日本酒の概念を覆す新ジャンル高級熟成酒『VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス）』──世界の高級レストラン・ホテルへ本格展開。
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- 日本酒の概念を覆す新ジャンル高級熟成酒『VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス）』──世界の高級レストラン・ホテルへ本格展開。
- 新ジャンル高級熟成酒VINTAGIENCEが世界市場へ本格展開。
- Source: PR Times
- Date: 2026年3月28日
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新ジャンル高級熟成酒VINTAGIENCEが世界市場へ本格展開。
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- 日本酒の概念を覆す新ジャンル高級熟成酒『VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス）』──世界の高級レストラン・ホテルへ本格展開。 (2026年3月28日), PR Times
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- PR Times
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- 2026年3月28日
新ジャンル高級熟成酒VINTAGIENCEが世界市場へ本格展開。
📋 記事の処理履歴
- 📰 発表: 2026年3月28日 16:45
- 🤖 AI分析完了: 2026年6月2日 12:56（発表から1580時間10分後）
創業180年、三重の老舗蔵・森本仙右衛門商店が手がける高級熟成酒ブランド「VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス）」は、IWC（International Wine Challenge）での複数回ゴールドメダル受賞をはじめ、ミラノ酒チャレンジ・シンガポール酒チャレンジでも受賞を重ね、今、世界のレストランシーンで「日本発の新ジャンル飲料」として注目を集めています。このたび、京都・NY双方を拠点とするカリナリーディレクター・中東篤志氏と酒匠・高野万希子氏による対談を通じて、その革新性と世界市場への可能性を公開します。
■対談記事はこちら
https://vintagience.com/journal/journal06/
■ブランドサイト
中東 篤志 氏｜京都「そ・かわひがし」店主 / カリナリーディレクター
代々料亭を営む家系に生まれ、ニューヨークにて日本初の精進料理レストラン『嘉日（KAJITSU）』のオープニングスタッフとして活躍。現在は京都とニューヨークを拠点に、日本食・日本酒の海外プロデュースや、トップレストランへの食文化発信を行う、日本食の国際展開における第一人者。
高野 万希子 氏｜酒匠・著述家
元ワインインポーターとして国際的な飲料市場を熟知したのち、日本酒の世界へ。現在は酒匠として国内外で日本酒の魅力を発信。著書に『イタリア・ワイン・ブック』（新潮社）。ワインと日本酒の双方に精通。
＜製品ラインナップ＞
・焔霞 HONOKA（2001年）
・碧雨 HEKIU（1995年）
・煌宵 KIRAYOI（1995年）
・紫閃 SHISEN（1996年）
・琥空 KOKU（1995年）
・翁 OKINA（2000年）
＜受賞歴＞
IWC（International Wine Challenge） ゴールドメダル 複数回受賞
ミラノ酒チャレンジ 2025「紫閃 SHISEN」受賞
シンガポール酒チャレンジ 2024「碧雨 HEKIU」「焔霞 HONOKA」受賞
よくある質問
「VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス）」とはどのようなお酒ですか？
「VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス）」は、創業180年の三重の老舗蔵・森本仙右衛門商店が手がける、日本酒の概念を覆す新ジャンルの高級熟成酒です。緻密な温度管理と長年のデータ蓄積により、従来の古酒とは一線を画す品質が特徴です。
「VINTAGIENCE」はどこの蔵元が製造していますか？
「VINTAGIENCE」は、創業180年の歴史を持つ三重県の老舗蔵、森本仙右衛門商店が製造しています。
「VINTAGIENCE」はどのような賞を受賞していますか？
「VINTAGIENCE」は、IWC（International Wine Challenge）での複数回ゴールドメダル受賞をはじめ、ミラノ酒チャレンジ2025（「紫閃 SHISEN」）、シンガポール酒チャレンジ2024（「碧雨 HEKIU」「焔霞 HONOKA」）など、国内外の主要な品評会で高い評価を受けています。
「VINTAGIENCE」はどのような市場に展開されていますか？
「VINTAGIENCE」は、世界の高級レストラン・ホテルへの本格展開を進めており、「日本発の新ジャンル飲料」として注目を集めています。
「VINTAGIENCE」の主な製品ラインナップを教えてください。
主な製品ラインナップには、「焔霞 HONOKA（2001年）」「碧雨 HEKIU（1995年）」「煌宵 KIRAYOI（1995年）」「紫閃 SHISEN（1996年）」「琥空 KOKU（1995年）」「翁 OKINA（2000年）」があります。