【東京都品川區】Emish 廚房工作室取得「餐飲業營業許可」

由營養師提供全面飲食企劃的 Emish 株式會社（東京都目黑區／代表取締役：柴田真希）所營運的 Emish 廚房工作室（戶越・中延），本次已取得保健所核發的餐飲業營業許可。

藉此，除了傳統的拍攝、食譜開發、料理教室、活動等用途外，現在也能用於活動用的大量試吃品製造、樣品烹飪、作為外送專門店的據點（幽靈餐廳），強化了更實踐性地支援食品業務的體制。

1. 專注於「製作」的專業廚房。支援大量試吃和樣品製作。

透過整個工作室取得餐飲業營業許可，現在可以為不特定多數人提供烹飪服務，這在一般廚房工作室是難以實現的。

● 活動支援： 作為展覽會和促銷活動中分發的大量試吃品和樣品的製造據點。

● 外送・餐飲服務： 作為沒有實體店面的外送專門廚房（幽靈餐廳），或作為餐飲服務的準備場所。

● 測試廚房： 在正式開店前，將新菜單提供給一般顧客，作為市場行銷的場所。

2. 從開發到製造，再到提供，一氣呵成。

除了專注於影片和靜態攝影的傳統功能外，這裡已進化為直接將產品送達客戶手中的據點。

● 實踐性驗證： 當場烹飪開發的菜單。透過外送等方式，直接確認市場反應。

● 徹底的衛生管理： 提供由營養師營運的工作室獨有的、符合高衛生標準的安心・安全環境。

3. 東京都品川區（戶越・中延）的優越地理位置，加速東京都內的業務發展。

利用品川區交通便利的地理位置，滿足企業對運送至東京都內各地舉辦的活動以及提高外送效率的需求。作為食品專業人士將創意付諸實現的場所，強力支援企業啟動新業務和小型企業的發展。

活用場景範例

● 食品製造商： 為大規模樣品活動準備大量試吃菜單。

● 餐飲店老闆： 新店開幕前的外送先行銷售，或確認菜單操作流程。

● 活動企劃公司： 作為餐飲服務的據點，或媒體發表會上實際餐點的烹飪場所。

■ 什麼是「Emish 廚房工作室 戶越・中延」？

本工作室是專為專業拍攝需求量身打造的租賃廚房工作室。配備寬敞的島型廚房和副廚房，旨在拍攝時能順暢應對準備工作。具備隔音・遮光設備，高天花板和可逐排調光的照明等，營造了便於電視錄製和影片拍攝的環境。此外，還有露台和休息室，可應對戶外場景拍攝以及演員的準備・髮妝需求。

▼ 主要設備

3口瓦斯爐×2台、冰箱×2台、商用冷藏・冷凍庫×1台、烤箱、拍攝用食器一式、Wi-Fi完備 等

▼ 取得許可

餐飲業營業許可

迄今為止，已有多家全國性電視台等各種媒體、大型食品製造商、廚房雜貨品牌等利用本工作室進行採訪和宣傳照片・影片拍攝。

此外，本公司不僅提供影片和靜態攝影服務，還提供由營養師和料理家進行食譜開發，以及餐飲協調師・攝影師的選角等與飲食相關的專業服務，所有服務皆可一站式承接。歡迎隨時洽詢。

▼「Emish 廚房工作室」官方網站

https://kitchen-st.e-mish.com/

■ 公司概要

公司名稱： 株式會社 Emish

代表者： 代表取締役 柴田 真希

所在地： 〒152-0013 東京都目黑區南3-13-15

設立： 2012年9月12日

業務內容： ・食譜開發、拍攝

　　　　 　・食品專家選角

　　　　　　　(營養師、料理研究家、餐飲協調師等)

　　　　　 ・商品開發、諮詢

　　　　　 ・廚房工作室營運 等

網址： https://www.e-mish.com/

【本新聞稿相關洽詢處】

株式會社 Emish 公關戰略部

電子郵件：info@e-mish.com

網址：https://www.e-mish.com/