R Baker首次公開加盟說明會將於東京、大阪舉行

株式會社R Baker（總部位於東京都品川區，代表取締役社長：廣谷光彥）宣布，將針對其營運的烘焙咖啡廳品牌「R Baker（アールベイカー）」，舉辦創業以來首次公開加盟招募，並於東京與大阪舉行先行加盟說明會。

2026年5月，「R Baker 梅北綠園廣場店」單月營收達4.5億日圓，創下旗下擁有「大阪王將」的Eat &集團50年來的歷史最高銷售紀錄。本次說明會將以實際案例為基礎，詳細介紹促成此高營收模式的商品策略、門市營運理念，以及R Baker所建立的「創新烘焙（Innovation Bakery）」經營概念。

2026年5月突破單月4.5億日圓營收的高績效模式公開

本次先行加盟說明會將向有意加盟者具體公開此佳績背後的商品策略、銷售空間規劃、作業流程、立地選擇與獲利結構。不僅限於品牌介紹，更將透過實體門市參觀與試吃體驗，讓參與者多角度理解銷售如何產生、營運如何落實。

「創新烘焙」的展店理念

本次介紹的「創新烘焙」概念，旨在解決傳統烘焙業常見的高額初期投資、麵包師傅招募與培訓困難、生產體制過度依賴個人技術等問題，以更實際且具成長性的模式建立烘焙事業。官方文件中公開的「創新烘焙方案」，將開店成本壓縮至3,000萬至4,000萬日圓，約為傳統模式的一半，同時具備挑戰單月4.5億日圓營收模型的設計。此方案為有意跨足新事業的企業，以及尋求既有事業轉型或開拓第二事業的經營者，提供具可行性的選擇。

支撐高營收模式的門市營運體系

R Baker以中央廚房（CK）為基礎，運用冷凍技術降低各門市的生產負擔，同時優化銷售空間、商品組合、促銷活動與人力配置。透過使用冷凍麵糰與冷凍麵包，在減少對師傅依賴的同時，兼顧品質與生產效率，並系統性地根據地區特性調整定價策略、商品結構與銷售方式。藉此實現持續性門市經營與高營收模式的可複製性。

從商品力、促銷到現場支援的全方位伴隨支援

R Baker的優勢不僅在於節省人力與展店支援。總部建立了一套以實績為基礎的完整支援體系，涵蓋營收核心的主力商品、促進回購的衍生商品開發、活動時程規劃、促銷企劃、社群媒體視覺設計等。說明會中將結合成功案例，具體說明「賣得出去的機制」與「運轉順暢的機制」，協助加盟意向者具體掌握烘焙事業的潛力與執行藍圖。

代表取締役社長 廣谷光彥 說明

「R Baker不僅重視商品力與品牌力，更持續精進能讓現場產生成果的體制。本次說明會中，我們將盡可能具體地傳達近期達成單月4.5億日圓營收模型的經營思維。希望對有意進入烘焙產業的新創者，或尋求現有事業新支柱的經營者而言，這能成為積極向前的一步。」

先行加盟說明會舉辦背景

R Baker以「心與身體都美味的麵包」為理念，長期致力於使用國產米粉製作柔軟Q彈的麵包，並打造能為日常生活帶來舒適留白的門市空間。作為一個能自然產生輕鬆對話的現烤麵包空間，深受眾多顧客喜愛。如今，品牌將穩健成長與高營收實績視為重要里程碑，正式啟動創業以來首次公開加盟招募。透過在東京與大阪舉辦的先行說明會，直接向潛在加盟主傳達R Baker的現況與未來可能性。

活動概要

名稱：R Baker 先行加盟說明會 對象：個人事業主、法人與個人 內容：品牌介紹、事業模式說明、創新烘焙概念、動態營運系統、成功案例分享、實店參觀、試吃體驗 時長：約90分鐘 名額：每場限額3名，額滿為止 報名方式：以電子郵件報名

【活動日程】 ＜東京場＞ ・2026年7月16日（四）13:30～15:00　　品川辦公室　［Eat & Holdings總部］ ・2026年7月19日（日）13:30～15:00　　R Baker 武藏小杉店　［中高階層客群模型］ ・2026年7月31日（五）11:00～12:30 品川辦公室 ［Eat & Holdings總部］

・2026年8月4日（二）13:30～15:00　　　R Baker 立川Green Springs店　［地方都市模型］

＜大阪場＞ ・2026年7月25日（六）13:30～15:00 　R Baker 梅北綠園廣場店　［高營收模型］ ・2026年7月26日（日）11:00～12:30 R Baker 大阪城公園店　［社群話題店模型］

・2026年8月6日（四）15:00～16:30 R Baker 大阪城公園店　［社群話題店模型］

・2026年8月7日（五）13:30～15:00　 R Baker 梅北綠園廣場店　［高營收模型］

※最新報名狀況請於報名時確認。

【報名與諮詢】 R Baker 加盟開發事務局 負責單位：加盟開發集團 信箱：rb-kameikaihatsu@eat-and.jp 受理時間：10:00～17:00（平日）

關於R Baker（アールベイカー）

秉持「心與身體都美味的麵包」理念，R Baker堅持選用優質原料製作麵包。特別是為兼顧健康與提升糧食自給率，主要原料採用國產米粉。透過獨家製法混合米粉，打造出柔軟Q彈的獨特口感。同時使用對身體友善的食材，致力於製作由內而外支持健康的麵包。我們希望每一條麵包，都能為一個人創造更豐盛的時光。懷抱此願景，我們每天專注於麵包製作。R Baker官方網站：https://r-baker.com/