御菓子つちや和菓子「みずのいろ」獲選日本全國伴手禮最強決定戰第1名

御菓子つちや（岐阜縣大垣市，代表取締役：駒瀨倫隆）製造的和菓子「みずのいろ」，在某位網紅企劃的「47都道府縣日本全國伴手禮最強決定戰」中獲選第1名。 近年來，「みずのいろ」被社群媒體與媒體報導的機會增加，因其「美麗」「一生想看一次的和菓子」而受到關注，黃金週期間也有許多顧客到店購買。不過，關於這究竟是什麼樣的點心，以及為何不容易取得，店方認為仍未充分傳達。 藉由此次獲選，御菓子つちや將再次說明「みずのいろ」的特色，以及為何不容易入手。 「みずのいろ」是以傳統干錦玉製法為基礎，細緻表現水、天空與草木色彩的和菓子。由於製法特性，它對衝擊與溫度變化較為敏感，從製造到交付都需要細心照料，因此基本上以店頭取貨為前提。此外，因每一片都經由手工製作，無法大量生產，店方也收到許多關於「為何採預約販售」「在哪裡可以購買」的詢問，並感受到過去說明不足。 雖然「みずのいろ」常被認為是無法透過電商購買的點心，但實際上，御菓子つちや也思考如何將商品送到遠方顧客手中，並在官方線上商店提供經設計、可承受配送條件的商品。不過，這些商品規格與店頭商品不同，也不是以大量生產為目的，因此過去並未積極宣傳。結果許多人認為電商並未販售，店方希望透過此次資訊發布讓更多顧客了解。 此次在選手權中獲選第1名，讓更多人認識「みずのいろ」，店方表示非常高興，也希望藉此傳達商品特色與製作者的心意。御菓子つちや重視的是「不惜工夫」「不勉強增加產量」「最優先維持產品狀態」，以及「透過點心傳達岐阜縣大垣市的美好」。在守護這份姿態的同時，也透過電商作為讓遠方顧客正式接觸商品的方式之一。 御菓子つちや表示，「みずのいろ」以及店內製作的點心都不是能大量生產的商品。正因如此，如果顧客仍然覺得想品嚐，對店方而言就是最大的喜悅。店方希望此次資訊發布能成為大家更深入了解「みずのいろ」的契機。 此外，御菓子つちや除了「みずのいろ」之外，也有多款講究的點心，包括含有豐富美味蜜汁、搭配日本國產栗餡並逐一溫柔烘烤而成的和風蘋果派「紅琳果」，以及以自家製講究紅豆餡夾入低甜度鮮奶油的人氣商品「ふわふわ宝」。店方希望這些用心製作的商品，能與「みずのいろ」一同帶給更多顧客喜悅。 御菓子つちや是在岐阜縣大垣市持續製作點心的菓子舖。店家秉持善用當地水源與風土、珍惜傳統，並靜靜面對點心製作的信念。