【活動報告】法國起司的藝術體驗活動「Artful Cheese Discovery ~以藝術解構起司的新魅力~」

CNIEL（法國全國酪農業經濟中心）在歐盟（EU）的支援下，於6月6日（週六）和7日（週日）兩天，舉辦了以藝術視角享受法國起司的體驗型活動「Artful Cheese Discovery ~以藝術解構起司的新魅力~」，並圓滿落幕。

【沉浸式體驗！法國起司的免費體驗品嚐】

本次活動中特別受歡迎的試吃區，讓來賓彷彿將手伸入畫作中，盡情體驗品嚐卡門貝爾、曼斯特、康堤等多種法國起司。實際體驗品嚐的來賓表示：「感覺自己進入了畫中，能夠一邊享受法國起司一邊品嚐」、「我想自己買第一次吃到的水洗式起司」，這成為了一個讓大家認識法國起司新魅力的機會。

【宛如起司美術館！體驗型起司展示】

在展示區，我們以藝術的角度展示了15種特色豐富的法國起司。來賓可以隔著畫框欣賞融化流淌的埃波瓦斯起司、像雕刻品一樣從各個角度觀察動態的法國埃曼塔爾起司、從香水瓶風格的容器中嗅聞令人聯想到蘑菇香氣的多姆藍紋起司等，實施了多種體驗型展示。來賓們留下了「隔著畫框看到的法國起司非常美麗，拍了很多照片很開心」、「雕刻風格的展示可以從360度看到起司的剖面，很有趣」等評論。

【法國起司與飲品的搭配講座】

舉辦了法國起司與葡萄酒、咖啡的搭配講座。講師邀請了起司專業協會幹事新井久美子女士、佐野嘉彥先生，以及曾任大型咖啡連鎖店咖啡大使的咖啡師望月芳美女士，為大家講解法國起司與飲品搭配的重點。講座參加者表示：「與葡萄酒搭配，感受到了與單獨食用法國起司截然不同的美味」、「搭配的技巧讓我大開眼界，沒想到咖啡和起司可以如此享受」，這成為了一個讓大家體驗法國起司與搭配新可能性的機會。

【原創「起司盒」製作工作坊】

由起司專業人士天花寺步美女士指導，進行了原創「起司盒」的製作。參加者使用專用起司刀將康堤、卡門貝爾、弗姆當貝爾切成自己喜歡的大小，並搭配堅果、羊羹等副食材，體驗了製作屬於自己的起司盒。參加者們表示：「使用手拉線刀做出弗姆當貝爾的美麗剖面很有趣」、「了解了起司與食材搭配的可能性」。

「Artful Cheese Discovery ~以藝術解構起司的新魅力~」活動概要

日期時間：6月6日（週六）、7日（週日）11:00～18:00

會場：reload / ADRIFT

地址：reload: 東京都世田谷區北澤3-19-20

ADRIFT: 東京都世田谷區北澤3-9-23

入場費：免費

內容：

― 免費體驗型起司品嚐

― 以藝術學習法國起司的體驗型展示

― 起司與飲品搭配講座

― 原創「起司盒」製作工作坊

― 起司診斷

【關於CNIEL】

CNIEL（法國全國酪農業經濟中心）是由法國國內酪農、酪農業合作社、製造商及流通業者組成的非營利組織，在國內外進行以下活動：

1. 酪農業界經濟趨勢及乳製品對健康影響的研究

2. 以起司為中心的法國乳製品優質形象推廣及消費擴大的公關活動

3. 尊重國際標準ISO 26000「社會責任」創立原則的社會活動「法國、大地、牛奶」