極致奢華！「頂級海膽義大利麵」於北海道義大利餐廳Mia Bocca 6月1日起夏季限定開賣！
Eastone股份有限公司宣布，將於2026年6月1日至8月16日期間，於旗下「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」等門市推出夏季限定菜單「頂級海膽義大利麵」。該冷麵奢華地使用了無添加明礬的北海道產鹽水海膽、干貝以及鮭魚卵。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月25日 22:37
- 🔍 收集: 2026年5月25日 14:01
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月26日 09:23（收集後19小時21分鐘）
■ 奢華採用北海道產鹽水海膽、北海道產干貝及鮭魚卵的冷麵「頂級海膽義大利麵」，將於2026年6月1日（一）起作為今年的全新餐點上市。
■ 使用完全不添加明礬的北海道產紫海膽生海膽。將被稱為天使髮絲麵（Cappellini）的細麵冰鎮過後，搭配以橄欖油為基底並加入干貝與昆布高湯的醬汁，是一道光吃麵體本身就十分美味的奢華冷麵。
■ 販售期間為2026年6月1日（一）至2026年8月16日（日），夏季限定提供。
以札幌為據點，於東北與關東地區展開「串燒Dining 萌雞（Itadaki Cocco-chan）」、「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」、「北海道小麥生義大利麵 麥與卵」等47家餐飲門市的Eastone股份有限公司（總部：北海道札幌市，代表董事社長：大山泰正），將於義大利料理品牌『北海道義大利餐廳 Mia Bocca』各門市，自2025年6月1日（一）起販售全新菜單『頂級海膽義大利麵～北海道產鹽水海膽・干貝・鮭魚卵～』。
預期今年夏天氣候依舊炎熱，敬請各位盡情品嚐這道追求奢華美味與極致鮮度的佳餚。
■ 官方網站 ▶ https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/
■ Instagram ▶ https://www.instagram.com/miabocca_official/
鮮度超群！這才是北海道義大利麵！
「北海道產鹽水海膽、北海道產干貝、鮭魚卵」的頂級海膽義大利麵！
【菜單名稱】北海道產鹽水海膽・鮭魚卵・紅楚蟹冷麵
【價格】
● 關東 3179日圓（含稅）
● 新宿高島屋時代廣場店・池袋東武店 3190日圓（含稅）
● 札幌 3069日圓（含稅）
● 仙台 3179日圓（含稅） ※仙台門市的品牌名稱為「北海道義大利餐廳 Mia Angela」
■ 海膽愛好者絕對不能錯過，海膽份量加倍的「海膽雙倍（Uni Double）」
【價格】※於上述價格額外加收之費用
● 關東（含新宿高島屋時代廣場店・池袋東武店） 1430日圓（含稅）
● 札幌 1210日圓（含稅）
● 仙台 1430日圓（含稅）※仙台門市的品牌名稱為「北海道義大利餐廳 Mia Angela」
【我們的堅持】
三種奢華食材的絕佳鮮度與美味自不待言，在「北海道產鹽水海膽」中加入「北海道產干貝」與鮭魚卵，讓您能同時享受不同層次的甘甜與口感！
※鹽水海膽可能因天候不佳導致漁船停駛而無法進貨，進而無法供應，敬請見諒。
※作為配料的香草種類可能會有所變更。
※干貝與鮭魚卵無法加量。敬請事先見諒。
販售門市 北海道義大利餐廳 Mia Bocca
● 關東地區
■ 新宿高島屋時代廣場店 東京都澀谷區千駄谷5丁目24-2 高島屋時代廣場13F TEL：03-5361-1877
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/eojRuhkEv2zyTbyy9
■ 池袋東武店 東京都豐島區西池袋1丁目1番25 東武百貨店池袋店11F TEL：03-6709-0605
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/zTm975q5Rr2j3iTP6
■ Emio武藏境店 東京都武藏野市境南町2丁目1−13 Emio武藏境2F TEL：0422-30-7771
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/PRtrCekX6iSeHdBL8
■ Emio石神井公園店 東京都練馬區石神井町4丁目1番17號 Emio石神井公園店2F TEL：03-5923-1355
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/3Ehn2p8Kk42Ruy549
■ nonowa武藏小金井店 東京都小金井市本町5丁目1番18號 nonowa武藏小金井Musaco Garden TEL：042-316-1799
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/kQky6iiHXHfpaFz68
■ Trie京王調布店 東京都調布市布田4-4-22 Trie京王調布A館5F TEL：042-426-9950
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/rvKA4FhxnatzTrb49
■ Granduo立川店 東京都立川市柴崎町3-2-1 Granduo立川7F TEL：042-595-9022
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/9rVW3xPVqhmjzDCQ9
■ Purarito京王府中店 東京都府中市府中町1丁目3-6 Purarito京王府中東1F TEL：042-306-8879
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/ii7VwxPHsp5hU2Pq9
■ Grand Emio所澤店 埼玉縣所澤市楠木台一丁目14-5 Grand Emio所澤3F TEL：04-2968-3007
地圖 ▶ https:/
