母の日のお食事会が人気、業者らは食事時間帯の追加やメニューのアップグレードで客を争奪

中央メッセージ

（中央社記者黃巧雯台北25日電）母の日が近づく中、大手外食ブランドが相次いで特別プランやメニューのアップグレードを打ち出しており、食事の時間帯を追加して母の日商戦の獲得に動く業者もいる。すでに有名レストランでは当日の予約が満席となっており、一部のビュッフェブランドではアフタヌーンティーの時間帯のみ空席が残っている状態だ。

母の日はこれまで、外食産業にとって上半期において春節に次ぐ重要な会食シーズンの一つである。12の外食ブランドを傘下に持つ饗賓グループは、「ビュッフェ」と「アラカルト」の二大外食スタイルにまたがってブランドを展開している。業者の統計によると、「饗 A Joy」の母の日当日の予約はすでに満席で、傘下のビュッフェ「饗饗（INPARADISE）」「旭集（SUNRISE）」「URBAN PARADISE」「果然匯」「饗食天堂」は、母の日のランチとディナーがすべて満席、アフタヌーンティーも約8割が埋まっており、その週にはすべて満席になる見込みだ。

そのうち、「饗食天堂」では5月2日から3日、5月9日から10日にかけて特別祝日料金に調整し、メニューをアップグレード。ホタテのソテー・アスパラガスソース添え、ズワイガニの脚、牛カルビの炭火焼きを追加で提供する。

ホテルの飲食市場も同様に活況を呈している。台北の寒舍艾美酒店（ル・メリディアン台北）は、「探索厨房（Latest Recipe）」の5月の母の日の週末の予約はすべて満席となり、最初の週末の予約もほぼ満席で、わずかな空席を残すのみとなっていると述べた。

業者の指摘によると、探索厨房は5月9日と5月10日に母の日限定の3つの食事時間帯を設定し、ランチを2回、ディナーを1回企画している。ビュッフェ台のメニューは多様な海鮮を網羅しており、タラバガニの紹興酒蒸し、タケノコとアワビ・カニ味噌の粥などが含まれる。

開展餐飲グループによると、傘下の「TGIフライデーズ」と「テキサス・ロードハウス」の予約はそれぞれ約6割で、親子2人の小規模な集まりから家族での会食のニーズまでをカバーする多様なシェアセットメニューを打ち出している。また、カリフォルニアのインスピレーションで作り上げた「ニューアメリカン料理」スタイルを主打とする「SALT&STONE」の予約は9割に迫っている。（編集：李亨山）1150425

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