「鱧兆」榮獲最高榮譽「農林水產大臣獎」

山佐蒲鉾株式會社

山佐蒲鉾株式會社（兵庫縣姬路市：代表董事社長 名田和由）宣布，本公司的「鱧兆」在「第77屆全國蒲鉾品評會」中榮獲最高榮譽「農林水產大臣獎」。

「全國蒲鉾品評會」自1947年（昭和22年）起由日本蒲鉾協會主辦，並在農林水產省後援下每年舉行。
本次，從全國約750件參賽作品中，本公司的「鱧兆」在「蒸烤・燒拔物」（第2部會）中榮獲農林水產大臣獎，共有7件作品獲得最高榮譽。

■獲獎商品「鱧兆」
「鱧兆」是本公司最高級的蒸烤蒲鉾，由熟練工匠一片一片精心手工製作。鹽分和調味料的平衡絕妙，能感受到食材本身的風味，每一口都能品嚐到魚肉的鮮美，是一款口感強勁的逸品。作為新年禮物、中元節或歲末禮品也廣受好評，是送給重要人士或慶祝場合的完美選擇。
「鱧兆」有「大板」和「小板」兩種尺寸，小板有「烤」和「紅」兩種。

大板小板（紅）小板（烤）

● 熟練工匠的「手工製作」技藝
「鱧兆大板」最大的特點在於工匠一片一片手工將魚漿塗抹在板上的「手工製作」工序。機器無法複製的細膩力道，實現了柔韌而富有彈性的獨特口感。自大正5年創業以來，傳承110年的工匠技藝濃縮於此。

● 絕妙的調味，引出食材本身的風味
「鱧兆」追求鹽分和調味料的極致平衡，最大限度地引出食材本身的風味。不依賴過多的調味，每一口都能感受到魚肉的鮮美，是一款強勁而優雅的風味。直接食用即可品嚐到蒲鉾原有的美味。

銷售店鋪資訊
鱧兆 官方線上商店
URL: https://www.hamocho.jp/
官方線上商店

蒲鉾工房 夢鮮館
地址：兵庫縣姬路市夢前町置本327‐16 山佐蒲鉾株式會社總公司內
營業時間：9：00～17：00 31日營業至14：00

大手前店
地址：兵庫縣姬路市二階町６０ 距離姬路車站步行5分鐘
營業時間：9：30～19：00 31日營業至14：00

SANYO店
地址：兵庫縣姬路市南町１ 山陽百貨店 地下食品賣場
營業時間：依山陽百貨店營業時間為準

Piole 伴手禮館店
地址：兵庫縣姬路市車站前町188-1 Piole 伴手禮館內（姬路車站南口）
營業時間：依Piole 伴手禮館營業時間為準

關於山佐蒲鉾株式會社
大正5年（1916年）在面向播磨灘的姬路市白濱町創業的老字號蒲鉾製造商。之後，為尋求衛生高效的直線生產線所需的廣闊土地和優美水源，在自然豐富的夢前地區建立了工廠。秉持「正義・創造・感謝」的信念，在堅守傳統技藝和風味的同時，不斷進行新的挑戰。也致力於完善社區設施，積極舉辦工廠參觀和活動。
山佐蒲鉾官方網站：https://www.e-yamasa.com/