第二彈是「帝國飯店」的牛肉咖哩】與流傳的歷史軼事一同品嚐不變的兩種哲學！「咖哩愛好者絕對必吃的名店中之名店系列②」影片公開活動實施中！
咖哩綜合研究所發布了介紹帝國飯店牛肉咖哩的YouTube影片，並正在舉辦影片公開紀念活動。此舉旨在突顯這道歷史悠久咖哩的魅力，並推廣咖哩大學校長研討會的活動。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月19日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月23日 02:01（發表後79小時1分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 05:43（收集後3小時41分鐘）
媒體上知名的咖哩專業諮詢公司株式會社咖哩綜合研究所（所長：井上岳久／東京都澀谷區），其所長井上岳久作為井上戰略公關諮詢事務所的代表，是著名的公關顧問。井上岳久長年成功引導多家企業的公關策略，在他的YouTube頻道「井上岳久的公關未知世界」中，公開了「歐風咖哩名品『帝國飯店』牛肉咖哩【咖哩愛好者絕對必吃的名店中之名店系列②/3回】運用究極法式技法打造的『一生一次的美味』，老字號飯店如何堅守『咖哩』的精髓？」的影片。為紀念影片公開，將舉辦邀請1名幸運者參加咖哩大學香料課程的活動。有意者請於4月20日前洽詢並報名。
「日本最高峰飯店堅守的一道菜，背後有著動搖歷史的激盪戲劇。」
約1931年，帝國飯店第八代主廚石渡文治郎先生，作為近代法國料理之父埃斯科菲耶的嫡傳弟子所學得並帶回的食譜。這就是至今仍受喜愛的帝國飯店特製咖哩的起源。
這道咖哩之所以全國聞名，是始於1936年的「二二六事件」。在戒嚴令下極寒的東京，為了警備的500名士兵，石渡主廚決定提供溫暖身心的「咖哩炊煮」。據說，感動於這份美味的士兵們回到故鄉後，口耳相傳其美味，這也成為咖哩在日本普及的助力之一。
帝國飯店的咖哩蘊含著顛覆一般常識的「兩種哲學」。
保留蔬菜顆粒感，直接感受食材的甜味和酸味，帶來強勁的口感。採用「à la minute」技法，接到訂單後才煎炒肉類，鎖住肉本身多汁的肉汁。一杯超過3,000日圓的價格，不僅僅是「一餐」，更蘊含著款待的歷史和職人的驕傲。
「咖哩愛好者一生中至少要吃一次。」
日本引以為傲的「名店中之名店」的精髓。請務必透過影片確認其美麗的傳統，以及每一匙都能感受到的歷史厚重感。
■ 公開影片
歐風咖哩名品「帝國飯店」牛肉咖哩
【咖哩愛好者絕對必吃的名店中之名店系列②/3回】
運用究極法式技法打造的「一生一次的美味」，老字號飯店如何堅守「咖哩」的精髓？
https://www.youtube.com/watch?v=4NxkoK1llsI
<頻道資訊>
頻道名稱：井上岳久的咖哩大學校長研討會
頻道URL：https://m.youtube.com/channel/UC0cY2hF4gb0qQQSv0VrQIeA/about
頻道內容：以研討會形式解讀咖哩的各種現象。與研討會學生一同深入學習並探索廣闊的咖哩世界。就像大學研討會一樣，每次都會深入探討一個主題。
預計發布：每週1部（預計）
■ 致咖哩探索者：咖哩大學校長研討會，開始了！
咖哩大學校長研討會將徹底探索咖哩的深奧世界，超越單純的食譜。這個研討會是所有咖哩愛好者解開「為什麼咖哩如此美味？」之謎的特殊學習場所。
