「レトロ喫茶アフタヌーンティー」を期間限定で提供

喫茶店の定番として親しまれてきたプリンアラモードを、愛らしいサイズでご用意しました。卵、牛乳、砂糖、バニラペーストで仕上げた、しっかりとした食感のクラシックなカスタードプリンに、キウイやオレンジ、いちごを彩りよく添えています。ホイップクリームとさくらんぼをあしらい、どこか懐かしさを感じる一品です。

世代を問わず親しまれている定番のショートケーキ。ふんわりとしたスポンジにクリームといちごをサンドし、やさしい甘さに仕上げました。トップにはクリームを絞り、カラフルなチョコスプレーをあしらい、ドライレモンのほのかな酸味が味わいに軽やかなアクセントを添えています。

バニラがやさしく香るシンプルな味わいのクッキーを、バラの花のようなロゼット型に絞って焼き上げました。トップには赤と緑のドレンチェリーをあしらい、可愛らしいアクセントを添えています。

料理長が様々な種類のパンを一つずつ試食し、歯切れの良さとブリオッシュ生地ならではの豊かなバターの香り、バランスの良さを兼ね備えたバンズを使用。なめらかなこしあんにバターと生クリームを合わせ、コクとやさしい甘みが調和する一品に仕上げました。ふんわりとした口当たりのバンズが素材の魅力を引き立て、しっかりとした食べ応えも楽しめます。

喫茶店の定番ドリンクをイメージしたメロンソーダを、涼やかなゼリーで表現しました。メロンのやさしい甘みをベースに、ほんのりレモンの酸味を加えることで後味をすっきりと仕上げています。炭酸の泡を思わせる見た目がどこか懐かしい印象を演出し、食感はなめらかなゼリーに。トップにあしらったクリームと、アラザンのきらめき、チョコレートのストローで、遊び心のある一品に仕上げました。

喫茶店の定番メニューであるナポリタンの味わいをキッシュで表現しました。パプリカ、トマト、玉ねぎを使用し、ナポリタンを思わせるどこか懐かしい風味に仕上げています。卵のやさしいコクとトマトのほどよい酸味が調和した一品です。

どこか懐かしさを感じる、王道のたまごサンド。からしマヨネーズをアクセントに、やさしいコクとほどよい酸味のバランスに仕上げました。ふんわりとしたパンがなめらかなフィリングを引き立てる、飽きのこない味わいです。

・レトロ仕立てのバナナクッキーシェイク　

＋1,100円

喫茶店の定番として親しまれてきた「バナナオーレ」を、上質なシェイクとしてアレンジしました。完熟バナナの芳醇な甘みをベースに、「ダブルツリーbyヒルトン」ブランドのシグネチャーのチョコチップクッキーを贅沢に混ぜ込んだバニラアイスクリームシェイク。なめらかな口当たりの中に、クッキーのザクザクとした食感がアクセントとなり、飲みごたえのある一杯に仕上げています。仕上げにはたっぷりのホイップクリームを重ね、濃厚でありながらも心地よい後味に。どこか懐かしさを感じさせる味わいを、ホテルらしい上品な仕立てで表現したオプションメニューです。

・シャンドン ロゼ グラススパークリングワイン　＋1,200円（※ノンアルコールスパークリングワインに変更可）