米粉與杜蘭小麥粉打造Q彈口感！6款全新配料貝果登場
隸屬於 Eat & Group 的 R Baker 將於 2026 年 6 月 1 日起，在全日本 48 家門市推出 6 款「北海道牛奶貝果」新口味。該產品以米粉與杜蘭小麥粉製成，口感Q彈，並推出鹽味、芝麻、培根起司、烤玉米、蜂蜜起司及明太子等口味，作為 2026 年流行的「進化系貝果」投入市場。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月28日 11:00
- 🔍 收集: 2026年6月1日 01:21（發表後86小時21分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年6月1日 23:16（收集後21小時54分鐘）
經營咖啡烘焙事業的 Eat & Group 旗下公司 R Baker（總部位於東京都品川區，社長：廣谷光彥）宣布，將於 2026 年 6 月 1 日（週一）起，在旗下「R Baker」等全日本 48 家門市，推出以「北海道牛奶貝果」為基底的多樣化新品。
今年 4 月上市的「北海道牛奶貝果」因其適中的彈性與Q彈口感而大受歡迎，此次將新增 6 種配料，並舉辦貝果展銷會，讓顧客享受多樣化的風味。
「北海道牛奶貝果」的特色在於使用米粉與杜蘭小麥粉，創造出Q彈的口感。杜蘭小麥粉相較於一般小麥粉，GI 值較低且蛋白質豐富，因顆粒較粗，屬於消化較緩慢的食材。
本次推出的 6 種口味包括：簡單卻帶有鹽味與奶油香氣的「鹽味貝果」；使用白芝麻與黑芝麻，香氣十足的「黑白芝麻貝果」；結合培根、起司與黑胡椒，口感紮實的「培根起司黑胡椒貝果」；能品嚐到烤玉米甜味與香氣的「烤玉米貝果」；蜂蜜甜味與起司鹹味絕配的「蜂蜜起司貝果」；以及外觀吸睛、適合在社群媒體分享的「明太子貝果」。
提到貝果，通常會聯想到口感紮實、口味單純的麵包，但色彩繽紛的配料與Q彈口感的貝果，正作為 2026 年的潮流「進化系貝果」引起話題。歡迎品嚐 R Baker 獨有的特色貝果。
今年 4 月上市的「北海道牛奶貝果」因其適中的彈性與Q彈口感而大受歡迎，此次將新增 6 種配料，並舉辦貝果展銷會，讓顧客享受多樣化的風味。
「北海道牛奶貝果」的特色在於使用米粉與杜蘭小麥粉，創造出Q彈的口感。杜蘭小麥粉相較於一般小麥粉，GI 值較低且蛋白質豐富，因顆粒較粗，屬於消化較緩慢的食材。
本次推出的 6 種口味包括：簡單卻帶有鹽味與奶油香氣的「鹽味貝果」；使用白芝麻與黑芝麻，香氣十足的「黑白芝麻貝果」；結合培根、起司與黑胡椒，口感紮實的「培根起司黑胡椒貝果」；能品嚐到烤玉米甜味與香氣的「烤玉米貝果」；蜂蜜甜味與起司鹹味絕配的「蜂蜜起司貝果」；以及外觀吸睛、適合在社群媒體分享的「明太子貝果」。
提到貝果，通常會聯想到口感紮實、口味單純的麵包，但色彩繽紛的配料與Q彈口感的貝果，正作為 2026 年的潮流「進化系貝果」引起話題。歡迎品嚐 R Baker 獨有的特色貝果。
常見問題
R Baker 貝果的主要原料是什麼？
主要使用日本國產米粉，並混合杜蘭小麥粉，透過獨家製法實現Q彈口感與健康訴求。