從名店的秘密、香料的神秘、歷史的背後，乃至未來的趨勢，所有與咖哩相關的現象都將以專業且有趣的方式深入探討。就像著名大學的講座一樣，一流的咖哩專家將深入探討主題。這將激發您的咖哩知識和探索精神，帶來新的發現和感動，讓您在家烹煮的咖哩更加美味。
■ 研討會主要主題
咖哩名店學：解讀日本各地流傳的、一生中至少要造訪一次的名店風味。
咖哩烹飪學：講解讓家庭咖哩變成專業風味的驚人烹飪方法。
咖哩社會學：探討咖哩如何影響我們的社會和文化，深入其背景。
咖哩趨勢學：下一個流行的咖哩是什麼？搶先掌握咖哩界的最新動向。
香料學：學習每種香料的獨特性，以及令人驚訝的組合妙處。
即食咖哩商品學/咖哩塊商品學：深入探討我們隨手拿取的商品背後，開發者的堅持和隱藏的巧思。
美食探索學：由專業人士教授。
「日本最高峰飯店堅守的一道菜，背後有著動搖歷史的激盪戲劇。」
約1931年，帝國飯店第八代主廚石渡文治郎先生，作為近代法國料理之父埃斯科菲耶的嫡傳弟子所學得並帶回的食譜。這就是至今仍受喜愛的帝國飯店特製咖哩的起源。
這道咖哩之所以全國聞名，是始於1936年的「二二六事件」。在戒嚴令下極寒的東京，為了警備的500名士兵，石渡主廚決定提供溫暖身心的「咖哩炊煮」。據說，感動於這份美味的士兵們回到故鄉後，口耳相傳其美味，這也成為咖哩在日本普及的助力之一。
帝國飯店的咖哩蘊含著顛覆一般常識的「兩種哲學」。
保留蔬菜顆粒感，直接感受食材的甜味和酸味，帶來強勁的口感。採用「à la minute」技法，接到訂單後才煎炒肉類，鎖住肉本身多汁的肉汁。一杯超過3,000日圓的價格，不僅僅是「一餐」，更蘊含著款待的歷史和職人的驕傲。
「咖哩愛好者一生中至少要吃一次。」
日本引以為傲的「名店中之名店」的精髓。請務必透過影片確認其美麗的傳統，以及每一匙都能感受到的歷史厚重感。
■ 公開影片
歐風咖哩名品「帝國飯店」牛肉咖哩
【咖哩愛好者絕對必吃的名店中之名店系列②/3回】
運用究極法式技法打造的「一生一次的美味」，老字號飯店如何堅守「咖哩」的精髓？
https://www.youtube.com/watch?v=4NxkoK1llsI
<頻道資訊>
頻道名稱：井上岳久的咖哩大學校長研討會
頻道URL：https://m.youtube.com/channel/UC0cY2hF4gb0qQQSv0VrQIeA/about
頻道內容：以研討會形式解讀咖哩的各種現象。與研討會學生一同深入學習並探索廣闊的咖哩世界。就像大學研討會一樣，每次都會深入探討一個主題。
預計發布：每週1部（預計）
■ 致咖哩探索者：咖哩大學校長研討會，開始了！
咖哩大學校長研討會將徹底探索咖哩的深奧世界，超越單純的食譜。這個研討會是所有咖哩愛好者解開「為什麼咖哩如此美味？」之謎的特殊學習場所。
從名店的秘密、香料的神秘、歷史的背後，乃至未來的趨勢，所有與咖哩相關的現象都將以專業且有趣的方式深入探討。就像著名大學的講座一樣，一流的咖哩專家將深入探討主題。這將激發您的咖哩知識和探索精神，帶來新的發現和感動，讓您在家烹煮的咖哩更加美味。
■ 研討會主要主題
咖哩名店學：解讀日本各地流傳的、一生中至少要造訪一次的名店風味。
咖哩烹飪學：講解讓家庭咖哩變成專業風味的驚人烹飪方法。
咖哩社會學：探討咖哩如何影響我們的社會和文化，深入其背景。
咖哩趨勢學：下一個流行的咖哩是什麼？搶先掌握咖哩界的最新動向。
香料學：學習每種香料的獨特性，以及令人驚訝的組合妙處。
即食咖哩商品學/咖哩塊商品學：深入探討我們隨手拿取的商品背後，開發者的堅持和隱藏的巧思。
美食探索學：由專業人士教授。