■ 使用完全不添加明礬的北海道產紫海膽生海膽。將被稱為天使髮絲麵（Cappellini）的細麵冰鎮過後，搭配以橄欖油為基底並加入干貝與昆布高湯的醬汁，是一道光吃麵體本身就十分美味的奢華冷麵。
■ 販售期間為2026年6月1日（一）至2026年8月16日（日），夏季限定提供。
以札幌為據點，於東北與關東地區展開「串燒Dining 萌雞（Itadaki Cocco-chan）」、「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」、「北海道小麥生義大利麵 麥與卵」等47家餐飲門市的Eastone股份有限公司（總部：北海道札幌市，代表董事社長：大山泰正），將於義大利料理品牌『北海道義大利餐廳 Mia Bocca』各門市，自2025年6月1日（一）起販售全新菜單『頂級海膽義大利麵～北海道產鹽水海膽・干貝・鮭魚卵～』。
預期今年夏天氣候依舊炎熱，敬請各位盡情品嚐這道追求奢華美味與極致鮮度的佳餚。
■ 官方網站 ▶ https://www.eastone.co.jp/mia-bocca/
■ Instagram ▶ https://www.instagram.com/miabocca_official/
鮮度超群！這才是北海道義大利麵！
「北海道產鹽水海膽、北海道產干貝、鮭魚卵」的頂級海膽義大利麵！
【菜單名稱】北海道產鹽水海膽・鮭魚卵・紅楚蟹冷麵
【價格】
● 關東 3179日圓（含稅）
● 新宿高島屋時代廣場店・池袋東武店 3190日圓（含稅）
● 札幌 3069日圓（含稅）
● 仙台 3179日圓（含稅） ※仙台門市的品牌名稱為「北海道義大利餐廳 Mia Angela」
■ 海膽愛好者絕對不能錯過，海膽份量加倍的「海膽雙倍（Uni Double）」
【價格】※於上述價格額外加收之費用
● 關東（含新宿高島屋時代廣場店・池袋東武店） 1430日圓（含稅）
● 札幌 1210日圓（含稅）
● 仙台 1430日圓（含稅）※仙台門市的品牌名稱為「北海道義大利餐廳 Mia Angela」
【我們的堅持】
三種奢華食材的絕佳鮮度與美味自不待言，在「北海道產鹽水海膽」中加入「北海道產干貝」與鮭魚卵，讓您能同時享受不同層次的甘甜與口感！
※鹽水海膽可能因天候不佳導致漁船停駛而無法進貨，進而無法供應，敬請見諒。
※作為配料的香草種類可能會有所變更。
※干貝與鮭魚卵無法加量。敬請事先見諒。
販售門市 北海道義大利餐廳 Mia Bocca
● 關東地區
■ 新宿高島屋時代廣場店 東京都澀谷區千駄谷5丁目24-2 高島屋時代廣場13F TEL：03-5361-1877
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/eojRuhkEv2zyTbyy9
■ 池袋東武店 東京都豐島區西池袋1丁目1番25 東武百貨店池袋店11F TEL：03-6709-0605
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/zTm975q5Rr2j3iTP6
■ Emio武藏境店 東京都武藏野市境南町2丁目1−13 Emio武藏境2F TEL：0422-30-7771
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/PRtrCekX6iSeHdBL8
■ Emio石神井公園店 東京都練馬區石神井町4丁目1番17號 Emio石神井公園店2F TEL：03-5923-1355
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/3Ehn2p8Kk42Ruy549
■ nonowa武藏小金井店 東京都小金井市本町5丁目1番18號 nonowa武藏小金井Musaco Garden TEL：042-316-1799
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/kQky6iiHXHfpaFz68
■ Trie京王調布店 東京都調布市布田4-4-22 Trie京王調布A館5F TEL：042-426-9950
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/rvKA4FhxnatzTrb49
■ Granduo立川店 東京都立川市柴崎町3-2-1 Granduo立川7F TEL：042-595-9022
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/9rVW3xPVqhmjzDCQ9
■ Purarito京王府中店 東京都府中市府中町1丁目3-6 Purarito京王府中東1F TEL：042-306-8879
地圖 ▶ https://goo.gl/maps/ii7VwxPHsp5hU2Pq9
■ Grand Emio所澤店 埼玉縣所澤市楠木台一丁目14-5 Grand Emio所澤3F TEL：04-2968-3007
地圖 ▶ https:/
常見問題
「プレミアムウニスパ」の販売期間はいつからいつまでですか？
2026年6月1日（月）から2026年8月16日（日）までの夏期限定です。
「プレミアムウニスパ」にはどのような食材が使われていますか？
ミョウバンを使わない北海道産ムラサキウニの生ウニ（塩水ウニ）、北海道産帆立、いくらが贅沢に使用されています。
「プレミアムウニスパ」の関東での販売価格はいくらですか？
関東エリアの通常店舗では3179円（税込）、新宿タカシマヤタイムズスクエア店および池袋東武店では3190円（税込）です。
ウニの量を増やすことは可能ですか？
はい、プラス料金（関東・仙台は1430円、札幌は1210円）でウニの量が倍になる「ウニダブル」を注文可能です。
株式会社イーストンが展開している他の飲食店ブランドは何ですか？
「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」や「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」などを展開しています。