不屈的14年：以神戶發跡的「組紐追溯」打造「證明品質真實性」的世界

我們贊同將4月1日定為發布夢想之日的「April Dream」。本新聞稿是株式会社ENJI執行長安居亮治的夢想。 [圖片：記錄葡萄酒運輸歷史] 「我想創造一個『造物者的心意能理所當然地傳達』的世界。」作為一名葡萄酒商，我向世界傳達這個夢想。生產者耕耘土地、愛護葡萄，傾注靈魂釀造出的葡萄酒。我希望創造一個世界，讓每一滴酒中所蘊含的心意，都能以最佳狀態傳達，這不是「特別的價值」，而是「理所當然」。這並非為了糾正欺詐，也不是為了懷疑任何人。這僅僅是為了將造物者的心意直接傳達給消費者的「愛的基礎設施」。我將傾注所有熱情，創造一個誠實循環的世界。 [圖片：安居亮治為客戶挑選葡萄酒] 曾經，我因壓力引發異位性皮膚炎，幾乎放棄了我最愛的葡萄酒。是我的葡萄酒導師送來的一瓶酒拯救了我。那瓶酒基於科學依據進行了鮮度管理，提供的狀態與在酒莊飲用時完全相同，我感受到了清新的感動。 「真品擁有讓人幸福的力量」。我想將那份喜悅傳遞給全世界，並使其成為日常價值，而非特殊體驗。這就是我心意的原點。 [圖片：2025年普羅賽柯大賽頒獎典禮] 在大型染髮劑製造商向前輩學習品牌行銷的日子，以及在大學網球隊培養出無論面對何種逆境都不屈服的「韌性」。還有2023年、2025年被選為日本第一的普羅賽柯大賽實績。我的歷程絕非一帆風順。從失敗中學習並累積踏實的努力，才能產生堅不可摧的信任。這14年來以不屈之心走過的道路，現在正連結到「透過組紐追溯設計信任」這一全新的挑戰。 [圖片：LeContesse酒莊莊主訪問ENJI神戶總部] 我正在挑戰建立一個世界上尚不存在的、證明不可見「品質履歷」的誠實與愛的基礎設施。透過運用最新技術，將每一瓶葡萄酒走過的「真實旅程」視覺化，創造新的價值。組紐追溯不僅僅是技術。它是一種將葡萄酒走過的道路——經歷了什麼溫度、經過了哪些人的手——這些「故事」視覺化的機制。這不是品質管理，而是「心意的視覺化」。從葡萄酒開始，延伸至食材，最終到醫療和文化資產。我將編織造物者的心意，從神戶向世界推廣一個透明且心靈富足的社會。 [圖片：岩屋漁業協同組合的年輕成員與安居亮治] 1995年，神戶市因地震受創。當時身為中學生的我，看著瓦礫遍布的街道，心想總有一天要成為能為神戶復興做出貢獻並報恩的人。我將成為一個能透過創造「品質保證中心」來貢獻城市復興與發展的人，並從葡萄酒開始，讓世界寄予信任。在2026年4月開業的淡路島岩屋據點，我們也將與當地的漁協及中盤商攜手合作，將漁夫們的驕傲與熱情轉化為「最高鮮度」的價值，傳遞給消費者。從神戶走向世界。我將用盡一生，將「信任」與「造物者的心意」這些美好的價值，傳承給下一代。 [株式会社ENJI執行長 安居亮治 個人簡介] 1980年1月7日出生於神戶市。甲南大學法學部經營法學科畢業。在頂尖染髮劑製造商學習營業，隨後在商品企劃部習得「王道行銷」。曾擔任超過200億日圓規模品牌的品牌經理。2016年獨立。創立株式会社福昌，創業世界首創徹底執行24小時15℃左右溫度管理的鮮度葡萄酒事業，開拓新市場。2020年創立株式会社ENJI。開發葡萄酒運輸履歷的追溯系統。2025年獲得義大利大使館主辦普羅賽柯大賽日本綜合第一名。