「鱧兆」榮獲最高榮譽「農林水產大臣獎」
ヤマサ蒲鉾株式會社的頂級蒸烤魚板「鱧兆」，在第77屆全國魚板品評會中，從全國約750件參賽作品中脫穎而出，榮獲最高榮譽「農林水產大臣獎」。其特色在於由熟練工匠手工製作的柔韌彈性口感，以及將食材原味發揮到極致的精妙調味，作為禮品也廣受歡迎。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月14日 01:15
- 🔍 收集: 2026年4月13日 16:35
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月13日 16:54（收集後18分鐘）
ヤマサ蒲鉾株式會社（兵庫縣姬路市：代表取締役社長 名田和由）宣布，其產品「鱧兆」在「第77屆全國魚板品評會」中榮獲最高榮譽「農林水產大臣獎」。
「全國魚板品評會」是由日本魚板協會自1947年（昭和22年）起每年舉辦的評審會，並獲得農林水產省的支持。
此次，從全國約750件參賽作品中，選出了7件最高榮譽的農林水產大臣獎，而本公司的「鱧兆」在「蒸烤・燒烤類」（第2部門）中榮獲農林水產大臣獎。
■ 得獎產品「鱧兆」
「鱧兆」是本公司最頂級的蒸烤魚板，由熟練工匠一片一片精心手工製作。鹽分和調味料的平衡絕妙，能感受到食材原有的風味，每一口都能品嚐到魚肉的鮮美，是一款風味濃郁的佳品。作為新年、中元節、歲末等贈禮也廣受好評，是送給重要人士或慶祝場合的完美選擇。
「鱧兆」有「大板」和「小板」兩種尺寸，小板又分為「燒」和「赤」兩種。
大板 小板（赤） 小板（燒）
● 熟練工匠的「手工製作」技藝
「鱧兆大板」最大的特色在於工匠一片一片手工將魚漿仔細塗抹在板上的「手工製作」工序。這種機械無法複製的細膩力道，實現了柔韌而富有彈性的獨特口感。自大正5年創業以來，110年來傳承的工匠技藝濃縮於此片魚板之中。
● 完美調味，引出食材原有風味
「鱧兆」追求鹽分和調味料的極致平衡，最大限度地引出食材原有的風味。不依賴多餘的調味，每一口都能感受到魚肉的鮮美，風味濃郁而優雅。直接品嚐即可充分享受魚板的原始美味。
銷售店鋪資訊
鱧兆 官方線上商店
網址: https://www.hamocho.jp/
官方線上商店
魚板工房 夢鮮館
地址 兵庫縣姬路市夢前町置本327‐16 ヤマサ蒲鉾株式會社總部內
營業時間 9：00～17：00 31日營業至14：00
大手前店
地址 兵庫縣姬路市二階町６０ 距離姬路車站北口步行5分鐘
營業時間 9：30～19：00 31日營業至14：00
SANYO店
地址 兵庫縣姬路市南町１ 山陽百貨店 地下食品賣場
營業時間 依山陽百貨店營業時間為準
Piole 伴手禮館店
地址 兵庫縣姬路市車站前町188-1 Piole伴手禮館內（姬路車站南口）
營業時間 依Piole伴手禮館營業時間為準
關於ヤマサ蒲鉾株式會社
一家創業於大正5年，位於姬路市白濱町，面臨播磨灘的老字號魚板製造商。後來，為了尋求廣闊的土地和美麗的水源，以實現衛生高效的直線生產，他們在自然豐富的夢前地區建立了工廠。秉持「正義・創造・感謝」的信念，在保留傳統技藝和風味的同時，不斷進行新的挑戰。也致力於完善社區設施，積極舉辦工廠參觀和活動。
ヤマサ蒲鉾網站: https://www.e-yamasa.com/
「全國魚板品評會」是由日本魚板協會自1947年（昭和22年）起每年舉辦的評審會，並獲得農林水產省的支持。
此次，從全國約750件參賽作品中，選出了7件最高榮譽的農林水產大臣獎，而本公司的「鱧兆」在「蒸烤・燒烤類」（第2部門）中榮獲農林水產大臣獎。
■ 得獎產品「鱧兆」
「鱧兆」是本公司最頂級的蒸烤魚板，由熟練工匠一片一片精心手工製作。鹽分和調味料的平衡絕妙，能感受到食材原有的風味，每一口都能品嚐到魚肉的鮮美，是一款風味濃郁的佳品。作為新年、中元節、歲末等贈禮也廣受好評，是送給重要人士或慶祝場合的完美選擇。
「鱧兆」有「大板」和「小板」兩種尺寸，小板又分為「燒」和「赤」兩種。
大板 小板（赤） 小板（燒）
● 熟練工匠的「手工製作」技藝
「鱧兆大板」最大的特色在於工匠一片一片手工將魚漿仔細塗抹在板上的「手工製作」工序。這種機械無法複製的細膩力道，實現了柔韌而富有彈性的獨特口感。自大正5年創業以來，110年來傳承的工匠技藝濃縮於此片魚板之中。
● 完美調味，引出食材原有風味
「鱧兆」追求鹽分和調味料的極致平衡，最大限度地引出食材原有的風味。不依賴多餘的調味，每一口都能感受到魚肉的鮮美，風味濃郁而優雅。直接品嚐即可充分享受魚板的原始美味。
銷售店鋪資訊
鱧兆 官方線上商店
網址: https://www.hamocho.jp/
官方線上商店
魚板工房 夢鮮館
地址 兵庫縣姬路市夢前町置本327‐16 ヤマサ蒲鉾株式會社總部內
營業時間 9：00～17：00 31日營業至14：00
大手前店
地址 兵庫縣姬路市二階町６０ 距離姬路車站北口步行5分鐘
營業時間 9：30～19：00 31日營業至14：00
SANYO店
地址 兵庫縣姬路市南町１ 山陽百貨店 地下食品賣場
營業時間 依山陽百貨店營業時間為準
Piole 伴手禮館店
地址 兵庫縣姬路市車站前町188-1 Piole伴手禮館內（姬路車站南口）
營業時間 依Piole伴手禮館營業時間為準
關於ヤマサ蒲鉾株式會社
一家創業於大正5年，位於姬路市白濱町，面臨播磨灘的老字號魚板製造商。後來，為了尋求廣闊的土地和美麗的水源，以實現衛生高效的直線生產，他們在自然豐富的夢前地區建立了工廠。秉持「正義・創造・感謝」的信念，在保留傳統技藝和風味的同時，不斷進行新的挑戰。也致力於完善社區設施，積極舉辦工廠參觀和活動。
ヤマサ蒲鉾網站: https://www.e-yamasa.com/