麻辣湯專門店 Bai Wei Noodle 於 6 月 24 日在虎之門Hills Station Tower開幕

經營 60 間客製沙拉專門店「CRISP SALAD WORKS」的 CRISP 公司（總部：東京都港區，代表董事：宮野浩史）將於 2026 年 6 月 24 日（星期三）在虎之門Hills Station Tower開設麻辣湯專門店「Bai Wei Noodle」。

「Bai Wei Noodle」旨在提供一種讓人不知不覺間身體變得輕盈的美味湯品，是為忙碌的成年人而設的麻辣湯專門店。Bai Wei（百味）在中文裡意為「無數的味道」。我們將透過品牌名稱傳達透過無數種客製化組合，創造出屬於您獨一無二的湯品。

我們能在最短 5 分鐘內為您送上結合自家製湯底、麵條、配料與辣度，自由搭配的「專屬您的湯品」。點餐可透過自助結帳機或手機點餐 App（預計 7 月底發布）快速完成，無需排隊即可領取。透過將 CRISP 獨有的、貫徹點餐、付款、烹調一條龍的數位化 DX 基礎架構「CRISP Method」，並已在 60 間 CRISP SALAD WORKS 門市驗證成功，直接應用於麻辣湯業態，即使在午餐尖峰時段也能實現零等待。這是為都市中忙碌工作的商務人士，提供高時間效益的中華料理新選擇。

首間店舖「虎之門Hills Station Tower 店」將座落於「虎之門Hills Station Tower」的 7 樓。該地點交通極為便利，直接連接東京 Metro 日比谷線「虎之門Hills 站」，亦可從銀座線「虎之門站」步行抵達。

　・店名：Bai Wei Noodle 虎之門Hills Station Tower 店

　・開幕日期：2026 年 6 月 24 日（星期三）

　・地址：東京都港區虎之門 2-6-3 虎之門Hills Station Tower 7F

　・座位數：21 席

　・營業時間：平日 11:00-22:00

　　　　　　　週六日及國定假日 11:00-21:00

　・SNS：instagram.com/baiweinoodle・note.com/baiweinoodle

■組合超過 20 萬種！從喜愛的客製化到講究的一碗湯品

菜單共有 7 種商品，包含 6 種標準菜單與客製麻辣湯。所有菜單皆可從 5 種湯底、4 種辣度、3 種麵條，以及 22 種豐富配料（其中 14 種為標準配料）中自由客製化。特別是「客製麻辣湯」，透過湯底、辣度、麵條、配料的組合，可創造出超過 20 萬種變化。我們特別講究湯底，每日在店內熬煮由 10 種以上香料與生藥調製而成的藥膳湯，並以自家製麻辣醬及擔擔麵、冬蔭功湯的自家製醬料為基底，調製出 Bai Wei 獨創的湯底。水煮雞肉與水煮豬肉亦為自家製。我們提供每日享用也不會膩煩、令人安心的一碗湯品。

Bai Wei 麻辣 ¥1,280 濃厚豬肉擔擔麵 ¥1,380

5 種菇類麻辣湯 ¥1,480 水煮雞肉與糯米燒賣藥膳白湯 ¥1,280

水煮雞肉藥膳冬蔭功湯 ¥1,380 小籠包四川麻辣 ¥1,480

客製麻辣湯 ¥1,080~

■連續 5 週！免費配料贈送活動

此活動旨在為初次嘗試麻辣湯的顧客提供入門機會，同時也讓麻辣湯愛好者有機會從每週更換的陣容中找到「就是這一碗」的選擇。從開幕日 6 月 24 日（星期三）至 7 月 31 日（星期五），我們將舉辦開幕紀念活動，贈送一份標準配料。點購每週更換的指定商品，即可從 14 種標準配料中免費選擇一種加入。招牌菜單「Bai Wei 麻辣」與「客製麻辣湯」在活動期間皆適用。

Bai Wei Noodle

「Bai Wei Noodle」是為忙碌的成年人而設的麻辣湯專門店，旨在提供一種讓人不知不覺間身體變得輕盈的美味湯品。這是日常麵食的新選擇，您可以選擇肉類和蔬菜，輕鬆享用。首間店舖將於 6 月 24 日在虎之門Hills Station Tower 開幕。未來預計將進一步拓展店舖。