用咖啡渣的地區循環項目。
馬爾默市項目回收了多少咖啡渣？
從馬爾默市內的咖啡廳等8個據點回收了約200公斤的廢棄咖啡渣，並在市內設施進行乾燥處理後用於素材加工。
fabula開發的新素材有何特點？
不使用石油衍生黏合劑，以100%食品廢棄物開發出強度超過混凝土的新素材，可應用於雜貨、家具、裝置及建材等廣泛產品。
來訪者問卷調查的評價結果如何？
問卷調查中，價值提升評價為4.63分（滿分5分），再購意願為4.75分（滿分5分），確認了將食品廢棄物轉化為具有體驗價值產品並創造經濟價值的可能性。
fabula今後有哪些業務拓展計畫？
計畫在國內加強與地方自治體及地區組織的合作，支援餐飲店和商業設施引進循環型產品，構建地區內資源回收體系，同時以馬爾默的實證為起點開拓海外商機。