【食品產業數位轉型前線】DATAFLUCT 將於 FOOMA JAPAN 2026 展示克服食品流通人力短缺的「自主 AI 代理」
DATAFLUCT 將參加 2026 年 6 月 2 日至 5 日舉行的「FOOMA JAPAN 2026」。針對食品流通業的人力短缺與耗損問題，公司將展示基於與國分集團、Coop Deli 等大廠合作成果的「自主 AI 代理」以及可將非結構化數據資產化的「Airlake platform」。此外，執行長久米村隼人將發表關於 AI 代理如何實現業務自動化的專題演講。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月22日 20:00
- 🔍 收集: 2026年5月22日 11:31
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月22日 12:10（收集後38分鐘）
DATAFLUCT 將參加 2026 年 6 月 2 日（週二）至 6 月 5 日（週五）於東京國際展示場（Tokyo Big Sight）舉行的全球最大規模食品製造綜合展「FOOMA JAPAN 2026」。
目前的食品與流通產業面臨著複雜的挑戰，包括嚴重的人口勞動力減少、原物料價格上漲帶來的成本壓力，以及減少廢棄耗損的迫切需求。秉持「將數據轉化為商業」的願景，DATAFLUCT 與國分集團、全日本食品、Coop Deli 與 Hokka Hokka Tei 等產業龍頭建立了強大的共創關係，並成功推動了在實際場域中發揮作用的 AI 解決方案。
在此次展會中，公司將完整呈現這些國內領先的實績，並讓訪客親身體驗「AI 代理」如何不需等待人為指令，自主完成實務工作，進而變革食品商業模式。
■ DATAFLUCT 攤位亮點
1. 與頂尖企業合作的壓倒性實績
介紹食品供應鏈的數位轉型案例，包括國分集團總部 288 個據點的需求預測、Coop Deli 全店鋪的訂單 AI 化，以及全日食連鎖店的物流優化實績。
2. 從「發出指令」到「由 AI 完成」：自主 AI 運作的次世代食安現場
公開超越簡單問答、能自動完成業務的「AI 代理」最新實作案例。AI 透過橫向理解文件、CSV、帳表與網路資訊，一氣呵成執行調查、整理、報告撰寫與瀏覽器操作。現場亦將展出為大型點心批發商「山星屋」導入業務支援 AI 代理的案例。
3. 內部數據資產化：挖掘被埋沒的「非結構化數據」
展示「Airlake platform」分析平台的最新封裝版本，該平台利用 RAG 技術自動處理並結構化過往難以運用的非結構化數據（如估價單、發票、設計圖、店內語音與圖像數據），輔助即時經營決策。
■ 執行長久米村隼人專題演講
時間：2026 年 6 月 5 日（週五） 12:35 - 12:55
地點：創新舞台（西展館）
主題：由 AI 代理變革食品業的需求預測與數據分析自動化
目前的食品與流通產業面臨著複雜的挑戰，包括嚴重的人口勞動力減少、原物料價格上漲帶來的成本壓力，以及減少廢棄耗損的迫切需求。秉持「將數據轉化為商業」的願景，DATAFLUCT 與國分集團、全日本食品、Coop Deli 與 Hokka Hokka Tei 等產業龍頭建立了強大的共創關係，並成功推動了在實際場域中發揮作用的 AI 解決方案。
在此次展會中，公司將完整呈現這些國內領先的實績，並讓訪客親身體驗「AI 代理」如何不需等待人為指令，自主完成實務工作，進而變革食品商業模式。
■ DATAFLUCT 攤位亮點
1. 與頂尖企業合作的壓倒性實績
介紹食品供應鏈的數位轉型案例，包括國分集團總部 288 個據點的需求預測、Coop Deli 全店鋪的訂單 AI 化，以及全日食連鎖店的物流優化實績。
2. 從「發出指令」到「由 AI 完成」：自主 AI 運作的次世代食安現場
公開超越簡單問答、能自動完成業務的「AI 代理」最新實作案例。AI 透過橫向理解文件、CSV、帳表與網路資訊，一氣呵成執行調查、整理、報告撰寫與瀏覽器操作。現場亦將展出為大型點心批發商「山星屋」導入業務支援 AI 代理的案例。
3. 內部數據資產化：挖掘被埋沒的「非結構化數據」
展示「Airlake platform」分析平台的最新封裝版本，該平台利用 RAG 技術自動處理並結構化過往難以運用的非結構化數據（如估價單、發票、設計圖、店內語音與圖像數據），輔助即時經營決策。
■ 執行長久米村隼人專題演講
時間：2026 年 6 月 5 日（週五） 12:35 - 12:55
地點：創新舞台（西展館）
主題：由 AI 代理變革食品業的需求預測與數據分析自動化
常見問題
DATAFLUCTが「FOOMA JAPAN 2026」で公開するAIソリューションの特徴は？
人間の指示を待たずに調査、整理、レポート作成、ブラウザ操作まで完結させる「自律型AIエージェント」の実装事例を公開します。
DATAFLUCTが提供する食品サプライチェーンのDX事例にはどのようなものがありますか？
国分グループ本社の288拠点におけるAI需要予測と在庫適正化、コープデリグループ全143店舗の発注AI化、全日食チェーンの物流最適化などがあります。
非構造化データとは具体的にどのようなものを指しますか？
見積書・請求書（紙/PDF）、設計図面、店舗の音声・画像データ、IoTセンサーデータなどを指します。
代表取締役CEOの久米村隼人氏の講演テーマは何ですか？
「AIエージェントで変わる食品業界の需要予測とデータ分析自動化」をテーマに、実行支援AIエージェントの活用方法について解説します。
DATAFLUCTとはどのような企業ですか？
2019年設立のJAXAベンチャーで、「データを商いに。」をビジョンに掲げ、非構造化データのマルチモーダル活用によるデータビジネスを展開する企業です。