東京・九品仏的法式甜點店×麵包店聯名合作 「CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme'N」以「美學交匯之日…」為概念，於 4月24日、25日舉辦

　 總部位於東京・九品仏的麵包店「Comme'N TOKYO（コムン トウキョウ）」將與同樣位於九品仏的法式甜點店「INFINI（アンフィニ）」合作舉辦聯名活動「CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme'N」。活動將於 4月24日（五）及 4月25日（六）連續兩天限定舉行。此外，本活動的預約將於 4月3日（五）開始受理。

■品嚐麵包與點心融合的甜點套餐，並在特別的空間中享用

　本次活動是「INFINI」與「Comme'N」的特別聯名活動。

　「INFINI」以精緻的結構展現點心的魅力，「Comme'N」則重視製作貼近日常餐點的麵包。這兩間在不同領域追求表現的店家，將以「美學交匯之日…」為概念，結合彼此的技術與感性，提供一道道融合麵包與點心元素的套餐式甜點。此外，您還可以搭配 Comme'N STAND 的SPECIALTY COFFEE，體驗味道與香氣的變化，一同享受。

　活動當天，在為此日精心佈置的空間中，您可以在充滿季節感的裝飾下，與您珍視的人共度美好時光。這場由同在九品仏開店的兩家店鋪才能實現的、為期兩天的特別活動，請務必參加。

■曾在米其林三星餐廳累積經驗的主廚，重新構思 Comme'N 的麵包，打造的春季甜點套餐

　本次套餐是由曾在法國米其林三星餐廳「Guy Savoy」以及 Alain Ducasse Enterprise 集團旗下的餐廳累積豐富經驗的 INFINI 主廚金井史章先生，為本次企劃特別設計的。以 Comme'N 的麵包為基礎，透過重新設計食材的組合與結構，展現出甜點與麵包各自魅力的全新風味。

◯第一道｜Trois souffles, un instant〜三種氣息，片刻時光〜

我們準備了三種融入 Comme'N 麵包麵團的點心。例如，將 Comme'N GLUTEN FREE 的奶油蛋黃麵團（brioche）與毛豆冰淇淋搭配的一道，以及 Comme'N TOKYO 的丹麥酥麵團（danish）疊上檸檬奶油的一道，還有輕盈的蛋白霜等，您可以品嚐到各自不同的風味。

◯第二道｜Parfum en élévation〜繚繞的香氣〜

將柑橘類水果與羅勒冰沙（granité）搭配的杯裝甜點。以 Comme'N TOKYO 的新款禮品「œuf bâton（ウッフバトン）」的蛋白霜作為點綴，是一款突出水果清爽香氣與口感對比的佳作。

◯第三道｜Éclosion〜綻放，釋放的瞬間〜

以 Comme'N TOKYO 的奶油蛋黃麵團（brioche）為基底，疊上杏仁奶酪（blancmange）、烤布蕾（brûlée）以及浸泡在糖漿中的大黃（rhubarb）等製成的甜點。您可以品嚐到溫和的甜味、淡淡的酸味與濃郁的風味。

■活動概要

活動名稱：CAKE meets BREAD in 九品仏 INFINI ＆ Comme'N
舉辦地點：Comme'N STAND（東京都世田谷區奥沢 6-13-7）
舉辦時間： 4月24日（五） 12:00～／14:00～

　　　　 　4月25日（六） 12:00～／14:00～／16:00～
參加費用：7,000日圓（含稅）

預約期間： 4月3日（五）～ ※預約額滿為止
預約方法：申請表格（URL：https://forms.gle/bJWEpNKrmQ6rKpUh9）

■主廚 金井史章（Fumiyuki Kanai）簡介

【關於 INFINI（アンフィニ）】

「INFINI（アンフィニ）」是由主廚甜點師金井史章先生創立的法式甜點店。於 2020 年在世田谷區・九品仏開幕。以活用當季食材的蛋糕和烘焙點心為主軸，製作注重風味與造型平衡的各式糕點。店名「INFINI」在法語中意為「無限」，蘊含著對至今為止所受支持的感謝，以及希望這份連結能夠持續擴展的美好願望。

　

官方網站： https://www.infinidepuis2020.com/

官方線上商店：https://infini2020.theshop.jp/?utm_source=HP&utm_medium=HP&utm_campaign=HP

【關於 Comme'N（コムン）】

Comme'N（コムン）是一家重視透過麵包實現「人與人連結的時光」的麵包店。目前以東京為據點，發展出三種業態。「Comme'N TOKYO」在擁有寧靜街景的九品仏設有總店，並在擁有精緻空間的麻布台設有麻布台Hills店。此外，還有專門販售無麩質商品的「Comme'N GLUTEN FREE」，以及可以輕鬆享用現煮咖啡與溫暖麵包的「Comme'N STAND」。透過麵包貼近人們的生活，持續在日常中創造驚喜與感動。

官方網站：https://commen.jp/

官方線上商店：https://commen-online.jp/

【關於 Comme'N TOKYO（コムン トウキョウ）】

Comme'N TOKYO 以九品仏為總店，目前在麻布台Hills店共有兩家分店的麵包店。重視最大限度引出食材魅力的製法，以及憑藉自由發想製作麵包。

店內充滿剛出爐麵包的誘人香氣，擁有溫暖氛圍，讓到訪顧客能自然地交流互動。提供從貼近日常的經典口味，到能體驗全新口感與香氣的獨特單品，陣容豐富。我們重視透過麵包連結人心的舒適時光與空間，目標是成為為日常生活與特殊日子增添色彩的存在。

官方 Instagram：https://www.instagram.com/comme_n

【關於 Comme'N GLUTEN FREE（コムン グルテンフリー）】

Comme'N GLUTEN FREE 以「不使用小麥粉製作麵包」為主題，是 Comme'N 的一項全新挑戰而誕生的麵包店。在利用不含麩質的素材特性的同時，採用獨特製法，最大限度地引出其香氣、濕潤口感與素材本身的甜味。以米粉、堅果、水果等，運用自然恩惠的溫和風味為特點，即使是過敏體質或注重健康的人也能安心享用。“制限のある食”（受限的飲食）不再是選擇，Comme'N GLUTEN FREE 提供的是「與嶄新美味相遇」的提案。我們致力於為大家送上，讓所有人都能共享同一餐桌的幸福時光。

官方 Instagram：https://www.instagram.com/comme_n_gf

【關於 Comme'N STAND （コムン スタンド）】

「Comme'N STAND」是，一個能輕鬆享用現烤麵包與現沖咖啡的 Comme'N 新形態店鋪。我們提案一個能讓您在早晨或午後的休息時間，在瀰漫著麵包香氣的日常空間中放鬆的場所。不僅提供外帶，也設有內用空間，讓您可以直接品嚐剛出爐的美味。與九品仏總店或麻布台Hills店不同，以休閒的風格，傳遞 Comme'N 特有的「貼近日常，有麵包的時光」。

官方 Instagram：https://www.instagram.com/comme_n_st