發芽馬鈴薯單顆銷毀 石崇良：符合國際標準
針對進口美國加工用馬鈴薯發芽單顆銷毀引發的食安疑慮，衛福部長石崇良澄清，食安抽驗違規是整批退運，外觀發芽單顆銷毀則是符合日本等國際作法的科學檢疫標準。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月23日 13:53
- 🔍 收集: 2026年4月23日 14:01（發表後7分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月23日 16:05（收集後2小時4分鐘）
中央訊息
（中央社記者陳婕翎台北23日電）美國加工用馬鈴薯輸入檢疫規定受關注，立委認為發芽馬鈴薯單顆銷毀有食安疑慮，衛福部長石崇良表示，這是基於科學及國際標準制定，如日本等鄰近國家也是如此，非整批銷毀。
石崇良今天上午出席立法院社會福利及衛生環境委員會全體委員會議，針對「脆弱家庭兒少支持服務及兒少保護個案處遇之跨體系協作與銜接機制檢討」進行專題報告、備詢，美國加工用馬鈴薯輸入檢疫規定仍是關注焦點。
國民黨立委陳菁徽指出，日前行政院長卓榮泰提到會要求海關整櫃檢查，每一顆拿出來檢查，「但根本不會逐顆檢查」，因為邊境查驗人力員額僅105人、實際聘用只有85人，難以面對發芽馬鈴薯大軍，每一顆都要檢查。
陳菁徽也提到，農業部動植物防疫檢疫署在邊境查驗或進入市場前，發現有發芽、腐爛、發霉等情形，整顆馬鈴薯就銷毀，質疑只有發芽的那顆馬鈴薯棄置銷毀，其他照樣放行的安全性，這批發芽機率極高的加工用馬鈴薯一旦出現食安風暴，衛福部恐難辭其咎，呼籲亡羊補牢。
石崇良表示，針對衛福部食藥署邊境查驗作業原則，就是若檢驗發現一顆馬鈴薯有問題，如農藥、重金屬或龍葵鹼超標，整批貨櫃馬鈴薯才會被退運或銷毀，重申食藥署的邊境抽驗並非逐顆檢查，而是採樣檢驗。
石崇良指出，「逐顆外觀檢視」屬於農業部的檢疫業務，目的是確認是否有發芽、腐爛或有毒的馬鈴薯。若發現單顆馬鈴薯發芽，通常是因噴灑抑芽劑不均勻造成，會僅丟棄這顆發芽馬鈴薯。
石崇良說，食安檢驗的比例與標準，以及後續處置方式，皆未改變。至於農業部檢疫，根據其說明，若馬鈴薯外觀上發芽，會送到指定區域進行剔除，而不是送至加工廠。這種做法在其他國家也相同，如日本也是單顆丟棄，而非整批銷毀。
石崇良表示，針對進口食品的檢疫與檢驗方式，雙方都是基於科學及國際標準制定，必須與國際接軌。若其他國家也以各自非科學標準檢驗台灣農產品，台灣農產品將難以出口，必須基於一樣的國際準則，才能兼顧貿易公平與食品安全。（編輯：李淑華）1150423
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（中央社記者陳婕翎台北23日電）美國加工用馬鈴薯輸入檢疫規定受關注，立委認為發芽馬鈴薯單顆銷毀有食安疑慮，衛福部長石崇良表示，這是基於科學及國際標準制定，如日本等鄰近國家也是如此，非整批銷毀。
石崇良今天上午出席立法院社會福利及衛生環境委員會全體委員會議，針對「脆弱家庭兒少支持服務及兒少保護個案處遇之跨體系協作與銜接機制檢討」進行專題報告、備詢，美國加工用馬鈴薯輸入檢疫規定仍是關注焦點。
國民黨立委陳菁徽指出，日前行政院長卓榮泰提到會要求海關整櫃檢查，每一顆拿出來檢查，「但根本不會逐顆檢查」，因為邊境查驗人力員額僅105人、實際聘用只有85人，難以面對發芽馬鈴薯大軍，每一顆都要檢查。
陳菁徽也提到，農業部動植物防疫檢疫署在邊境查驗或進入市場前，發現有發芽、腐爛、發霉等情形，整顆馬鈴薯就銷毀，質疑只有發芽的那顆馬鈴薯棄置銷毀，其他照樣放行的安全性，這批發芽機率極高的加工用馬鈴薯一旦出現食安風暴，衛福部恐難辭其咎，呼籲亡羊補牢。
石崇良表示，針對衛福部食藥署邊境查驗作業原則，就是若檢驗發現一顆馬鈴薯有問題，如農藥、重金屬或龍葵鹼超標，整批貨櫃馬鈴薯才會被退運或銷毀，重申食藥署的邊境抽驗並非逐顆檢查，而是採樣檢驗。
石崇良指出，「逐顆外觀檢視」屬於農業部的檢疫業務，目的是確認是否有發芽、腐爛或有毒的馬鈴薯。若發現單顆馬鈴薯發芽，通常是因噴灑抑芽劑不均勻造成，會僅丟棄這顆發芽馬鈴薯。
石崇良說，食安檢驗的比例與標準，以及後續處置方式，皆未改變。至於農業部檢疫，根據其說明，若馬鈴薯外觀上發芽，會送到指定區域進行剔除，而不是送至加工廠。這種做法在其他國家也相同，如日本也是單顆丟棄，而非整批銷毀。
石崇良表示，針對進口食品的檢疫與檢驗方式，雙方都是基於科學及國際標準制定，必須與國際接軌。若其他國家也以各自非科學標準檢驗台灣農產品，台灣農產品將難以出口，必須基於一樣的國際準則，才能兼顧貿易公平與食品安全。（編輯：李淑華）1150423
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