【初夏肥美青魚最美味！】「大庄水產」23間分店5月限定菜單登場

株式會社大庄（東京都大田區／代表取締役社長：平了壽）將於全日本23間「大庄水產」海鮮居酒屋（部分分店除外）推出5月限定的「當季菜單」，共9款品項。這些餐廳以來自全國漁港的漁獲，製作濱燒、生魚片和壽司等招牌菜。初夏時節，青魚風味正濃。深諳魚類料理的職人，將以竹筴魚（青魚的代表）、真沙丁魚和初鰹等當季食材，呈現其最新鮮、最美味的狀態。近年來，由於全球暖化等因素，季節變化愈發難以感受。正因如此，「大庄水產」持續傳達「希望顧客能透過真正的鮮魚，細細品味當季美味」的訊息。

※因進貨考量，札幌讀賣北海道大樓店不提供此當季菜單。

不嚐青魚，難言初夏！

竹筴魚五味壽司（780日圓）

談及初夏，非青魚莫屬。五月的重頭戲是能一次品嚐五種風味的「竹筴魚五味壽司」（780日圓）。如此豐富的內容，如此實惠的價格，讓喜愛竹筴魚的人感動不已。由迎來創業90週年的豐洲市場老字號中盤商「米川水產」所鑑選出的肥美竹筴魚，經職人巧手製成「握壽司」、「炙燒」、「醬漬」、「醋漬」和「剁泥軍艦」五種美味。

真沙丁魚炸魚（每尾450日圓）

真沙丁魚薑煮（550日圓）

現在正是品嚐真沙丁魚和初鰹的最佳時機，千萬不可錯過。真沙丁魚提供兩種料理：「真沙丁魚炸魚」（每尾450日圓），酥炸鎖住魚脂鮮美；以及「真沙丁魚薑煮」（550日圓），薑香撲鼻，開胃誘人。

鰹魚蒜香嫩煎排（780日圓）

漁夫風鰹魚月見味噌（680日圓）

初鰹則變身為蒜味濃郁的「鰹魚蒜香嫩煎排」（780日圓），瞬間提升食慾。而加入蛋黃增添風味的「漁夫風鰹魚月見味噌」（680日圓），則是一道令人酒箸停不下來的絕品。

此外，還有一系列共九款料理，包括「平貝磯邊燒」（580日圓）、「螢烏賊昆布燒」（450日圓）、「吻仔魚、新洋蔥、海帶芽柴魚醋」（400日圓）、「搶鮮現採毛豆（水煮或鹽烤）」（650日圓）等。

※文中所有標示價格均含稅。

※商品內容可能因進貨或市場狀況而臨時變更。

初夏風味配夏酒！

「大庄水產」也透過來自全國各地的酒藏直供日本酒，為初夏增添風味。五月將準備兩款與初夏限定菜單搭配的酒品。長野縣宮坂釀造的「真澄純米吟釀 涼清酒」（每合850日圓），具有淡淡的酸味和清爽的口感。搭配「鰹魚蒜香嫩煎排」或「真沙丁魚炸魚」，能讓餘韻輕盈。福島縣大七酒造的「大七純米生酛 爽快冷酒」（每合750日圓），則擁有湧泉般的清涼感與豐厚濃郁的風味。它能完美襯托「真沙丁魚薑煮」或「螢烏賊昆布燒」等食材的鮮味。

觀看影片，了解濱燒海鮮居酒屋「大庄水產」的魅力！