香港のレストランが「Asia’s 50 Best Restaurants」でトップ2を獲得 “美食の都”としての存在感を改めて示す
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月1日 01:50
- 🔍 收集: 2026年4月1日 01:06
香港旅遊發展局繼去年在香港舉辦「The World’s 50 Best Bars 2025（全球 50 大酒吧）」頒獎典禮後，今年首度將「Asia’s 50 Best Restaurants（亞洲 50 大餐廳）」頒獎典禮引進香港。於 2026 年 3 月 25 日（週三）舉辦的本場活動，匯集了來自世界各地超過 1,000 名餐飲業界人士、頂尖主廚及媒體代表。今年，香港代表性的粵菜餐廳「The Chairman（大班樓）」與現代粵菜餐廳「Wing（永）」分別榮獲亞洲 50 大餐廳的第一名與第二名，再次展現香港餐飲界在亞洲的領先地位。
香港旅遊發展局主席林建岳博士之評論：
「衷心感謝各位選擇香港作為『亞洲 50 大餐廳』頒獎典禮的首度舉辦地。這項國際獎項旨在表彰餐飲業界的卓越成就。對於香港在今年評選中取得的亮眼成績，我感到非常自豪。在《香港澳門米其林指南 2026》及《黑珍珠餐廳指南》等國際高度評價的美食指南中，收錄了超過 200 間餐廳，香港作為亞洲『美食之都』的地位再次獲得鞏固。我們非常高興能邀請到代表亞洲的著名主廚及美食專家們蒞臨香港參加頒獎典禮。此外，也請務必透過遍布香港全境、由頂尖主廚嚴選推薦的『Taste Hong Kong』美食指南，盡情品味香港獨有且多元的飲食魅力。」
「The Chairman（大班樓）」創辦人葉一南先生之評論：
「第二次獲選為『亞洲 50 大餐廳』，對我們全體團隊而言是至高無上的榮譽，且能在香港達成此項獲獎，更令我感到意義深遠。今年香港在榜單上的優異表現與此次獲獎，正是香港飲食文化深厚底蘊與多樣性的體現。能以這種方式代表香港，我感到非常光榮，未來也將持續傳遞我們料理背後的傳統與故事。」
■香港引領亞洲美食潮流——前三名中佔據兩席
在「亞洲 50 大餐廳」榜單中，加上日前公布的 51-100 名名單，香港共有 10 間餐廳入選。其中，進入前 50 名的共有 6 間。繼獲得第一名與第二名的「The Chairman（大班樓）」與「Wing（永）」之後，「Neighborhood」（第 24 名）、「Estro」（第 32 名）、「Caprice」（第 35 名）以及「Mono」（第 46 名）亦名列前茅。在 51-100 名名單中，則有「Ta Vie」（第 68 名）、「Vea」（第 70 名）、「Andō」（第 88 名）、「Amber」（第 90 名）等 4 間餐廳入選。
這些結果再次證明了香港在亞洲美食界所扮演的領航角色。入選餐廳涵蓋了廣泛的料理類型，凸顯了香港作為匯聚全球風味的「美食熔爐」魅力，以及作為星級餐廳聚集城市的地位。
此外，在日前公布的中國「黑珍珠餐廳指南」中，香港的上榜店數較去年增加，達到 39 間。其中 4 間為首次入選，包括由韓國出身的三星主廚 Sung Anh（安成宰）所主理的「Mosu Hong Kong」、粵菜與法式料理的融合餐廳「志（Jee）」、印度料理「Leela」，以及粵菜高級餐廳「萬豪金殿（Man Ho Chinese Restaurant）」。此外，香港在地主廚的實力也獲得高度評價，融合中式與法式料理的餐廳「VEA」主廚、香港出身的鄭永麒（Vicky Cheng）榮獲年度主廚獎，法式料理餐廳「Amber」行政主廚何啟東（Terry Ho）則獲得年度年輕主廚獎，令人印象深刻地展現了香港主廚的高超實力。
再者，在《香港澳門米其林指南 2026》中，香港的星級餐廳總數達到 77 間，超越去年水準，再次顯示香港的飲食文化處於世界頂尖水平。
■亞洲頂尖主廚與全球媒體齊聚香港——體驗香港飲食文化
以「亞洲 50 大餐廳」頒獎典禮為契機，香港旅遊發展局搭建了亞洲著名主廚與在地頂尖主廚的交流平台。參與的主廚們體驗了香港多元的飲食文化，並協助製作「Taste Hong Kong」宣傳影片。此外，香港旅遊發展局運用各國網絡，邀請來自中國大陸、台灣、韓國、東南亞等主要市場的媒體代表前往香港。除了出席頒獎典禮外，亦準備了多項沉浸式美食體驗行程，傳遞香港作為「美食之都」獨一無二的魅力。
本次行程中，透過與香港代表性主廚鄭永麒（Vicky Cheng）的交流，提供了接觸其卓越烹飪技術與料理哲學的機會。此外，亦舉辦了由「富臨飯店（Forum Restaurant）」行政主廚黃隆滔（Wong Lung-to）指導的燒賣與蝦餃等傳統粵式點心工作坊，以及香港甜點代表——蛋塔製作工作坊。媒體代表亦體驗了在入選榜單的餐廳用餐及造訪熱門酒吧，廣泛體驗了香港多元的飲食文化。
透過本次媒體考察團所發布的多角度報導，將香港獨有的美食魅力傳遞給全球讀者，預期將進一步提升對「Taste Hong Kong」的關注度。我們相信，這將進一步強化香港作為「美食之都」的穩固地位。
■頒獎典禮期間舉辦，可親身體驗香港飲食文化魅力的 11 場特別聯名活動
為了炒熱頒獎典禮氣氛，並讓在地民眾與遊客能盡情享受充滿活力的氛圍，香港旅遊發展局今年首度與「亞洲 50 大餐廳」主辦單位合作。邀請了國際知名餐廳與在地獲獎餐廳共 40 間，舉辦以世界各國料理為主題、為期限定的 11 場聯名企劃「Signature Sessions」。這些活動吸引了許多在地居民與遊客參與，成為體驗香港匯聚全球料理魅力的絕佳機會。
「亞洲 50 大餐廳 2026」完整榜單請見下方連結。