SUKIYA創辦人小川賢太郎過世 從吉野家員工到打造營收破兆餐飲王國
すき家創業者である小川賢太郎氏が1月に心筋梗塞で療養中に死去した。彼は東京大学を中退後、吉野家に入社し、1982年にゼンショーを創業。弁当店から牛丼チェーン「すき家」を全国展開し、会社を急成長させた。2014年には労働問題で批判を受けたが、労働環境改善に取り組み、2021年には2030年までの毎年賃上げを約束した。海外事業も積極的に展開し、2024年度にはゼンショーホールディングスの売上高が1兆1366億円に達し、日本初の1兆円超えの外食企業となった。彼の経営理念は「食を通じて、人類社会の安定と発展に貢献し、世界の飢餓と貧困をなくす」であった。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月7日 14:11
- 🔍 收集: 2026年4月7日 15:00（發表後49分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月15日 12:38（收集後189小時37分鐘）
日本放送協會（NHK）與富士新聞網（FNN）報導，小川1948年出生於石川縣。他從東京大學輟學之後進入牛丼（牛肉蓋飯）連鎖業者吉野家工作，後來於1982年獨自創立ZENSHO，並成立便當店。而這間店為牛丼連鎖店食其家的前身。之後，食其家進軍到日本全國，使公司快速成長。
不過，2014年曾被批評只讓一人在深夜值班等問題，讓員工負擔過重，公司開始重新檢討勞務管理，例如在門市配置多名員工。
另一方面，在餐飲業人手不足的情況下，公司與工會在2021年春鬥中達成協議，承諾至2030年前每年持續調薪，推動改善員工待遇。
另外，ZENSHO控股公司也積極收購美國外帶壽司的業者等，開拓海外業務。2024年度，ZENSHO控股的營業額高達1兆1366億日圓，成為日本國內首間營收突破1兆日圓（約新台幣2036億元）的外食企業，而且在小川這代就達成這項驚人的成績。
小川經營企業的理念為「透過食物，負起人類社會穩定與發展的責任，並消滅世界上的飢餓與貧困」。
根據ZENSHO控股官方網站的資訊，截至2025年3月，ZENSHO旗下擁有1萬5419間店鋪，員工數量19萬5806人。
ZENSHO控股表示，小川今年1月心肌梗塞後，就在醫院持續療養，後來於昨天過世，葬禮僅開放家人與親近人士參加，之後將另行舉辦追思會。（編譯：楊惟敬）1150407
不過，2014年曾被批評只讓一人在深夜值班等問題，讓員工負擔過重，公司開始重新檢討勞務管理，例如在門市配置多名員工。
另一方面，在餐飲業人手不足的情況下，公司與工會在2021年春鬥中達成協議，承諾至2030年前每年持續調薪，推動改善員工待遇。
另外，ZENSHO控股公司也積極收購美國外帶壽司的業者等，開拓海外業務。2024年度，ZENSHO控股的營業額高達1兆1366億日圓，成為日本國內首間營收突破1兆日圓（約新台幣2036億元）的外食企業，而且在小川這代就達成這項驚人的成績。
小川經營企業的理念為「透過食物，負起人類社會穩定與發展的責任，並消滅世界上的飢餓與貧困」。
根據ZENSHO控股官方網站的資訊，截至2025年3月，ZENSHO旗下擁有1萬5419間店鋪，員工數量19萬5806人。
ZENSHO控股表示，小川今年1月心肌梗塞後，就在醫院持續療養，後來於昨天過世，葬禮僅開放家人與親近人士參加，之後將另行舉辦追思會。（編譯：楊惟敬）1150407