【雞白湯拉麵 白鶏舎】濃郁×清爽的衝擊。初夏限定菜單「大葉香雞白湯」5月7日全新登場！
株式會社Eastone經營的雞白湯拉麵「白鶏舎」將於2026年5月7日推出季節限定菜單「大葉香雞白湯」。這道拉麵濃郁卻帶有清爽的餘韻，非常適合初夏，以新鮮大葉搭配濃郁雞白湯湯頭。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月2日 18:00
- 🔍 收集: 2026年5月2日 09:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月2日 09:34（收集後2分鐘）
以札幌為據點，在東北、關東地區經營47家餐廳（截至2026年1月），包括「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」和「北海道小麥生義大利麵 麥と卵」的株式會社Eastone（總公司：北海道札幌市，代表取締役社長：大山泰正），將在雞白湯拉麵「白鶏舎」推出期間限定菜單『大葉香雞白湯』，自2026年5月7日（星期四）起販售。
■ 商品概念：濃郁卻清爽的餘韻。
白鶏舎的代名詞，將雞肉的鮮味濃縮至極致，並以手持攪拌器仔細攪打而成的「泡沫雞白湯湯頭」。在活用其奶油般的濃郁口感的同時，追求適合初夏的清涼感。
主角是「大葉」，每次點餐時現切，新鮮度極佳。輕啜一口，奶油般湯頭的甘甜與大葉的鮮明香氣撲鼻而來，打造出令人吃到最後一滴都不會膩的「濃郁且輕盈」的一碗拉麵。
■ 商品特色
「現切」的奢華：香氣容易散失的大葉，在提供前才切碎，以引出最華麗的香氣。
視覺享受的綠色：鮮豔的大葉綠色在純白的泡沫湯頭中格外顯眼。這是一款在視覺上也能感受到涼爽，絕對適合社群媒體打卡的菜餚。
鮮味相乘效果：濃郁的雞脂與大葉所帶有的清爽日式香草感。兩種相反的元素結合，揭示了雞白湯的新面貌。
■ 販售概要
・商品名稱：大葉香雞白湯
・價格：1,100日圓（含稅）
・商品名稱：大葉香雞白湯 結尾燴飯套餐
・價格：1,250日圓（含稅）
・販售期間：2026年5月7日（星期四）～2026年6月30日（星期二）
・販售店舖：
≪札幌≫
・北8條店 札幌市北區北８條西４丁目13-1 Blanchard BLD1樓
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan 北8條店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/seEKNFQb9yhPLWAS6
・北1條店 札幌市中央區北1條西3丁目3-11 桂和北1條大樓2F
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan 北1條店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/GhB1mqMdUL6aaRYLA
・厚別南店 札幌市厚別區厚別南2丁目13-9
（義大利餐廳 Cucina 厚別南店旁）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/QQA7pka7UUs7tYN46
≪仙台≫
・Marble Road店 宮城縣仙台市青葉區一番町３丁目５－２４仙台測器社Take大樓２樓
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan Marble Road店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/LV43qnka1nnt3TAc8
・Sun Mall店 宮城縣仙台市青葉區一番町２丁目６－１City House一番町中央２Ｆ
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan Sun Mall店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/Hh76o3VDLvUiGRgL7
（營業時間11：00～15：00 最後點餐14：30）
※僅厚別南店：平日11：00～15：00、17：00～21：00，週六日及假日11：00～21：00。最後點餐時間為打烊前30分鐘。
■ 關於白鶏舎
「白鶏舎」是一間拉麵店，以濃郁的雞肉鮮味為基礎，混合豚骨湯頭，再以攪拌器攪打成泡沫狀，帶來醇厚口感中富含濃郁鮮味的一碗拉麵。濃郁而富含鮮味，同時易於入口，透過攪拌器將湯頭打成泡沫，實現了更加滑順和奶油般的口感。白鶏舎的招牌菜是「雞白湯拉麵」，它能引出雞肉本身的鮮味，濃郁卻有清爽的餘韻。憑藉對湯頭的堅持以及對每一碗拉麵的完美追求，深受各年齡層顧客的喜愛。
Instagram https://www.instagram.com/hakkeisha/
