在巴塞隆納看見「熟成古酒」的潛力：Alimentaria 2026 參展報告
長期熟成酒研究會在西班牙巴塞隆納的 Alimentaria 2026 展出「熟成古酒」，由於當地濃厚的雪莉酒文化，獲得了極高的評價。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月2日 20:45
- 🔍 收集: 2026年4月2日 13:36
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月21日 15:41（收集後458小時5分鐘）
長期熟成酒研究會（秘書處：東京都港區新橋2-21-1 新橋站前大樓2號館B103-5 會長：本田商店 本田真一郎）於2026年3月23日至2026年3月26日的4天期間，參加了Alimentaria 2026（每兩年在西班牙巴塞隆納舉辦一次的食品展覽會）。
或許能喝到在Alimentaria剩下的酒…的活動『熟成古酒文藝復興2026』在這裡！！
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參加Alimentaria 2026的背景
長期熟成酒研究會（秘書處：東京都港區新橋2-21-1 新橋站前大樓2號館B103-5 會長：本田商店 本田真一郎）在西班牙介紹熟成古酒（熟成滿3年以上的日本酒），這並非第一次。
首次亮相是在2003年。參加了每年在馬德里舉辦的比賽「CINVE」。選擇西班牙的理由，是因為它與熟成古酒有著很高的親和力。西班牙根植著雪莉酒文化，存在從Fino到Oloroso、Pedro Ximénez等多樣的類型。因此，我們認為熟成古酒的魅力很容易被理解。
當我們實際在馬德里讓人們試飲時，陸續收到了「Uma-i（好吃）」、「Uma-mi（鮮味）」、「Rico（美味）」、「Amazing!!」等正面的反應。
長期熟成酒研究會至今已在紐約、新加坡、巴黎、馬德里介紹了熟成古酒，並向日本國內許多尚未體驗過的人推廣了「日本酒的新世界」（以酒造為單位，則在更多國家和地區受到喜愛）。
什麼是Alimentaria？
Alimentaria是歐洲在食品、飲料、美食領域最大規模的國際展覽會之一，每兩年在巴塞隆納舉辦一次。來自世界各地的廚師、侍酒師、買家、餐飲相關人士聚集於此，是最新的飲食文化與技術交會的場所。
這次，我們在這個國際舞台上介紹了「可飲用的寶石・熟成古酒」，並獲得了來自多樣化參觀者直率的評價。
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參加Alimentaria 2026的背景
長期熟成酒研究會（秘書處：東京都港區新橋2-21-1 新橋站前大樓2號館B103-5 會長：本田商店 本田真一郎）在西班牙介紹熟成古酒（熟成滿3年以上的日本酒），這並非第一次。
首次亮相是在2003年。參加了每年在馬德里舉辦的比賽「CINVE」。選擇西班牙的理由，是因為它與熟成古酒有著很高的親和力。西班牙根植著雪莉酒文化，存在從Fino到Oloroso、Pedro Ximénez等多樣的類型。因此，我們認為熟成古酒的魅力很容易被理解。
當我們實際在馬德里讓人們試飲時，陸續收到了「Uma-i（好吃）」、「Uma-mi（鮮味）」、「Rico（美味）」、「Amazing!!」等正面的反應。
長期熟成酒研究會至今已在紐約、新加坡、巴黎、馬德里介紹了熟成古酒，並向日本國內許多尚未體驗過的人推廣了「日本酒的新世界」（以酒造為單位，則在更多國家和地區受到喜愛）。
什麼是Alimentaria？
Alimentaria是歐洲在食品、飲料、美食領域最大規模的國際展覽會之一，每兩年在巴塞隆納舉辦一次。來自世界各地的廚師、侍酒師、買家、餐飲相關人士聚集於此，是最新的飲食文化與技術交會的場所。
這次，我們在這個國際舞台上介紹了「可飲用的寶石・熟成古酒」，並獲得了來自多樣化參觀者直率的評價。