減重勿只減熱量 醫師：避免肌肉流失成泡芙人

新陳代謝暨減重專科醫師周建安提醒，許多有減重需求者屬於內臟脂肪與皮下脂肪混合堆積。若僅靠減少熱量攝取，恐因肌肉流失陷入「泡芙人」陷阱，即體重下降但體脂率仍高。他舉例一名30多歲女性，每日熱量攝取不到600大卡，3個月瘦近15公斤，卻迅速復胖，並出現疲勞、落髮、指甲斷裂、經期不順等問題。經評估，其體脂率高達46%，脂肪堆積於腹部、臀部與大腿，四肢肌肉大量流失。周醫師解釋，皮下脂肪柔軟，影響外觀，對健康威脅較低；內臟脂肪則觸感緊硬，堆積於器官周圍，與糖尿病、心血管疾病風險密切相關。他指出，一項針對732名過重或肥胖者的系統性回顧研究顯示，單純飲食比單純運動多減輕2.57公斤；飲食搭配運動則比單純運動多減少2.85公斤，並顯著減少內臟脂肪。周醫師建議，減重應回歸「飲食為主、運動為輔」原則，優先處理內臟脂肪、避免肌肉流失，透過調整飲食比例穩定胰島素與代謝狀態，並補充足夠蛋白質以維持代謝率。他強調，減重應以改善代謝健康為核心，而非僅追求體重數字，若遇停滯應尋求專業評估。