官方網站 https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/
■ 公司概況
公司名稱：株式會社Eastone
■ 地址：北海道札幌市北區12條西3丁目2－13
■ 代表人：代表取締役 大山泰正
事業內容：以札幌為中心，在仙台、關東地區經營共47家餐廳（截至2026年1月），包括「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」和「北海道小麥生義大利麵 麥と卵」。
創立：1990年7月
資本金：4800萬日圓
■ 官方網站 https://www.eastone.co.jp/
■ 商品概念：濃郁卻清爽的餘韻。
白鶏舎的代名詞，將雞肉的鮮味濃縮至極致，並以手持攪拌器仔細攪打而成的「泡沫雞白湯湯頭」。在活用其奶油般的濃郁口感的同時，追求適合初夏的清涼感。
主角是「大葉」，每次點餐時現切，新鮮度極佳。輕啜一口，奶油般湯頭的甘甜與大葉的鮮明香氣撲鼻而來，打造出令人吃到最後一滴都不會膩的「濃郁且輕盈」的一碗拉麵。
■ 商品特色
「現切」的奢華：香氣容易散失的大葉，在提供前才切碎，以引出最華麗的香氣。
視覺享受的綠色：鮮豔的大葉綠色在純白的泡沫湯頭中格外顯眼。這是一款在視覺上也能感受到涼爽，絕對適合社群媒體打卡的菜餚。
鮮味相乘效果：濃郁的雞脂與大葉所帶有的清爽日式香草感。兩種相反的元素結合，揭示了雞白湯的新面貌。
■ 販售概要
・商品名稱：大葉香雞白湯
・價格：1,100日圓（含稅）
・商品名稱：大葉香雞白湯 結尾燴飯套餐
・價格：1,250日圓（含稅）
・販售期間：2026年5月7日（星期四）～2026年6月30日（星期二）
・販售店舖：
≪札幌≫
・北8條店 札幌市北區北８條西４丁目13-1 Blanchard BLD1樓
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan 北8條店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/seEKNFQb9yhPLWAS6
・北1條店 札幌市中央區北1條西3丁目3-11 桂和北1條大樓2F
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan 北1條店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/GhB1mqMdUL6aaRYLA
・厚別南店 札幌市厚別區厚別南2丁目13-9
（義大利餐廳 Cucina 厚別南店旁）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/QQA7pka7UUs7tYN46
≪仙台≫
・Marble Road店 宮城縣仙台市青葉區一番町３丁目５－２４仙台測器社Take大樓２樓
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan Marble Road店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/LV43qnka1nnt3TAc8
・Sun Mall店 宮城縣仙台市青葉區一番町２丁目６－１City House一番町中央２Ｆ
（燒鳥居酒屋 Itadaki Coccho-chan Sun Mall店內）
地圖▷https://maps.app.goo.gl/Hh76o3VDLvUiGRgL7
（營業時間11：00～15：00 最後點餐14：30）
※僅厚別南店：平日11：00～15：00、17：00～21：00，週六日及假日11：00～21：00。最後點餐時間為打烊前30分鐘。
■ 關於白鶏舎
「白鶏舎」是一間拉麵店，以濃郁的雞肉鮮味為基礎，混合豚骨湯頭，再以攪拌器攪打成泡沫狀，帶來醇厚口感中富含濃郁鮮味的一碗拉麵。濃郁而富含鮮味，同時易於入口，透過攪拌器將湯頭打成泡沫，實現了更加滑順和奶油般的口感。白鶏舎的招牌菜是「雞白湯拉麵」，它能引出雞肉本身的鮮味，濃郁卻有清爽的餘韻。憑藉對湯頭的堅持以及對每一碗拉麵的完美追求，深受各年齡層顧客的喜愛。
Instagram https://www.instagram.com/hakkeisha/
官方網站 https://www.eastone.co.jp/hakkeisha/
■ 公司概況
公司名稱：株式會社Eastone
■ 地址：北海道札幌市北區12條西3丁目2－13
■ 代表人：代表取締役 大山泰正
事業內容：以札幌為中心，在仙台、關東地區經營共47家餐廳（截至2026年1月），包括「北海道義大利餐廳 Mia Bocca」和「北海道小麥生義大利麵 麥と卵」。
創立：1990年7月
資本金：4800萬日圓
■ 官方網站 https://www.eastone.co.jp/