提升客單價並擴展收益模式！5/11「廚師專屬顧客設計與營銷講座」由 47 萬訂閱網紅親自授課

株式會社 Chef’s value（以下簡稱 CV）是株式會社 Creek & River（C&R 社）旗下專注於食領域的子公司，將為對集客感到困擾的廚師舉辦名為「廚師專屬顧客設計與營銷講座：與擁有 47 萬 YouTube 訂閱者的料理製作人學習用大腦賺錢的生存戰略」的研討會。

許多廚師可能正面臨「擁有烹飪技術但銷售額或客單價上不去」或「雖然在做 SNS 但吸引不到理想客群」的狀況。其原因可能不在於集客不足，而在於「顧客設計」不足。本次講座將結合實際案例，介紹如何設計真正希望吸引的客群，以及如何將訊息發布轉化為實際業務的方法。

<本次活動的收穫> - 提升客單價的動線設計 - 從「集客」轉變為「被選中」的思維方式 - 將訊息發布與工作掛鉤的實際案例 - 廚師收益模式擴展的啟示

<推薦對象> - 想提升客單價的廚師 - SNS 發布無法轉化為工作的人 - 想建立不與勞動時間成正比的收益結構的人 - 對餐飲業 B2B 發展感興趣的人 - 想成為「被選中的廚師」的人

活動詳情： 時間：2026 年 5 月 11 日（週一）19:00～21:30

當日流程： 19:00｜開場 19:10｜環節 1：顧客設計而非單純集客 - 爆紅的陷阱 - 高 LTV（長期價值）顧客的設計 - 媒體選擇的真實案例 - 信息發布轉化為工作的實例

19:50｜環節 2：提升客單價的動線與提案力 - 通過配餐設計提高客單價的方法 - 將「美味」轉化為「提案」的顧問思維 - 利用 AI 製作必勝提案書 - 小酒館、麻將館等 B2B 拓展的真實案例

20:30｜交流會（問答與社交）

地點：餐廳「Cassolo」（東京都港區新橋） 講師：大西哲也（0024 Cooking Studio 代表 / COCOCORO 頻道） 曾任汽車維修員、領隊等異業背景，後進入料理界。其特點是邏輯性地解析與重構烹飪機制。其 YouTube 頻道「COCOCORO 頻道」支持者超過 47 萬人。通過與國內廠商合作研發原創廚具，利用群眾募資等方式累計銷售額超過 3 億日圓。

費用：5,000 日圓（含稅） 定員：限定 20 名 主辦：株式會社 Chef’s value