大阪王將進軍北美！洛杉磯旗艦1號店正式開幕

株式會社 Eat & Holdings（東京總部：東京都品川區；代表取締役社長：仲田浩康）與三菱食品株式會社（所在地：東京都文京區；代表取締役社長：伊藤和男）透過共同出資的合資公司 EAT＆MS USA INC.（總部：美國加州），將於 2026 年 5 月 8 日（星期五）在美國加州洛杉磯的 Sawtelle（通稱：小大阪/日本街）正式開設「OSAKA OHSHO GYOZA & TAPAS」旗艦1號店。這是大阪王將首次進軍美國市場。

該店以「可以在美國吃到進化版餃子的居酒屋」為概念，是以「餃子」為主角的體驗型業態。其目標是讓大阪王將品牌滲透全球市場，並作為傳播日本食文化的據點。

### 結合合資優勢的美國發展
EAT＆MS USA INC. 是 Eat & HD 與三菱食品於 2024 年 10 月成立的合資公司。Eat & 集團透過「大阪王將」等外食品牌積累了多年的商品開發力與門市營運力，特別是在以餃子為中心的中式業態中擁有卓越實績。另一方面，三菱食品擁有支撐食品基礎設施的事業基盤與專業知識。透過融合雙方的優勢，旨在確立美國市場的競爭優位性。

Sawtelle 是洛杉磯著名的日本料理聚集區，被稱為「小大阪」。由於該地能同時吸引遊客與當地居民，是擴大知名度的理想立地。此次開幕不僅是單純的海外出店，更是創造體驗價值的海外擴張模式第一步。以此店為起點，未來計畫擴展至加州乃至全美。

### 以 GYOZA 為主角
在美國，「餃子」通常被視為拉麵店的配菜。因此，「OSAKA OHSHO GYOZA & TAPAS」將「GYOZA」重新定義為「日本食文化的核心」，透過料理、空間與服務的結合提供前所未有的價值。餃子堅持店內手工製作，提供 30 種配合美國市場口味的創新菜單，包括繽紛的配料與嶄新的吃法。

此外，部分菜單如「麻婆蛋包飯」導入了桌邊烹飪演出，將烹飪過程娛樂化。飲品方面提供包括啤酒、清酒、葡萄酒及燒酎調酒等約 40-50 種選擇，透過與餃子的餐酒搭配提升客單價。店內也注重視覺衝擊力，利用多樣化的餐具與擺盤吸引顧客在 Instagram 和 TikTok 等社群媒體上分享。

### 未來展望
在外食產業面臨原材料價格高騰、人手不足等嚴峻挑戰下，海外市場的開發對持續成長至關重要。此次出店並非僅追求短期收益，而是作為品牌滲透與多店鋪展開的中長期全球策略。公司將同步推進當地供應鏈穩定化及社群媒體行銷，致力於在美國市場實現品牌的持續滲透。