フェアリーケーキフェア×RYO'S FARMが初コラボ！完熟パッションフルーツの新食感「リリコイ生バターサンド」6月9日発売

カップケーキとビスケットの店「フェアリーケーキフェア」は、千葉県館山市のパッションフルーツ農園「RYO'S FARM」とコラボレーションし、完熟パッションフルーツ（ハワイ語：リリコイ）を丸ごと贅沢に使用した夏の新作『フェアリークリームウィッチ リリコイ生バターサンド』を、2026年6月9日（火）より期間限定で発売いたします。

果汁・果肉だけでなく、お菓子作りでは取り除かれがちな「種」をあえて残し、噛むたびにポリポリと軽快に弾け、これまでにない斬新な食感がたのしめる、初夏のご褒美生バターサンドです。

ハワイで愛される「リリコイバター」を生バターサンドに。 今回の主役は、千葉県館山市『RYO'S FARM』が育んだ完熟パッションフルーツ。果汁や果肉だけでなく「種」まで余すことなく使用することで、果肉そのものを頬張るような、南国果実ならではのトロピカルな味わいを目指しました。

おいしさの秘密は洗濯ばさみ2万個。 「RYO'S FARM」の梁寛樹さんは、約2万個の果実一つひとつを洗濯ばさみで留め、木の上で限界まで完熟させる「樹上完熟栽培」を行っています。この情熱が生み出す果実は、圧倒的に濃厚で香り高い完熟果実のコクをそのままお菓子に閉じ込めています。

特製リリコイ生バタークリームとホワイトチョコレート 卵と生クリームで炊き上げたリリコイソースに、ホイップバターを合わせた特製クリームを、ホワイトチョコがけしたビスケットでサンド。酸味と甘みの黄金バランスを実現しました。

【商品概要】 ・商品名称：フェアリークリームウィッチ リリコイ生バターサンド ・税込価格：5個入 2,500円、単品 500円 ・商品名称：フェアリークリームウィッチ 生バターサンド レーズン＆リリコイ2種セット ・税込価格：ギフト箱・8個入 4,000円

【販売概要】 ・発売日：2026年6月9日（火） ・販売期間：〜2026年7月末（予定） ・販売場所：フェアリーケーキフェア全店舗（グランスタ東京店／ルミネ新宿店／渋谷 東急フードショー店／オンラインショップ）